Šta je to kokosov sirup?

kokosirupKokosov sirup, ili kokosov nektar (kako se negde zove na engleskom govornom području) je prirodni zaslađivač koji se dobija od slatkog soka sakupljenog iz debljih stabljika ili izdanaka kokosa u cvatu.

Tečnost koja se tako dobije se dalje podvrgava isparavanju na niskim temperaturama, dok se ne dobije gusti sirup koji je sladak, niskog glikemijskog indeksa i bogat nutrijentima. Za razliku od nekih drugih sirupa, koji moraju da se podvrgnu visokim temperaturama da bi se koncentrisala njihova gusta i slatka sadržina, kokosov sirup se zagreva maksimalno na 40 do 43oC, tako da se može smatrati sirovim, potpuno prirodnim zaslađivačem. Ukus ovog sirupa ne liči na ukus kokosa, već pre podseća na melasu koja se dobija preradom šećerne trske, ali je manje sladak.

Prirodni niskoglikemijski zaslađivač
Kokosov sirup sadrži relativno male količine prirodnih šećera (glukoze, sukroze i frutoze) – svega oko 10%. Glikemijski indeks kokosovog sirupa je 35, što je znatno niže od šećera od šećerne trske (GI 58-65), a pogotovo od belog od rafinisanog šećera, tako da se može smatrati poželjnim zaslađivačem za osobe koje nastoje da nivo šećera u krvi drže pod kontrolom.

Bogat izvor nutrijenata
Kokosov sirup sadrži 17 aminokiselina, uključujući svih 9 esencijalnih, što je verovatno jedinstven slučaj među prirodnim zaslađivačima. Takođe, sadrži veliki broj vitamina B grupe, vitamin C, kao i kalijum, magnezijum, cink i gvožđe.
Kokosov sirup je takođe izvor mio inositola, supstance koja je ranije smatrana vitaminom (B8), i koja učestvuje u brojnim procesima u organizmu, koji posebno doprinose radu mišića i mozga. Probiotik inulin koji kokosov nektar sadrži hrani i podstiče rast “dobrih” bakterija u našim crevima.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Organski kokosov sirup

Kokosov sirup je prirodni zaslađivač niskog glikemijskog indeksa, koji se dobija od nektara kokosovog cveta. Nerafinisan je, hemijski netretiran, bez aditiva i konzervanasa.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako koristiti maslinovo ulje... Maslinovo ulje je bogato polifenolima koji čuvaju zdravlje srca i mononezasićenim mastima koje pomažu u podizanju dobrog HDL i snižavanju lošeg LDL holesterola. Ali, postoje određena pravila kada i ka...
Savršeni vege-burger... Potrebno je: 1/2 šolje na kockice iseckanog crnog luka, 1 kašičica izmrvljenog belog luka, 2,5 kašike mlevenog lanenog semena... ... 1 šolja brašna, 1,5 šo...
Melomakarona... Potrebno je: 1 žumance, 1/4 šolje + 2 kašike soka od pomorandže, 1/2 šolje šećera, 1/2 kašičice narendane kore pomorandže, 1 i 1/4 šolje putera, rastopljenog i prohlađenog... ... 3 1/2 šolje braš...
Prirodni lekovi protiv paradentoze... Paradentoza je degeneracija paradentalnog ligamenta koji povezuje zube sa njihovim mestom u vilici. Desni se upale, oteknu i polako se povlače, ostavljajući zube otkrivene. Neki prirodni lekovi mogu d...
Kokosovo ulje i mozak... Kokosovo ulje je izuzetno zdravo za mozak; neka istraživanja su pokazala čak da može da poboljša pamćenje kod ljudi sa blagim kognitivnim poremećajem za samo 90 minuta. Kokosovo ulje spada u...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +10 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 115

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako koristiti maslinovo ulje

Detaljnije »