Sezonska ishrana je prirodnija

sezonska1Dok uživam ovih dana u izobilju svežeg voća i povrća, razmišljam o tome kako u prirodi sve savršeno funkcioniše. Kako je divno što paradajz, krastavci, lubenica, stižu baš na leto, pošto tako divno rashlađuju. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Danas su police u prodavnicama tokom cele godine pune voća i povrća pristiglog sa raznih krajeva sveta pa smo gotovo  zaboravili kada koja namirnica kalendarski stiže. Nema razlike da li je jul ili decembar. Neki i tokom zime jedu paradajz. Ja sam ipak zagovornik toga da treba jesti sezonske namirnice, a i sam organizam mi to potvrđuje. Paradajz rashlađuje organizam, a meni koja sam zimogrožljiva namirnice sa ovakvim efektom tokom zime zaista nisu potrebne. Štaviše, zimi  mi se one uopšte ne jedu. U lubenici uživam samo tokom vrelih letnjih dana. Čak i krajem avgusta, u sezoni poznog leta lubenice mi više ne prijaju.

Gledam da svaku namirnicu tokom sezone maksimalno iskoristim.  Zašto bih jela svež paradajz  u decembru kada je sada najukusniji i najzdraviji? I ma koliko lepo igledao na oko u januaru, sigurno nije tako ukusan kao ovaj sezonski koji raste upijajući sunčevu energiju. Istraživanja pokazuju da sezonske namirnice imaju veći sadržaj hranljivih materija. Osim toga, povrće iz plastenika i staklenika zbog veštačkih uslova gajenja i češćeg prskanja nije mi preterano privlačno. Ne bi trebalo zanemariti ni cenu, koja je svakako mnogo pristupačnija kada se namirnica kupuje onda kada joj je sezona. Nemam ništa protiv uvoza, ali ipak više volim da kupujem od domaćih proizvođača. Volim sezonsko i volim lokalno.

Ishranu u skladu sa godišnjim dobima preporučuju i neki drevni medicinski sistemi, poput ajurvede i kineske tradicionalne medicine. Kako istočnjaci tvrde, godišnja doba utiču na ravnotežu unutar organizma, a ovaj uticaj se može ublažiti promenom životnih navika i ishrane. Drugim rečima, ako ishranu uskladimo sa godišnjim dobima, lakše ćemo podneti vremenske prilike bilo da se radi o vrućini ili hladnoći. Razmislite o tome šta ste jeli prethodnih dana. Možda bi trebalo nešto da promenite u načinu ishrane kako biste lakše podneli ove tropske temperature.

S obzirom da je leto u punom jeku, iskoristite sve one namirnice koje su trenutno u ponudi. Sada je vreme za paradajz, tikvice, krastavce, papriku, plavi patlidžan.. Uživajte u njihovim mirisima, ukusima i bojama.  Sada su najukusniji i najzdraviji. Dajte prednost sirovim ili blago termički obrađenim namirnicama. Eksperimentišite, otkrijte nove ukuse i nova jela.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Puter smanjuje rizik od srčanih oboljenja... Obimna proučavanja ukazala su da ne postoji direktna veza između konzumiranja svih zasićenih masti i srčanih oboljenja; drugo, veća konzumacija putera povezana je sa manjim procentom srčanih oboljenja...
Presne špagete od tikvica... Sirova ishrana nije moj trajni izbor, ali povremeno volim da napravim izlet u ove vode i pripremim neki sirovi obrok. Kada ovo kažem ne mislim na salatu od svežeg povrća jer se ona svakodnevno podrazu...
Zašto koristiti alge... Ako govorimo o najhranljivijim namirnicama na planeti, iz tog spiska se nikad ne mogu izostaviti alge. One su prava superhrana, a evo zašto. Sadrže obilje korisnih nutrijenata Standardna uglavnom ...
Avokado, savršena hrana... Da li ste znali da mnogi nazivaju avokado najsavršenijom namirnicom? Nutricionisti tvrde da on sadrži sve sastojke neophodne da se čovek prehrani, a otkriveno je i da doprinosi prevenciji Alchajmerove...
Najjednostavnija dijeta... Od svih programa za mršavljenje koji postoje, malo ih je tako jednostavnih i tako očigledno efikasnih kao što je to ishrana presnom hranom. Ljudi veoma često zaboravljaju koliko se kalorija „ugradi“ u...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +10 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 113

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Puter smanjuje rizik od srčanih oboljenja

Detaljnije »