Preporuka ajurvede za letnju ishranu

Koja je hrana najbolja za leto? Možemo li da učinimo nešto da se leti osećamo bolje i lakše podnosimo vrućine? Ajurveda daje savet o letnjoj ishrani i objašnjava šta se događa s našim telom tokom ovog godišnjeg doba.


Godišnja doba i te kako utiču na osetljivu ravnotežu unutar našeg organizma. Taj uticaj možemo ublažiti promenom životnih navika i ishrane. Leti Sunce punom snagom sija na zemlju, isparava nakupljenu vlagu i stvara obilje toplote koja nas isušuje. Tokom leta dominira pitta doša. Reč pitta potiče od sanskritske reči tap, što znači stvaranje toplote. Pittu karakteriše toplota, energija, svetlo i promena.

Zanimljivo je da bez obzira na to što se pita povezuje sa snažnim varenjem letnja vrućina zapravo suzbija agni, našu digestivnu vatru. Ajurvedski lekari upoređuju to s vrućom vodom koja gasi vatru na isti način kao i hladna. Zbog toga je leti najbolje jesti laganu hranu.

Najbolja hrana za vruće letnje dane

Leti birajte slatku, vlažnu, hladnu i tekuću hranu, poput mlečnih napitaka, pirinča, voća i tofua. Sok od aloe vere je odličan biljni tonik za leto koji pomaže jetri i hladi organizam.

Budite umereni s alkoholom. Alkohol u letnjim vrućinama može snažno pojačati pitu.

Na isti način može delovati previše začinjena, ljuta, vruća, paprena, kisela, masna i slana hrana. I ona će jako uznemiriti vašu pita došu.

Makrobiotika takođe govori da u ovo godišnje doba treba jesti laganiju hranu.

Preporučuje se da jedemo sezonsko voće i povrće koje raste u našim krajevima, pijemo vodu i jedemo ohlađenu salatu od voća i povrća.

Namirnice koje imaju prednost

Slatko voće – jabuke, marelice, smokve, trešnje, grožđe, lubenice, dinje, šljive
Slatko i gorko povrće – tikvice, špargla, paprike, mlad kukuruz, krastavci, klice

Žitarice – ječam, beli pirinač, proizvodi od integralne pšenice
Pasuljaste biljke - treba ih povremeno jesti zbog njihove vlažne prirode
Proizvodi od soje – tofu, sojino mleko

Semenke bundeve, suncokreta

Domaći mlečni proizvodi – sveži sir, kravlje mleko, kozje mleko
Začini – sveži bosiljak, korijander, kumin, kopar, komorač, nana, šafran
Ulja (umereno) – maslinovo, suncokretovo

Piće – voda, sveži voćni sokovi od slatkog voća, sokovi od povrća (slatkog i gorkog)
Ohlađeni mlečni napici i proceđene supe od povrća
Biljni ohlađeni čajevi – od kamilice, komorača, hibiskusa, koprive, nane

Namirnice koje je najbolje izbegavati jer zagrevaju


Kiselo voće – kisele jabuke, nedozrelo (kiselo) voće, ribizle, višnje, zeleno grožđe, limun
Povrće – cveklu, šargarepu, paradajz, beli luk, masline, kelerabu, sirovi luk, ljute papričice
Žitarice – kukuruz, heljdu, raž, proso, zob
Bademe, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, orah, kikiriki
Susamove semenke
Bosiljak, lovor, klinčić, đumbir, mažuran, origano, crvenu papriku, ruzmarin, žalfiju
Tvrdi sir, feta sir, kiselu pavlaku, jogurt (možete ga piti samo razređenog vodom 1:1)
Alkoholna pića, gazirana pića, kafu, čaj, kisele voćne sokove
Biljne čajeve od žalfije, đumbira i cimeta



Kako može izgledati vaš dnevni letnji meni

Pre doručka: žitne pahuljice sa sojinim ili domaćim kravljim mlekom
Doručak: voćna salata
Ručak: pšenični krekeri, namaz od povrća i mešana salata od povrća
Užina: biljni čaj
Večera: kuvani pirinač, pire od povrća
Desert: puding od vanile ili pšenični griz kuvan s voćem (ohlađen)
Piće: prirodni voćni sok razređen jednakom količinom vode

Kada sredinom i krajem leta počnu pljuskovi i poveća se vlažnost vazduha, to je vreme kada se mogu poremetiti i vata i kapha doše. To će od nas tražiti da se pozabavimo i njima. Kako smiriti sve tri doše u isto vreme? Svojoj ishrani dodajte ječam, proizvode od integralne pšenice i pirinča, bogate čorbe od povrća. Kao zaslađivač umesto šećera, tamo gde to odgovara, koristite med.

Dakle, pripremite se za "letnju" ishranu - napunite tanjire svežim sezonskim voćem i povrćem i pobrinite se da unosite dovoljno tečnosti!

A. Milinković
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Vruća voda – najjeftiniji lek... Po ajur-vedi i zdravlje i bolest predstavljaju proces koji se odvija svakoga sekunda u našem životu. Dobre i korisne navike jačaju proces koji se zove zdravlje, a loše navike jačaju proces koji se zov...
Nisu sve soli iste... Leto je period kada nam treba malo više soli, pa nije loše znati da nisu sve soli iste. Rafinisana kuhinjska so ne utiče povoljno na naš organizam kao neke čiste, nerafinisane vrste, kakva je, na prim...
8 saveta za zdravo putovanje... Ako se pripremate za odmor, možda će vam ovi saveti o tome kako da lepo otputujete na letovanje pomoći da izbegnete zdravstvene probleme i nerviranje. * Nikada ne uzimajte sedative pred put. Tokom ...
Kora nije za bacanje... Kora voća i povrća često ima više hranljivih sastojaka od samog ploda. Naravno, pod uslovom da nađete neprskano, jer se pesticidi kojima se konvencionalno gajeni poljoprivredni proizvodi tretir...
Soja korisna za srce... Soja je najbogatiji biljni izvor belančevina. O hranljivoj vrednosti soje rečito govori činjenica da je Američka uprava za hranu i lekove (FDA) iznela kao zvaničnu tvrdnju da konzumiranje 25 grama soj...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 241

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Vruća voda – najjeftiniji lek

Detaljnije »