Manje ugljenih hidrata, više masti

ugljhidratimasTo je preporuka koju daje ugledni časopis Lancet koji je nedavno objavio proučavanje na više od 135.000 ispitanika, koje je ukazalo da ishrana previše bogata ugljenim hidratima skraćuje život.

Ovo je neočekivani preokret, pošto se do pre samo nekoliko godina uglavnom savetovalo da se smanji količina masti u ishrani, a poveća količina ugljenih hidrata u ishrani. Međutim, pomenuto proučavanje je utvrdilo da ispitanici koji unose mnogo ugljenih hidrata ishranom imaju 28% veći rizik od prerane smrti u odnosu na ljude koji se hrane uravnoteženo. Istraživači kažu da su njihova otkrića suprotna važećim zdravstvenim savetima.
Učesnici istraživanja koji su bili skloni da konzumiraju previše jednoličnu hranu sa mnogo hleba, testenina i pirinča, kažu istraživači, imali su manjak vitalnih nutrijenata. A ispitanici koji su jeli najviše ugljenih hidrata, posebno u obliku rafinisanih šećera koji se nalaze u gaziranim napicima i prerađenim obrocima, bili su suočeni sa 28% većim rizikom od preuranjene smrti.
Što se tiče masti, važeće nutricionističke preporuke upozoravaju da ne jedemo previše zasićenih masti, zato što navodno podižu nivo holesterola i povećavaju rizik od srčannih bolesti. Međutim, najnovije istraživanje koje se time bavilo i koje je prezentovano na sastanku Evropskog udruženja kardiologa u Barseloni pokazalo je upravo suprotno: osobe koje su konzumirale malo zasićenih masnoća imale su povećan rizik od rane smrti za 13% u odnose na osobe koje su jele dosta zasićenih masnoća! A konzumiranje veće količine masnoća je smanjilo rizik od ranije smrti kod ispitanika čak do 23%.
Šta to konkretno znači? Istraživači sa kanadskog univerziteta Mekmaster, koji su takođe utvrdili da niskomasna ishrana povećava rizik od kardiovaskularnih oboljenja, smatraju da je najbolja ravnoteža između unosa ugljenih hidrata i masti sledeća: 35% kalorija treba da potiče od masti (što je znatno više od dosadašnjih preporuka), a samo 50% iz ugljenih hidrata (što je znatno manje od dosadašnjih preporuka koje su išle do 70% kalorija iz ugljenih hidrata). Od toga rafinisani šećer ne bi trebalo da premaši 5% ukupnih kalorija. Međutim, ukoliko smanjimo količinu kalorija u ishrani na račun smanjenja masti, te kalorije moramo nečim nadoknaditi, a po pravilu se one nadoknađuju nekvalitetnim ugljenim hidratima koji brzo daju energiju. A to vodi povećanim rizicima. Ishrana u kojoj ugljeni hidrati premašuju 60% vodi povećanom riziku od rane smrti, kako kaže dr Mahšid Degan, iz Engleskog nacionalnog zdravstvenog instituta, koji je nedavno preporučio smanjenje količine ugljenih hidrata u ishrani nacije.
Dakle, verovatno je vreme da zaboravimo na „klasične“ nutricionističke preporuke, koje su glasile: 70% kalorija iz ugljenih hidrata, 20% iz belančevina i 10% iz masti – jer je najverovatnije da su te preporuke u svetlu novijih saznanja zastarele, i da ne vode dobrom zdravlju.

Priča za sebe je uticaj industrije šećera na nutricionističke preporuke; verovali ili ne, taj uticaj postoji, i o tome smo već pisali na ovom sajtu, a članak o tome možete pogledati ovde.  

Izvori i stručne reference:
www.naturalnews.com
www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/types-of-fat/

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako učiniti kafu zdravijom... Mnogima je prva stvar na koju ujutru pomisle – kafa. Ogromna većina je pije veoma često, pa zato nije loše znati nekoliko stvari koje nam mogu pomoći da ovaj (ne)obavezni napitak učinimo zdravijim. &...
9 razloga što smo umorni... Nije čudno što se priličan broj ljudi žali na umor, s obzirom kakav je tempo savremenog života. Ako i vi spadate u tu grupu, razmislite o sledećih 9 stvari koje vas možda čine umornijim –...
Klice žitarica i mahunarki - riznica korisnih materija ... U okviru ishrane presnim namirnicama, klice žitarica i mahunarki predstavljaju kategoriju za sebe, zato što su posebno bogate vitaminima, mineralima, enzimima i brojnim drugim vitalno važnim ma...
Nisu sve soli iste... Leto je period kada nam treba malo više soli, pa nije loše znati da nisu sve soli iste. Rafinisana kuhinjska so ne utiče povoljno na naš organizam kao neke čiste, nerafinisane vrste, kakva je, na prim...
Pita od kupusa i heljde sa paradajzom... Potopiti jednu šolju prethodno oprane heljde u vodu na nekoliko sati. U blenderu usitnite 1/4 glavice manjeg kupusa i heljdu (prethodno natopljenu). Smeši dodajte origano i kari (ili već začin koji vi...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 160

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako učiniti kafu zdravijom

Detaljnije »