Uobičajeni način ishrane zasnovan na konzumiranju mesa, rafinisanog ulja, brašna i šećera, kolača, rafinisane kuhinjske soli itd. dovodi do postepenog menjenja lagano bazne sredine krvi u kiselu.Interesantno je da voće i povrće u sirovom stanju već sadrže mešavinu enzima u tačno određenom odnosu, koja omogućuje da se oni brzo i lako potpuno svare. Enzimi su katalizatori u našem organizmu, veoma važni za funkcionisanje ćelija i organa u našem telu. Kuvanjem ne samo da se uništavaju enzimi, već se gubi i oko 50-80% vitamina i minerala iz voća i povrća, biljne belančevine postaju teže za varenje, a pesticidi, ako ih ima, prelaze u još otrovnija jedinjenja.
Lekari i naturolozi su primetili još jednu interesantnu pozitivnu osobinu sirove hrane Naime, eskperiment ruskog naučnika dr Kušakova pokazao je da termički obrađene namirnice organizam tretira kao strano telo i reaguje angažujući veliku količinu leukocita kao u slučaju infekcije, što je veliko trošenje energije. Ali, ako pre kuvanog obroka ili uz njega konzumiramo znatnu količinu svežeg povrća ili voća (npr u salati), organizam na njih ne reaguje tako burno. Dakle, ako svoj obrok započnete svežom salatom, predupredićete ovu leukocitozu na hranu. Ukoliko pola sata pre glavnog obroka ili uz njega konzumirate svežu salatu, čak ako posle toga jedete i termički obrađene namirnice, organizam će ih znatno lakše prihvatiti..
Postoji čitava teorija o presnoj ishrani i njenom terapeutskom dejstvu, koju je razradio nemački nutricionista Ernest Ginter (videti knjigu "Živeti bez bolesti") Pa čak i ako niste veliki ljubitelj presne hrane, ako povremeno, u određenim vremenskim intervalima svoju ishranu orijentišete na pretežno presne namirnice, to može u velikoj meri pročistiti i odmoriti vaš organizam.
Prethodni članci u rubrici:
-
[05.03.2009] Mi vodu obično uzimamo zdravo za gotovo, a da nismo svesni koliko je čista voda važan element zdravije ishrane! Takođe, nismo svesni da vodu ne mogu da zamene napici kao što su kafa, alkohol, kok...
-
[05.03.2009] Sveže voće i povrće u sebi sadrži mnoge enzime koji se kuvanjem uništavaju. Zbog toga je konzumiranje određene količine sirovih namirnica - na primer, u vidu salate - vrlo važan element zdrave...
-
[05.03.2009] Niz godina su se zvanični nutricionisti i lekari zaklinjali u mesnu ishranu, Ali, poslednjih decenija, istina je počela da izlazi na videlo. Ozbiljna istraživanja su pokazala de je ishrana zasnovan...
-
[05.03.2009] Svako ko iz ovog ili onog razloga želi da se hrani zdravije mora da uzme u obzir žalosnu činjenicu da nisu samo mleko i meso danas prepuni hormona, antibiotika i pesticida koji se nagomilavaju u nj...
| Integralne žitarice osnov ishrane < Prethodni članak | Sledeći članak > Zameniti rafinisano prirodnim |
|---|
