E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Sibirski žen šen

Iako se zove isto kao poznati kineski žen šen, sibirski žen šen je sasvim druga biljka, koja ima slična, ali...

Šta je to...

Brezin šećer

Brezin šećer je potpuno prirodni zaslađivač. Po svom sadržaju je 100% ksilitol, a to je supstanca koja se prirodno nalazi...

Šta je to...

MSM prah

Metil-sulfonil-metan, poznatiji kao MSM, je sumporno jedinjenje koje prirodno ulazi u sastav biljnog, životinjskog i ljudskog organizma. Takođe se može...

Šta je to...

Brami bakopa

Biljka Bacopa monnieri, u ajurvedi poznata kao brami, sadrži jedinstvene bioaktivne komponente koje izuzetno povoljno deluju na nerve i mozak...

Ishrana i zdravlje

Unapređenje zdravlja

Da smanjite rizik od svih bolesti

Ako biste znali da je otkriveno nešto što sigurno smanjuje rizik od preuranjene smrti od bilo koje bolesti, a nije...

Prirodne terapije

Ishrana leči srčana oboljenja

Da je sasvim moguće izlečiti srčana oboljenja promenom ishrane, ubedljivo je dokazao dr Koldvel B. Eselstin, uspešni kardiolog prestižne klinike...

O ishrani i zdravlju

Sve dobrobiti čia (chia) semena

Čia (chia) seme je veoma hranljiva namirnica koja se koristila u Latinskoj Americi hiljadama godina. Iako ga nutricionisti porede sa...

O ishrani i zdravlju

7 razloga za suvo grožđe

Suvo grožđe je verovatno najšire korišćeno sušeno voće u svetu. Ne samo da je slatko, ukusno i odlično za pripremu...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Kofte od crvenog sočiva
Kofte od crvenog sočiva
Potrebno je: 100 g crvenog sočiva, 80 g kus kusa, 1 veći crni luk, 2-3 čena belog luka, 2 kašike pasiranog paradajza, 4 kašike maslinovog ulja, limunov sok, himalajska so, biber, kašičica aleve...

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Miris dovoljan da nas zasiti

Interesantno istraživanje je ukazalo kako da se odupremo impulsu da kupujemo i jedemo "džank hranu": ako je mirišemo samo 2 minuta, želja će proći!

“Kurkuma late” osvaja kafiće

Nije još stigao kod nas, ali je verovatno pitanje vremena kada će: niz kafea širom sveta počinje da kao alternativu kafi nudi „turmerik late“ - napitak od kurkume i mleka...

Istine i zablude o žutom šećeru

zutisecerU poslednje vreme žuti (smeđi) šećer je sve traženiji jer se smatra zdravijim nego beli, koji spada u ozloglašenu grupu „belih smrti“: beli šećer, belo brašno, so, mast. Žuti šećer je trostruko skuplji od belog, a da li je i toliko zdraviji?

ZABLUDA:
Žuti šećer ima manju energetsku vrednost pa zato manje goji nego beli.

ISTINA:
Skoro isključivi sastojak i belog i žutog (smeđeg) šećera je saharoza – prosti šećer, čija preterana konzumacija škodi zdravlju. Oba šećera podjednako goje i zabluda je da žuti ili smeđi šećer imaju manju kalorijsku vrednost.

NAPOMENA: Ipak, novija istraživanja ukazuju na to da nije samo šećer uzrok suvišnih kilograma, nego i preterani unos hrane uopšte – posebno masnoća (masno meso i mlečni proizvodi sa visokim udelom masti i prekomerna upotreba masti i ulja prilikom prženja jela).
Prednost treba da imaju složeni ugljeni hidrati (iz voća, povrća, integralnih žitarica) koje,  u celini gledano, unosimo premalo. Muškarcima je potrebno više od 40%, a ženama više od 45% ugljenih hidrata u obroku.

Dobro i ne baš dobro o žutom šećeru

DOBRO
Žuti šećer je prirodniji od belog jer je neka vrsta poluproizvoda u odnosu na rafinisani, beli šećer.

NE BAŠ DOBRO
Žuti šećer se proizvodi od žutog sirupa i na svojim površinama i unutar kristalne mreže sadrži određenu količinu supstanci iz melase – zato se smatra prirodnijim. On je u stvari poluproizvod, i stoga nije opravdano da je mnogo skuplji od rafinisanog šećera, za čiju proizvodnju se utroši više vremena i energije, što diktira cenu. Osim toga, poznato je da našem tržištu često postoje surogati zdravih ili zdravijih namirnica: ne samo da se ponekad boji hleb i pecivo (da izgleda kao crni, integralni) nego i šećer. Zato može da se desi da žuti šećer ponekad bude samo obojeni beli.

DOBRO
Žuti šećer ima više korisnih sastojaka u odnosu na beli, kojeg čini sama saharoza (prosti šećer). Žuti šećer, na primer, sadrži minerale (kalijum, natrijum), neke vitamine iz B grupe i malu količinu belančevina i organskih baza.

NE BAŠ DOBRO
Žuti šećer zaista sadrži više hranljivih sastojaka, ali u toliko malim količinama da te one praktično nemaju značaja. Žuti šećer ipak ima bolji ukus od belog zato što sadrži karamelizovani sirup koji ima ukus slada. Prema energetskoj vrednosti i sastavu ugljenih hidrata, beli i žuti šećer se ne razlikuju.
Beli šećer se proizvodi od šećerne repe, dok se žuti šećer proizvodi od šećerne trske, ali oba se većinom sastoje od saharoze. Saharoza je štetna u preteranim količinama, kakvog god da je porekla.

Zaključak:
Zabluda je da je žuti šećer mnogo zdraviji od belog. Tu osobinu mu je pripisao vešto osmišljen marketing.
Bolje je u ishrani koristiti zdravije zamene za šećer: kokosov šećer, malteks (ječmeni slad), prirodni med, sušeno voće, rogač i drugo.


 

 


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.