Napravite zdraviji majonez

Zašto biste pravili domaći majonez? Pa, većina onih koje možete da kupite imaju sastojke koje možda ne želite - alkoholno sirće, rafinisani šećer, nezdrava ulja, aditive, veštačke boje i arome... Osim toga, možda uopšte ne želite majonez koji sadrži jaja.


Ako ste prešli na zdrav način života, verovatno ste pokušali i da napravite zdraviji domaći majonez. Možda to što ste napravili nije mnogo ličilo na majonez, jer se standardni recept zasniva na tananom procesu emulzifikacije jaja i ulja. Ali, postoji trik – jaje možete da zamenite lanenim semenom! Recept za majonez koji sledi umesto jaja koristi laneno seme i zaista je od prirodnih sastojaka. Moraćete možda malo da se potrudite, ali rezultat nagrađuje. Ovde su navedeni sastojci za otprilike jednu šolju.

I naravno, majonez koji napravite kod kuće biće bez aditiva i konzervanasa…


Za jednu šolju dobrog domaćeg majoneza, potrebno vam je:


¾ šolje ulja od semenki grožđa
1 supena kašika fino samlevenog lanenog semena
3 supene kašike vode
1 supena kašika nefiltriranog jabukovog sirćeta
¼ kafene kašičice morske soli
½ kašičice mlevene slačice
1 kafena kašičica dobrog meda

Priprema:

Da bi vam recept uspeo, važno je da koristite šipkasti ručni mikser i posudu za miksanje koja ide uz njega.


Naspite ulje u posudu za mućenje. Dodajte ostale sastojke. Stavite ručni mikser u bokal. Postavite ga tako da se oslanja na dno bokala za mućenje i miksajte mešavinu nekoliko sekundi sve dok se sastojci ne sjedine. Iskosite potom mikser, ili ga malo podignite od dna da bi više ulja ušlo u sečivo i nastavite da mutite. Mutite dok se ulje potpuno ne sjedini. Ukupno treba blendirati oko 15 sekundi. Ne brinite ako na kraju malo ulja na vrhu ostane izdvojeno. Naprosto sklonite blender i umešajte to ulje kašikom u masu. Pokrijte i ostavite u fružider.

Napomena:
Ovaj majonez će verovatno imati zelenkastu nijansu zbog ulja od semenki grožđa. Moguće je i da će u gotovom majonezu možda moći da se nađu malo krupnija zrnca lanenog semena.

Ulje od semenki grožđa daje majonezu prilično neutralan ukus. Umesto tog ulja, možete da koristite ekstra devičansko maslinovo ulje, ili neko drugo ulje jakog ukusa. U tom slučaju možete da dodate malo više meda u osnovni recept.

Što se sastojaka ovog majoneza tiče, laneno seme je jedan od najboljih biljnih izvora zdravih masti, posebno omega 3 nezasićenih masnih kiselina i ima brojna povoljna dejstva na organizam.

Izvori:

www.globalhealingcenter.com
http://stellaculinary.com

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Tabuli (tabuleh) - orijentalno jelo... Potrebno je: 1 šolja bele kinoe koja se stavi da klija: pola vezice svežeg peršuna, 1 do 2 paradajza i 1 krastavac naseckani na kockice, 2 mlada luka nasečena, sa zelenim delovima, ravna kašičica nera...
Jedete li ove zdrave masti?... Donedavno je mast imala lošu reputaciju, sada su se stvari promenile. Predlažemo vam ove zdrave masti. Naravno, ni sa dobrim stvarima ne treba preterivati.Laneno seme Laneno seme je jedan od najzdravi...
Omega 3 biljnog porekla... Losos i druge ribe hladnih mora smatraju se važnim izvorom antiupalnih omega 3 masnih kiselina. Ali, riba nije ni jedini ni najzdraviji ni najekonomičniji izvor omega 3. Pogledajte ovaj pregled najbol...
Slatka degustacija... U Beogradu je od 22. do 26. novembra u nekoliko elitnih prodavnica zdrave hrane održana degustacija posnih slatkiša od žitarica, orašastih plodova, semenki i prirodnih zaslađivača, bez aditiva.  ...
Tri aduta za imunitet... Ukratko, to su beli luk, đumbir i origano. Pravi izbor za zimu, jer ne samo da podstiču imunitet, nego imaju naučno dokazano antimikrobno delovanje. I biljni svet mora da se štiti od pretnji iz okr...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 289

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Tabuli (tabuleh) - orijentalno jelo

Detaljnije »