5 načina da upotrebite banane

banane1sVoće koje najčešće jedem za užinu kada sam van kuće su banane. Zgodne su za poneti, mogu se pojesti usput i daju osećaj sitosti. Čak i kada sam kod kuće banane su prvi izbor kada sam u žurbi ili me jednostavno mrzi da perem i ljuštim drugo voće. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Neću nabrajati sva korisna svojstva koja ih odlikuju, ali moram da pomenem makar dva koja su mi posebno interesantna. Banane brzo daju energiju i sadrže triptofan koji se u organizmu pretvara u serotonin. Serotonin je poznat kao hormon sreće, pa banane uvek dobro dođu kada osetimo pad energije ili neraspoloženje. Dovoljno razloga da mi se banane gotovo uvek nađu u kući.
Ali ma koliko da nešto volite, kada to često jedete, u jednom trenutku osetite prezasićenje. Kada se to dogodi onda "zaboravim" na banane, a one lepo smeštene u činiji  ubrzo počinju da tamne. U jednom trenutku samo shvatim da su prezrele. Tada svakako nisu zgodne za nošenje jer bi se usput pretvorile u kašu. Osim toga, ne volim ukus prezrelih banana.  S obzirom na to da sam veliki protivnik bacanja hrane trudim se da iskoristim i namirnice kojima rok ističe, a banane se mogu sasvim lepo iskoristiti čak i kada dođu u ovu fazu. Tako prezrele nisu neke lepotice, zato ih je najbolje  negde "ugurati".
Banane kao zaslađivač
Ako  se dodaju u testo za keks, mafine ili  biskvitno testo biće potrebna manja količina šećera. U ovom svojstvu su posebno pogodne za sirove poslastice.
Banane kao zamena za jaja
Prezrele banane se mogu koristiti kao zamena za jaja u kolačima jer će lepo povezati smesu. U sirovim kolačima mogu biti zamena za urme. Mana je to  što će ukus banane preovladati i nadjačati druge ukuse. Tako na primer, ako pravite kolače sa malinama i želite da osetite prvenstveno njihov ukus, onda se opredelite za neku neutralniju varijantu zamena za jaje.
Zamrznute banane
Čak i prezrele banane možete zamrznuti. Isecite ih na kolutove, poređajte na odgovarajuću posudu i stavite u zamrzivač da se stegnu. Kada se stegnu prebacite kolutove u kesice i ostavite do upotrebe. Ove banane u kombinaciji sa drugim sastojcima možete koristiti za pripremu sladoleda.
Smuti, šejk, puding, kaše od žitarica
Kada se dodaju u smuti, banane lepo maskiraju ukus povrća, pa će u toj kombinaciji  čak i kelj i spanać biti mnogo prihvatljiviji za decu.  Šejkovima i pudinzima banane će dati slast i gustinu. Ako volite ovsenu kašu, eto još jednog načina  da iskoristite prezrele banane.

Na kraju evo i recepta za jednostavne a vrlo ukusne kolačiće.

Kolačići sa bananama
2 šolje ovsenih pahuljica (šolja od 200 ml)
1 šolja pasirane banane (2 banane srednje veličine)
2 kašike kokosovog šećera
2 kašike susama
1 kašika mlevenog lana
cimet
džem, kikiriki puter, voće po želji

Sameljite ovsene pahuljice. Po želji možete jedan deo samleti a ostaviti nekoliko kašika celih pahuljica. Pomešajte pahuljice sa izgnjecenom bananom, dodajte šećer, semenke i cimet. Sve lepo promešajte da se sjedine sastojci. Zagrejte rernu.  Na pleh obložen papirom za pečenje vadite kašikom za sladoled ili obicnom kašikom pripremljenu smesu.  U sredini svakog  kolačića napravite malo udubljenje i stavite džem, kikiriki puter ili komadić omiljenog voća (jabuke, kruške, breskve, šljive).  Stavite u zagrejanu rernu i pecite 10-12 min. dok kolačići ne dobiju zlatnu boju. Kada se ispeku izvadite ih iz rerne i ostavite u plehu dok se sasvim ne ohlade a zatim izvadite. Od ove količine ispadne 10-12 kolačića.
Zasitni su i ukusni, zgodni za poneti. Fina užina za posao ili školu.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Ovsene pahuljice, organske

Ovsene pahuljice za doručak su jedna od najčešćih nutricionističkih preporuka. S obzirom da daju dugotrajan osećaj sitosti i punoće u želucu, pomažu nam da održimo željenu telesnu težinu. Ovsene pahuljice su veoma dobar izvor gvožđa pa se preporučuju osobama sa anemijom. U poređenju sa drugim žitaricama, ovsene pahuljice sadrže više aminokiselina, vitamina B i E i mikroelemenata, posebno gvožđa, magnezijuma, kalcijuma i cinka.




