Nadmetanje superhrane

Kada birate između namirnica koje imaju slične vrednosti hranljivih sastojaka, možda ne znate koja je za nijansu bolja. Evo jednog zanimljivog poređenja raznih vrsta voća (npr. jagoda i borovnica), hlebova, orašastih plodova...

 

JAGODE : BOROVNICE
Pobednik: Borovnice
Istraživanje Journal of Agricultural and Food Chemistry pokazalo je da borovnice (naročito divlje), imaju najveću antioksidativnu aktivnost u odnosu na sve testirane vrste voća. „Ovi antioksidanti pomažu u jačanju imuniteta i smanjuju oštećenja mišića koja mogu da nastanu usled vežbanja“, kaže Mici Dulan, dijetetičar i koautor knjige The All-Pro Diet.
Zdrav izbor: borovnice je najbolje jesti sveže, jer tada zadržavaju najviše hranljivih sastojaka. Kada se izlože temperaturama višim od 175 stepeni, uništavaju se mnogi vitamini, antioksidanti i enzimi. Dodajte sveže borovnice u žitarice za doručak. Ili, u visoku čašu poređajte red borovnica, red jogurta i pospite ušećerenim đumbirom.

KIKIRIKI PUTER : BADEMOV PUTER
Pobednik: Bademov puter
Puter od badema sadrži više kalcijuma i magnezijuma. Oba putera sadrže slične količine masti, ali bademov puter ima oko 60% više mononezasićenih masti. „Mononezasićene masti snižavaju nivo lošeg, LDL holesterola i na taj način pomažu u snižavanju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara“, kaže Dulan. Puter od badema ima i tri puta više vitamina E od kikiriki putera.
Zdrav izbor: Puter od badema dodajte u smuti od sezonskog voća ili ga umešajte u ovsenu kašu.

SPANAĆ : KELJ
Pobednik: Kelj
Kelj sadrži četiri puta više vitamina C i jedan i po put više vitamina A i K u odnosu na spanać. „Vitamin K obezbeđuje pravilno zgrušavanje krvi, a takođe je potreban u izgradnji zdravih i jakih kostiju.“ Kelj sadrži i tri puta više luteina i zeaksantina, antioksidanata koji štite zdravlje očiju.
Zdrav izbor: Napravite „čips“ od kelja. Listove kelja iseckajte na veličinu zalogaja, rasporedite po plehu, pospite sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni15 minuta tako da bude hrskav.

KRAVLJE MLEKO : KOZJE MLEKO
Pobednik: Kozje mleko
Kada su španski naučnici uporedili ove dve vrste mleka (mleko je dobijeno od životinja koje su gajene u sličnim uslovima), otkrili su da oba imaju istu količinu amino kiselina potrebnih za obnavljanje i izgradnju mišića. Ali, kozje mleko sadrži veći procenat omega 3 masnih kiselina, kao i kalcijuma, fosfora, magnezijuma i konjugovane linoleinske kiseline (tzv. CLA). Istraživanja pokazuju da CLA ima brojna blagotvorna dejstva na organizam, uključujući i snižavanje rizika od raka, poboljšanje zdravlja kostiju, pomoć u snižavanju masti.
Zdrav izbor: prelijte kozjim mlekom žitarice; koristite ga za pravljenje smutija.

PŠENIČNI HLEB : RAŽANI HLEB
Pobednik: Ražani hleb
Sudeći prema švbedskom istraživanju objavljenom u Nutrition Journal, ispitanici koji su jeli ražani hleb za doručak kasnije tokom dana su bili manje gladni u poređenju sa onima koji su jeli pšenični hleb. Hana Isakson, vođa istraživanja, veruje da se to može pripisati sadržaju dijetnih vlakana. Naime, ražani hleb ima do 8g dijetnih vlakana po kriški, što je više čak i od integralnog pšeničnog hleba.
Zdrav izbor: Ražani hleb često se pravi od mešavine ražanog i belog pšeničnog brašna, pa birajte 100% ražani hleb, kako biste uneli više dijetnih vlakana, ili birajte integralni ražani hleb.

Evo još nekih pobednika u ovoj neobičnoj „utakmici“
Kinoa je pobedila integralni pirinač. Kinoa ima 3 dodatna grama proteina po šolji skuvane žitarice, plus više dijetnih vlakana, gvožđa, magnezijuma.
Zeleni čaj je pobedio kafu. On je bogat antioksidantima koji pomažu u prevenciji dijabetesa i nekih vrsta raka.
Kozji sir je pobedio feta sir. Kozji sir ima upola manje holesterola i za trećinu manje natrijuma od feta sira.
Pomorandže su pobedile jabuke. Pomorandže i jabuke imaju iste vrednosti kalorija i dijetnih vlakana, ali pomorandže imaju 12 puta više vitamina C.
Crvene paprike su pobedile zelene paprike. Crvene paprike imaju osam puta više vitamina A, važnog za imunitet.
Laneno seme je pobedilo laneno ulje. Seme ima više magnezijuma, kalijuma, selena i dijetnih vlakana.



 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Vrste ulja za kuvanje... Postoji mnogo vrsta ulja koja se koriste za pripremu jela. U ovom kratkom pregledu navešćemo koja ulja je bolje koristiti hladna, a koja trpe visoke temperature, kao i koja su ulja zdravija i zašto. ...
Kora nije za bacanje... Kora voća i povrća često ima više hranljivih sastojaka od samog ploda. Naravno, pod uslovom da nađete neprskano, jer se pesticidi kojima se konvencionalno gajeni poljoprivredni proizvodi tretir...
Umesto šećera, urme... Urme su kod nas donekle zanemareno voće, iako ne samo da su ukusne i slatke, već i bogate vitaminima i mineralima i u celini zdrave. A od njih možete napraviti i zdraviji karamel preliv (recept na kra...
Kako naći mir... Možda vam izgleda da imate unutrašnji mir kada se nalazite, npr. u tihom planinskom odmaralištu. Ali, gde je mir kada vam je stvarno potreban? Na primer, kada kasnite na važan sastanak i...
Lekovita salata od spanaća ... Potrebno je: mladi listovi spanaća, beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, jogurt po želji.Priprema: pomešajte mlade listove spanaća sa dosta sitno iseckanog belog luka, limunovim sokom i maslinovim u...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 218

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Vrste ulja za kuvanje

Detaljnije »