Vegetarijanska visokomasna ishrana

Vegetarijanska visokomasna (ili ketogena) ishrana je varijanta ketogene ishrane bez mesa i ribe. Njome se mogu postići sva pozitivna dejstva ketogene ishrane, a izbeći negativni uticaj konzumacije mesa na zdravlje i prirodno okruženje.

Jaja i mlečni proizvodi su dva glavna proizvoda životinjskog porekla koja se mogu koristiti u vegetarijanskoj ketogenoj ishrani. Meso se uopšte ne koristi, a ostala pravila su ista kao i za ketogenu (visokomasnu, niskošećernu) ishranu uopšte:
* Ukupni unos ugljenih hidrata se ograničava na 35 g ili manje dnevno.
* Potrebno je unositi veliku količinu povrća koje sadrži malo šećera.
* Minimum 70% kalorija se dobija iz kvalitetnih masti.
* Oko 25% kalorija se dobija iz proteina biljnog porekla, jaja i mlečnih proizvoda.

Najveća greška koju prave vegetarijanci kad se odluče za ketogenu dijetu je da ipak unose isuviše ugljenih hidrata. To je zato što većina vegetarijanaca favorizuje neke namirnice koje imaju maksimalan sadržaj ugljenih hidrata, a to su:

Žitarice - pšenica, kukuruz, pirinač
Mahunarke - sočivo, pasulj, grašak
Šećeri - med, javorov sirup, agave sirup
Voće - jabuke, banane, pomorandže
Krtolasto povrće - krompir, batat i sl.

Međutim, ukoliko ste na striktnoj visokomasnoj (ketogenoj) ishrani, nemojte jesti ništa od tih stvari. Te namirnice imaju toliko ugljenih hidrata da i samo jedna porcija premašuje unos ugljenih hidrata dozvoljen na ketogenoj dijeti. Ipak, nemojte misliti da vam je izbor sveden na jaja i zelenu salatu. Evo šta sve pogoduje vegetarijanskoj ketogenoj ishrani:

Veganska "mesa" - tempeh, tofu, sejtan
Zeleno lisnato povrće - spanać, kelj
Povrće - brokoli, karfiol, tikvice
Visokomasni mlečni proizvodi - tvrdi sirevi, pavlaka, puter
Jaja
Orašasti plodovi i semenke - pistaći, bademi, suncokretovo seme, bundevino seme
Kvalitetne masti - kokosovo ulje, maslinovo ulje
Avokado
Bobičasto voće - maline, kupine, borovnice i drugo niskoglikemijsko voće

Niskošećerni zaslađivači - stevija, eritritol i neki drugi.

Napomena: iako je praksa pokazala da pravilno primenjena ketogena ishrana u određenom ograničenom vremenskom periodu može pomoći da se smrša i reguliše nivo šećera u krvi, nutricionisti uglavnom smatraju da ona nije pogodna za dugoročno korišćenje. Za dugoročno korišćenje je za većinu ljudi preporučljiva jedino uravnotežena, zdrava ishrana, u kojoj preovlađuju ugljeni hidrati (oko 70%), ali samo oni koji se dobijaju iz celovitih nerafinisanih biljnih namirnica (voće, povrće i žitarice).

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Seitan prženi

Posno, bez holesterola, bez aditiva! Seitan ili tzv. “pšenično meso” u vidu šnicli proprženih uz dodatak tamari sosa i pikantnih začina. Izvanrednog je ukusa, u vegetarijanstvu i makrobiotici omiljeni delikates.




Dimljeni tofu, sertifikovan organski, sečeni

Dimljeni sir od organski proizvedene soje odličnog ukusa. Zgodno isečen na kriške, idealan je za sendviče, naročito u vreme posta ili kao dodatak u posne sarme i druga kuvana jela. Pogodan i za post na vodi. Na ovogodišnjem sajmu organskih proizuvođača i proizvoda Biofest 2014, proglašen je za Bioproizvod godine.




Tempeh, prženi, sertifikovan organski

Posno, bez holesterola, bez aditiva! Izuzetno hranljiv i ukusan proteinski proizvod od fermentisanih sojinih zrna od organski proizvedene soje u vidu šnicli začinjenih tamari soja sosom koji brzo daje osećaj sitosti. Veoma primamljiv za one koji su u prelaznoj fazi ka prestanku konzumiranja namirnica životinjskog porekla.




Tofu sirov, sertifikovan organski

Tofu, najpopularniji proizvod od soje, bogat je lako svarljivim proteinima. Proizveden od organski proizvedene soje! Američka uprava za hranu i lekove preporučuje ga za prevenciju srčanih oboljenja. Posno, bez holesterola, bez aditiva!




Tofu gril, sertifikovan organski

Tofu propržen na suncokretovom i maslinovom ulju i blago zasoljen. Od organski proizvedene soje. Ima ukus mladog kravljeg sira. Pogodan je za sendviče ili kao prilog uz jela od povrća. Posno, bez holesterola, bez aditiva!




Kokosovo ulje organsko 310g

Ekstra devičansko kokosovo ulje spada u najzdravija i najsvestranija ulja za ishranu na svetu. Sa svojim prirodnim ukusom i aromom kokosa izuzetno je za pripremu hrane i dodavanje u salate




Eritritol

Prirodni zaslađivač, vrsta šećernog alkohola, koja se normalno nalazi u kruškama, lubenicama, grožđu. Prirodno se nalazi i u ljudskim tkivima i telesnim tečnostima. Eritritol ima ukus koji je gotovo istovetan šećeru, ali je 30% manje sladak od šećera. Glikemijski indeks mu je 0, što znači da uopšte ne podiže nivo glukoze u krvi. Sadrži samo 0,2 Kcal/g, što je 95% manje od belog šećera (pogodno za dijete).




Srodni članci (po ključnim rečima)

Zašto je tempeh zdrav... Tempeh je fermentisani proizvod od soje, poreklom iz Indonezije. Priprema se od kuvanih i oljuštenih sojinih zrna i agenasa za fermentaciju. Ova namirnica postaje sve popularnija na Zapadu, pog...
Hrana od koje se dobro osećate ... Za vezu između raspoloženja, zdravlja i hrane znalo se još od drevnih vremena. Ajurvedska medicina se vekovima ozbiljno bavi tom temom, ali i novija istraživanja sve češće razmatraju opr...
Proširene vene i ishrana... Iako ne predstavljaju težak zdravstveni problem, vene mogu da budu veliki estetski problem. Koje promene možete da sprovedete u ishrani da biste ublažili već postojeće ili sprečili pojavu novih variko...
Sedam sirovih... Dobrobiti od presne ishrane su brojne, pošto su presne namirnice bogate prirodnim enzimima, neoštećenim hranljivim materijama i alkalizujućim komponentama koje hrane i pročišćavaj...
Kako preduprediti manjak enzima... Enzimi su potrebni za sve hemijske reakcije koje se odvijaju u ljudskom telu. Ni vitamini ni minerali ni hormoni ne mogu da obave posao enzima. Kako da znate da li vam nedostaju, i kako da ih nadoknad...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 111

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zašto je tempeh zdrav

Detaljnije »