Šta je to kokosov sirup?

kokosirupKokosov sirup, ili kokosov nektar (kako se negde zove na engleskom govornom području) je prirodni zaslađivač koji se dobija od slatkog soka sakupljenog iz debljih stabljika ili izdanaka kokosa u cvatu.

Tečnost koja se tako dobije se dalje podvrgava isparavanju na niskim temperaturama, dok se ne dobije gusti sirup koji je sladak, niskog glikemijskog indeksa i bogat nutrijentima. Za razliku od nekih drugih sirupa, koji moraju da se podvrgnu visokim temperaturama da bi se koncentrisala njihova gusta i slatka sadržina, kokosov sirup se zagreva maksimalno na 40 do 43oC, tako da se može smatrati sirovim, potpuno prirodnim zaslađivačem. Ukus ovog sirupa ne liči na ukus kokosa, već pre podseća na melasu koja se dobija preradom šećerne trske, ali je manje sladak.

Prirodni niskoglikemijski zaslađivač
Kokosov sirup sadrži relativno male količine prirodnih šećera (glukoze, sukroze i frutoze) – svega oko 10%. Glikemijski indeks kokosovog sirupa je 35, što je znatno niže od šećera od šećerne trske (GI 58-65), a pogotovo od belog od rafinisanog šećera, tako da se može smatrati poželjnim zaslađivačem za osobe koje nastoje da nivo šećera u krvi drže pod kontrolom.

Bogata izvor nutrijenata
Kokosov sirup sadrži 17 aminokiselina, uključujući svih 9 esencijalnih, što je verovatno jedinstven slučaj među prirodnim zaslađivačima. Takođe, sadrži veliki broj vitamina B grupe, vitamin C, kao i kalijum, magnezijum, cink i gvožđe.
Kokosov sirup je takođe izvor mio inositola, supstance koja je ranije smatrana vitaminom (B8), i koja učestvuje u brojnim procesima u organizmu, koji posebno doprinose radu mišića i mozga. Probiotik inulin koji kokosov nektar sadrži hrani i podstiče rast “dobrih” bakterija u našim crevima.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Organski kokosov sirup

Kokosov sirup je prirodni zaslađivač niskog glikemijskog indeksa, koji se dobija od nektara kokosovog cveta. Nerafinisan je, hemijski netretiran, bez aditiva i konzervanasa.




Srodni članci (po ključnim rečima)

3 najzdravije masnoće... Oko masti postoji velika konfuzija. Decenijama su nas savetovali da izbegavamo zdrave prirodne masti, a koristimo rafinisana ulja, za koja se pokazalo da nisu zdrava. Evo šta o tome kaže dr Mar...
Kokosovo ulje protiv Parkinsona... Ovo je priča iz života, koju je na internetu ispričao jedan 74-godišnjak. Uprkos najsavremenijem tretmanu lekovima, on je počeo da brzo gubi sposobnost razmišljanja, kretanja i funkcionisanja, sve dok...
„Čokoladne“ bombice... Ovo je recept za zdrav slatkiš od presnih sastojaka. Potrebno je: 1 šolja sirovog indijskog oraha, 1/4 šolje kakaoa, 1 šolja suvih urmi bez koštice, 1/8 šolje vode. Priprema: sameljite indijski o...
Kokosovo ulje za lepotu... Sve više istraživanja otkriva da kokosovo ulje postiže odlične rezultate u tretmanu lica, ruku, kose. Ovo ulje prirodno deluje antibakterijski i antigljivično, odlično hidrira kožu, bolje prodire u ko...
Koje namirnice izazivaju nadutost i gasove... Ako imate problem sa nadimanjem i gasovima nakon obroka, dobro je da znate koje namirnice ovome posebno doprinose, kako biste mogli da ih izbegnete, ili svedete na najmanju meru. Veštački za...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 108

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

3 najzdravije masnoće

Detaljnije »