E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Sibirski žen šen

Iako se zove isto kao poznati kineski žen šen, sibirski žen šen je sasvim druga biljka, koja ima slična, ali...

Šta je to...

Brezin šećer

Brezin šećer je potpuno prirodni zaslađivač. Po svom sadržaju je 100% ksilitol, a to je supstanca koja se prirodno nalazi...

Šta je to...

MSM prah

Metil-sulfonil-metan, poznatiji kao MSM, je sumporno jedinjenje koje prirodno ulazi u sastav biljnog, životinjskog i ljudskog organizma. Takođe se može...

Šta je to...

Rukola

Rukola je jednogodišnja zeljasta biljka koja spada u familiju Brasiccaeae (kupusnjača). Kod nas je skoro nepoznata, iako divlji samonikli oblici...

Ishrana i zdravlje

Prirodne terapije

Ishrana leči srčana oboljenja

Da je sasvim moguće izlečiti srčana oboljenja promenom ishrane, ubedljivo je dokazao dr Koldvel B. Eselstin, uspešni kardiolog prestižne klinike...

O ishrani i zdravlju

Sve dobrobiti čia (chia) semena

Čia (chia) seme je veoma hranljiva namirnica koja se koristila u Latinskoj Americi hiljadama godina. Iako ga nutricionisti porede sa...

O ishrani i zdravlju

Ulja: loša, dobra, bolja...

Na tržištu trenutno možete da nađete tri vrste biljnih ulja: rafinisana, hladno ceđena i sirova. Rafinisana su u najširoj upotrebi...

O ishrani i zdravlju

Mnogobrojne dobrobiti susama

Ova malena semenka pravi je rezervoar hranljivih materija – dobrih masnih kiselina, vitamina, minerala i biljnih vlakana. Redovna konzumacija susama...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Pljeskavice od tikvica i ovsenih pahuljica
Pljeskavice od tikvica i ovsenih pahuljica
Pljeskavice od tikvica i ovsenih pahuljica Potrebno je: 120 g ovsenih pahuljica, 1 tikvica (200g), 100 g sira (tofu, kozji), 2 kašike mlevenog lana, 1 kašika sirovih suncokretovih semenki, 2 čena b...

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Miris dovoljan da nas zasiti

Interesantno istraživanje je ukazalo kako da se odupremo impulsu da kupujemo i jedemo "džank hranu": ako je mirišemo samo 2 minuta, želja će proći!

“Kurkuma late” osvaja kafiće

Nije još stigao kod nas, ali je verovatno pitanje vremena kada će: niz kafea širom sveta počinje da kao alternativu kafi nudi „turmerik late“ - napitak od kurkume i mleka...

9 vrsta soli: koja je najbolja?

raznesoliAko ste mislili da je so - so, i da je svejedno koju koristite, prevarili ste se. Postoje obična kuhinjska so, morska, crna, keltska, crvena, himalajska... i nisu sve podjednako kvalitetne, hranljive i zdrave.

Kuhinjska so. Kuhinjska so, ona koju možemo kupiti u svim prodavnicama i najčešće je koristimo, dobija se zagrevanjem na 650oC koje uništava većinu korisnih sastojaka. Ona je takođe izbeljena i iz nje su odstranjeni svi mikroelementi osim natrijuma i hlora. Često sadrži aditive koji sprečavaju da se ovlaži. Po našem zakonu, obavezno je jodirana, što je dobro, s obzirom na nedostatak joda u tlu u nekim oblastima naše zemlje. Od svih vrsta soli koje su dostupne na tržištu, najmanje je kvalitetna i zdrava.
Morska so. Dobija se iz mora tako što se morska voda ispari, a ostane njen mineralni sadržaj. Manje je rafinisana od kuhinjske soli i sadrži nešto malo prirodnog joda, iako ne toliko koliko jodirana kuhinjska so. Može se smatrati nešto zdravijom u odnosu na kuhinjsku so.
Himalajska roze so. Ova so potiče sa dna drevnog okeana, sačuvanog u himalajskim planinama. Ima roze boju zato što je bogata gvožđem. Sadrži čak 84 mikroelementa koji su potrebni našem organizmu. Himalajska so povoljno deluje na ćelijsku pH vrednost (kiselost), doprinosi ravnoteži šećera u krvi, smanjuje grčeve u mišićima. Mnogi stručnjaci je preporučuju kao najzdraviju so koja se može naći na tržištu. Zahvaljujući svojoj popularnost, lakše ju je naći u prodaji i jeftinija je nego neke druge egzotične vrste soli.
Siva so. Zove se još i keltska so, a njena siva boja potiče od gline iz koje se izdvaja. Sakuplja se ručnim procesom u Engleskoj i Francuskoj, na mestima gde prirodna glina i pesak stvaraju vlažne kristale bogate mineralima. Po pravilu, ova so zadržava vlagu. Pomaže da se povrati ravnoteža elektrolita u organizmu, ima alkalizujuća svojstva i smanjuje grčeve u mišićima, poput himalajske soli. Međutim, pošto je njena proizvodnja prilično komplikovana, ova so je dosta skuplja.
Cvet soli. Ili, na francuskom, "fleur de sel", sakuplja se u Francuskoj ručnim metodom duž obale, obično u istim basenima gde i keltska so. Međutim, na 40 kilograma sive soli, dobije se obično samo oko 1,5 kilograma cveta soli, pa nije čudo što je ova so poprilično skupa. Iako je u kulinarstvu na visokoj ceni, u nutritivnom pogledu, to je samo morska so bogatija mineralima sa delikatnim ukusom i teksturom.
Crna so. Poreklom je sa Havaja, dobija se od crne lave i nerafinisana je. Crnu boju ima zahvaljujući tome što sadrži aktivni ugalj, koji je odličan za varenje i uklanjanje otpadnih materija iz organizma. Postoji još jedna crna so, kala namak poreklom iz Indije, samo što ona dobija roze boju kad se samelje. Ova so sadrži dosta sumpora, pa se zato smatra da je dobra za varenje. Obe vrste crne soli su visoko cenjene.
Crvena so. I ova potiče sa Havaja, a crvenu boju dobija od vulkanske gline koja se na havajskom zove "alaea". Dobija se tako što voda ispari iz plimskih basena. Smatra se da sadrži najveću koncentraciju mikroelemenata, a posebno je bogata gvožđem, tako da je preporučljiva za one koji imaju manjak ovog minerala.
Persijska plava so. Ova jedinstvena so se dobija iz drevnog slanog jezera u Iranu, bogata je mineralima i blago je slatkastog ukusa! Njena plava boja ne potiče od minerala, već jje posledica prirodnog sabijanja molekularne strukture koje je trajalo milenijumima - sličan efekat može da se vidi i na plavom glečerskom ledu. Izuzetno je lepa za oko, ali poprilično skupa.
Dimljena so. To je samo morska so dimljena na niskim temperaturama iznad ćumura, što kristalima soli daje blagi dimljeni ukus i sivu ili smeđu boju. Po aromi se odlično uklapa u određena jela, ali se po nutritivnim osobinama uopšte ne razlikuje od morske soli.

 

Himalajsku so, koja spada u najbolje prehrembene soli, po povoljnoj ceni možete naručiti onlajn na ovom linku


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.