Kokosov šećer, organski

Organski kokosov šećer je prirodni zaslađivač i idealna je zamena za beli i smeđi šećer. Dobija se tradicionalnim sakupljanjem nektara kokosovog cveta. Prirodne je boje, mirisa i ukusa koji blago podseća na karamelu. Kokosov šećer ima znatno niži glikemijski indeks nego beli i smeđi šećer, pa je pogodan za one koji nastoje da održe stabilne nivoe šećera u krvi.




Susam, organski

Susam je veoma dobar prehrambeni izvor bakra, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, vitamina B1, cinka i dijetnih vlakana. Osim ovoga, susamovo seme sadrži dve jedinstvene susptance, koje se nazivaju sezamin i sezamolin, koje spadaju u grupu ligninskih vlakana. Istraživanja su pokazala da ova vlakna imaju efekat snižavanja holesterola kod ljudi, kao i da doprinose boljoj apsorpciji vitamina E.




Lan, mleveni, organski, specijalno pakovan

Da bi se lan iskoristio u organizmu, neophodno je da se samelje. Mleveni lan se mora potrošiti odmah jer veoma brzo oksidiše čime mnogo gubi na kvalitetu. Vakuumska pakovanja ga čuvaju samo do otvaranja pakovanja. Ukoliko je mleveni lan pakovan u zaštićenoj atmosferi, teški gasovi poput azota padaju na dno i sprečavaju dodir lana sa kiseonikom. Dok god držite pakovanje uspravno i zatvorite ga odmah posle korišćenja, mleveni lan će dugo zadržati svežinu i neće oksidisati.




Cejlonski cimet

Cimet je egzotični začin koji ima brojna povoljna delovanja na organizam. U tradicionalnoj medicini, smatra se da cimet jača srce i želudac, oživljuje živce i osvežava krv, pomaže kod slabe probave, stvaranja previše kiseline i sluzi u želucu, stimuliše mokrenje i deluje protiv gihta. Savremena nauka je potvrdila da esencijalna ulja koja se dobijaju od kore cimeta imaju lekovita svojstva.




Organski cejlonski cimet u prahu

Organski cejlonski cimet u prahu (lat. Cinnamomum zeylanicum nees) je redak na našem tržištu, pošto je mnogo više zastupljeniji kineski cimet. Za razliku od kineskog cimeta (lat. Cinnamomum cassia) koji raste u Kini i Indoneziji,ovaj cimet dolazi direktno sa podneblja Šri Lanke (Cejlona). Ono što je najbitnije jeste da sadrži neznatne količine supstance kumarina, a kojom inače obiluje kineski cimet (do 1200 puta više od cejlonskog). Inače, kumarin kod preteranog konzumiranja može da ošteti jetru i bubrege.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Zdravije suve šljive... Sveža šljiva je izuzetno zdrava, ali i sušena zadržava većinu hranljivih materija. Međutim, u prodaji često nalazite šljive koje su veoma tamne, a ukus im je pomalo opor. Evo za&s...
Avokado, savršena hrana... Da li ste znali da mnogi nazivaju avokado najsavršenijom namirnicom? Nutricionisti tvrde da on sadrži sve sastojke neophodne da se čovek prehrani, a otkriveno je i da doprinosi prevenciji Alchajmerove...
Sve što treba da znate o biljnom mleku... Odlična zamena za mleko životinjskog porekla su različita biljna mleka koja vrlo lako možete napraviti i u kućnim uslovima. Odlična su u vreme posta, za vegetarijance, vegane kao i sve one koji vode r...
Hranljivi i zdravi spanać... Spanać je jedna od najboljih biljnih namirnica. Prepun je važnih hranljivih materija koje su potrebne telu za dobro funkcionisanje i rast. Hranljiviji je kad se skuva nego sirov.   Kuvanje po...
Ukusni recepti sa taanom... Taan, pasta od susama, veoma je zdrav i ukusan proizvod od mlevenih susamovih semenki. Naročito je pogodan za pravljenje raznih preliva za salate i namaza. Može se koristiti i za dodavanje u slatkiše....

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 177

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zdravije suve šljive

Detaljnije »