Napravite zdraviji majonez

Zašto biste pravili domaći majonez? Pa, većina onih koje možete da kupite imaju sastojke koje možda ne želite - alkoholno sirće, rafinisani šećer, nezdrava ulja, aditive, veštačke boje i arome... Osim toga, možda uopšte ne želite majonez koji sadrži jaja.


Ako ste prešli na zdrav način života, verovatno ste pokušali i da napravite zdraviji domaći majonez. Možda to što ste napravili nije mnogo ličilo na majonez, jer se standardni recept zasniva na tananom procesu emulzifikacije jaja i ulja. Ali, postoji trik – jaje možete da zamenite lanenim semenom! Recept za majonez koji sledi umesto jaja koristi laneno seme i zaista je od prirodnih sastojaka. Moraćete možda malo da se potrudite, ali rezultat nagrađuje. Ovde su navedeni sastojci za otprilike jednu šolju.

I naravno, majonez koji napravite kod kuće biće bez aditiva i konzervanasa…


Za jednu šolju dobrog domaćeg majoneza, potrebno vam je:


¾ šolje ulja od semenki grožđa
1 supena kašika fino samlevenog lanenog semena
3 supene kašike vode
1 supena kašika nefiltriranog jabukovog sirćeta
¼ kafene kašičice morske soli
½ kašičice mlevene slačice
1 kafena kašičica dobrog meda

Priprema:

Da bi vam recept uspeo, važno je da koristite šipkasti ručni mikser i posudu za miksanje koja ide uz njega.


Naspite ulje u posudu za mućenje. Dodajte ostale sastojke. Stavite ručni mikser u bokal. Postavite ga tako da se oslanja na dno bokala za mućenje i miksajte mešavinu nekoliko sekundi sve dok se sastojci ne sjedine. Iskosite potom mikser, ili ga malo podignite od dna da bi više ulja ušlo u sečivo i nastavite da mutite. Mutite dok se ulje potpuno ne sjedini. Ukupno treba blendirati oko 15 sekundi. Ne brinite ako na kraju malo ulja na vrhu ostane izdvojeno. Naprosto sklonite blender i umešajte to ulje kašikom u masu. Pokrijte i ostavite u fružider.

Napomena:
Ovaj majonez će verovatno imati zelenkastu nijansu zbog ulja od semenki grožđa. Moguće je i da će u gotovom majonezu možda moći da se nađu malo krupnija zrnca lanenog semena.

Ulje od semenki grožđa daje majonezu prilično neutralan ukus. Umesto tog ulja, možete da koristite ekstra devičansko maslinovo ulje, ili neko drugo ulje jakog ukusa. U tom slučaju možete da dodate malo više meda u osnovni recept.

Što se sastojaka ovog majoneza tiče, laneno seme je jedan od najboljih biljnih izvora zdravih masti, posebno omega 3 nezasićenih masnih kiselina i ima brojna povoljna dejstva na organizam.

Izvori:

www.globalhealingcenter.com
http://stellaculinary.com

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Tofu namaz sa mirođijom... Ovaj lagani posni i zgodno pakovani namaz, sa preovlađujućim ukusom blendiranog tofua, odličan je kao namaz za sendviče, alternativa majonezu, puteru i sličnim često korišćenim namazima. Dodatak mirođ...
Kokosovo ulje štiti zube... Kokosovo ulje deluje protiv bakterija koje izazivaju kvarenje zuba, saopštili su naučnici na konferenciji Društva za opštu mikrobiologiju, na Vorvik univerzitetu u Engleskoj. A izgleda da kokosovo ulj...
Osetljivi na gluten bolje podnose beskvasni hleb... Interesantno je da je nekoliko proučavanja utvrdilo da hleb pravljen bez pekarskog kvasca, odnosno hleb od kiselog testa, bolje tolerišu pojedinci koji su osetljivi na gluten. Celijakija je autoimu...
Principi zdravije ishrane... Danas se i zvanična medicina i takozvana alternativna medicina izgleda slažu u jednom: uobičajeni način ishrane savremenog čoveka se udaljio od nekih prirodnih principa, tako da se smatra jednim od gl...
Smokve i rotkva protiv šuljeva... Lečenje osnovnog uzroka, a to je hronični zatvor, jedini je način da se trajno ratosiljamo hemoroida. Za početak, celom digestivnom traktu mora se pružiti potpun odmor na nekoliko dana, kako bi se tem...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 88

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Tofu namaz sa mirođijom

Detaljnije »