Šećer smanjuje stres...

... ali zato podstiče zavisnost. Šećer ublažava signale stresa u mozgu, ali zato nas podstiče da tražimo šećer kad smo u stresu. Tako se stvara krug sličan zavisnosti, utvrdilo je novo istraživanje.

 

Jedan eksperiment sproveden na Dejvis univerzitetu Kalifornije bacilo je novo svetlo na to zašto ljudi postaju skloni konzumiranju slatkih stvari i zašto se toga nije baš lako osloboditi. Tokom 2 nedelje proučavanja u kojem je učestvovalo 19 žena, njima je svakog dana davano da piju tri napitka zaslađena šećerom, aspartamom ili nekom zamenom. Nakon što su snimili magnetnom rezonancom mozak ispitanica, istraživači su utvrdili da šećer deluje na specifičnu zonu u mozgu, čiji je zadatak reakcija na stres. Veštački zaslađivači nisu imali takvo dejstvo.
Magnetna rezonanca je utvrdila da šećer prekida normalnu reakciju mozga na stres. Istraživači su primetili da konzumacija šećera menja nešto u regionu hipokampusa u mozgu, tako da se u prisustvu šećera proizvode manje količine hormona kortizola (koji se naziva i „hormonom stresa“). Smanjujući nivoe hormona stresa u mozgu, šećer deluje kao lek, ili, ako hoćete, kao droga, stvarajući podlogu za nastanak zavisnosti. 
Rezultati koje su dobili naučnici pokazali su dve strane problema. Da bi doveli do podizanja nivoa kortizola kod ispitanika, autori eksperimenta su im dali da rešavaju komplikovane matematičke zadatke (za koje je poznato da podižu nivo stresa). Ali, kod žena koje su pile zašećereni napitak, nivo kortizola se smanjio. Dakle, na kratke staze, šećer pomaže da se izborimo sa stresom. Ali, na duge staze, kao što je istakao autor studije, Kevin Laugero, kod osoba koje su u stanju hroničnog stresa šećer ih, tako reći mehanički, navodi da ga konzumiraju svaki put kad su u stresu.
U članku koji su objavili u časopisu Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism istraživači su rekli da akutni stres blokira aktivnost hipokampusa. Šećer to menja.
Međutim, potrebno je istražiti taj problem sa više strana.
Na primer, Džuli Riš, psholog sa Instituta za gojaznost i metabolizam Klivlend klinike u Ohaju, ukazala je da prirodno voće i povrće nije tako adktivno (ne izaziva zavisnost) kao rafinisani šećer. “Ljudi nikad ne žude za šargarepama ili celerom, nego za čokoladom i sladoledom”, izjavila je ona. I dodala je sledeću vrlo važnu stvar: “Žudnja za slatkim obično ima vrhunac koji traje 15 do 20 minuta, pa ako možete da naprosto odložite jedenje slatkog i pozabavite se nečim drugim u tom periodu, žudnja za slatkim počeće da se smanjuje sama od sebe”.

Napomena: Činjenica da veštački zaslađivači nisu imali dejstvo kao šećer ne znači da su oni zdraviji od šećera. Sa njima je povezan niz drugih zdravstvenih pitanja, kojima se autori ovog istraživanja nisu bavili.
 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ishrana protiv stresa... Nije lako funkcionisati kad smo u stresu ili se osećamo uznemireno. Mada hrana sama po sebi ne može da ukloni uznemirenost, od nekih namirnica nam može biti još gore, dok će neke druge delovati umiruj...
Bok čoj... Mada je bok čoj (ili kineski kupus) povrće koje se gaji na Dalekom istoku, on postaje sve popularniji i kod nas.   To je zeleno lisnato povrće sa veoma malo kalorija ( u 100 grama ima samo 13...
Bundeva jača imunitet... Osim što je ukusna i što svakom jelu daje lepu narandžastu boju, bundevu bi trebalo jesti i zato što jača imunitet! Idealno u vreme sezone prehlada i gripa. Bundeva sadrži brojne anitinflamatorne...
Kako ublažiti stres... Ne postoji analiza krvi koja može izmeriti jačinu preživljenog stresa. Ali iz iskustva znamo kako on deluje. Stres dovodi do lučenja hormona u krv, što izaziva sledeće reakcije: disanje se ubrzava, pu...
SZO priznala "zdravu ishranu"... Prema pisanju Tanjuga, Svetska zdravstvena organizacija usvojila je deklaraciju kojom se zahteva preduzimanje mera protiv gojaznosti na međudržavnom nivou. "Priznajemo da zdrava ishrana može dopri...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 82

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ishrana protiv stresa

Detaljnije »