Nadmetanje superhrane

Kada birate između namirnica koje imaju slične vrednosti hranljivih sastojaka, možda ne znate koja je za nijansu bolja. Evo jednog zanimljivog poređenja raznih vrsta voća (npr. jagoda i borovnica), hlebova, orašastih plodova...

 

JAGODE : BOROVNICE
Pobednik: Borovnice
Istraživanje Journal of Agricultural and Food Chemistry pokazalo je da borovnice (naročito divlje), imaju najveću antioksidativnu aktivnost u odnosu na sve testirane vrste voća. „Ovi antioksidanti pomažu u jačanju imuniteta i smanjuju oštećenja mišića koja mogu da nastanu usled vežbanja“, kaže Mici Dulan, dijetetičar i koautor knjige The All-Pro Diet.
Zdrav izbor: borovnice je najbolje jesti sveže, jer tada zadržavaju najviše hranljivih sastojaka. Kada se izlože temperaturama višim od 175 stepeni, uništavaju se mnogi vitamini, antioksidanti i enzimi. Dodajte sveže borovnice u žitarice za doručak. Ili, u visoku čašu poređajte red borovnica, red jogurta i pospite ušećerenim đumbirom.

KIKIRIKI PUTER : BADEMOV PUTER
Pobednik: Bademov puter
Puter od badema sadrži više kalcijuma i magnezijuma. Oba putera sadrže slične količine masti, ali bademov puter ima oko 60% više mononezasićenih masti. „Mononezasićene masti snižavaju nivo lošeg, LDL holesterola i na taj način pomažu u snižavanju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara“, kaže Dulan. Puter od badema ima i tri puta više vitamina E od kikiriki putera.
Zdrav izbor: Puter od badema dodajte u smuti od sezonskog voća ili ga umešajte u ovsenu kašu.

SPANAĆ : KELJ
Pobednik: Kelj
Kelj sadrži četiri puta više vitamina C i jedan i po put više vitamina A i K u odnosu na spanać. „Vitamin K obezbeđuje pravilno zgrušavanje krvi, a takođe je potreban u izgradnji zdravih i jakih kostiju.“ Kelj sadrži i tri puta više luteina i zeaksantina, antioksidanata koji štite zdravlje očiju.
Zdrav izbor: Napravite „čips“ od kelja. Listove kelja iseckajte na veličinu zalogaja, rasporedite po plehu, pospite sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni15 minuta tako da bude hrskav.

KRAVLJE MLEKO : KOZJE MLEKO
Pobednik: Kozje mleko
Kada su španski naučnici uporedili ove dve vrste mleka (mleko je dobijeno od životinja koje su gajene u sličnim uslovima), otkrili su da oba imaju istu količinu amino kiselina potrebnih za obnavljanje i izgradnju mišića. Ali, kozje mleko sadrži veći procenat omega 3 masnih kiselina, kao i kalcijuma, fosfora, magnezijuma i konjugovane linoleinske kiseline (tzv. CLA). Istraživanja pokazuju da CLA ima brojna blagotvorna dejstva na organizam, uključujući i snižavanje rizika od raka, poboljšanje zdravlja kostiju, pomoć u snižavanju masti.
Zdrav izbor: prelijte kozjim mlekom žitarice; koristite ga za pravljenje smutija.

PŠENIČNI HLEB : RAŽANI HLEB
Pobednik: Ražani hleb
Sudeći prema švbedskom istraživanju objavljenom u Nutrition Journal, ispitanici koji su jeli ražani hleb za doručak kasnije tokom dana su bili manje gladni u poređenju sa onima koji su jeli pšenični hleb. Hana Isakson, vođa istraživanja, veruje da se to može pripisati sadržaju dijetnih vlakana. Naime, ražani hleb ima do 8g dijetnih vlakana po kriški, što je više čak i od integralnog pšeničnog hleba.
Zdrav izbor: Ražani hleb često se pravi od mešavine ražanog i belog pšeničnog brašna, pa birajte 100% ražani hleb, kako biste uneli više dijetnih vlakana, ili birajte integralni ražani hleb.

Evo još nekih pobednika u ovoj neobičnoj „utakmici“
Kinoa je pobedila integralni pirinač. Kinoa ima 3 dodatna grama proteina po šolji skuvane žitarice, plus više dijetnih vlakana, gvožđa, magnezijuma.
Zeleni čaj je pobedio kafu. On je bogat antioksidantima koji pomažu u prevenciji dijabetesa i nekih vrsta raka.
Kozji sir je pobedio feta sir. Kozji sir ima upola manje holesterola i za trećinu manje natrijuma od feta sira.
Pomorandže su pobedile jabuke. Pomorandže i jabuke imaju iste vrednosti kalorija i dijetnih vlakana, ali pomorandže imaju 12 puta više vitamina C.
Crvene paprike su pobedile zelene paprike. Crvene paprike imaju osam puta više vitamina A, važnog za imunitet.
Laneno seme je pobedilo laneno ulje. Seme ima više magnezijuma, kalijuma, selena i dijetnih vlakana.



 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zašto koristiti alge... Ako govorimo o najhranljivijim namirnicama na planeti, iz tog spiska se nikad ne mogu izostaviti alge. One su prava superhrana, a evo zašto. Sadrže obilje korisnih nutrijenata Standardna uglavnom ...
Zašto su važni B vitamini... Vitamini B grupe uključeni su u stotine različitih hemijskih procesa u organizmu. Pomažu da dobro spavamo, imamo dovoljno energije, doprinose da se osećamo zadovoljno. Njihov nedostatak direktno utiče...
Ovo o krastavcu verovatno niste znali... Poznato je da krastavac izuzetno osvežava leti, po vrućem vremenu. Ali, retko se pominje da je krastavac izvor nekih važnih vitamina, flavonoida i posebne grupe biljnih vlakana. Krastavac je tropsk...
Kako jesti voće ... Veoma je mnogo ljudi koji nepravilno jedu voće. Poznavanje mehanizma ispravnog konzumiranja voća omogućava organizmu da iskoristi sve hranljive sastojke koji se u njemu nalaze. Šta je pravilno,...
Kako hrana utiče na kosti... Osteoporoza („porozne kosti“) uzrokuje slabljenje i lomljenje kostiju. Kosti slabe kada ne dobijaju dovoljnu količinu kalcijuma i drugih minerala, ali i kada zanemarimo vežbanje. Jačina kostiju z...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 67

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zašto koristiti alge

Detaljnije »