Dok još ima paradajza…

… iskoristite priliku da spremite više ukusne i hranljive zimnice, od celog paradajza, i da pripremite zdraviji domaći kečap, za koji vam je potrebno: 5kg paradajza (jabučara), 10 mesnatih babura, 10 glavica crnog luka…

… 1 veza celerovog lista, 1 šoljica soli, 1 šoljica šećera, 1 šoljica sirćeta, 1 kašičica mlevenog bibera, 1/2 kesice cimeta.
Priprema: Povrće operite i isecite, kuvajte i potom pasirajte. Zatim dodajte začine i dalje kuvajte do gustine pekmeza. Sipajte u zagrejane tegle i pasterizujte 15 minuta.

Guljeni paradajz
Potrebno (za 5 tegli od 1/2 l): 3 kg paradajza.
Priprema: da biste napunili pet tegli od pola litra nabavite 3 kg velikog, jedrog, mesnatog paradajza. Paradajz lagano zarežite šiljatim nožem i potopite na trenutak u kipuću vodu. Najbolje je ako ih nekoliko, odjednom, stavite u cedaljku ili sito. Ogulite ih, odstranite peteljke. Zatim ih, već prema veličini, isecite na četiri ili osam delova i malom kašikom izdubite i odstranite semenke i njihovu okolinu. Preostalo meso čvrsto poređajte u tegle, tako da se ne stravaju vazdušni mehurovi. Dobro zatvorite, stavite u posudu sa hladnom vodom i polako grejte dok se termometar za oko 30 minuta ne popne na 85 stepeni. Pasterizujte sledećih 30 minuta na istoj temperaturi. Izvadite tegle iz vode i ostavite da se ohlade. Tako skuvan paradajz  odličan je za blage sosove i supe u kojima, ako dodate slatku pavlaku, postaje još ukusniji.

Ostavljanje celog crvenog paradajza
Potrebno je: 1kg crvenog paradajza, 1 l vode, veza celera, peršuna, 3 kašike soli i sok od 1 limuna.
Priprema: dobro opran paradajz stavljajte u ključalu vodu, kuvajte 2 minuta, pa ga vadite rešetkastom kašikom i stavljajte u hladnu vodu. Oljuštite ga i poređajte u teglu uz dodavanje celera i peršuna. U posebnu posudu sipajte 1 l vode, dodajte so i limunov sok pa prkuvajte ovu tečnost. Njome prelijte paradajz. Zatvorite tegle, stavite ih u sud sa vodom i kuvajte ½ sata.

Tekst preuzet iz najnovijeg broja 50 časopisa „Hrana kao lek“. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako zaštititi decu od nezdrave hrane... Industrijska hrana, u kojoj se poboljšivači ukusa i razni aditivi masovno koriste je univerzalno prisutna u današnjem društvu. Prve žrtve ove, ukusne i primamljive hrane su deca i...
Patlidžani u pari... ...koji mogu godinu i duže trajati (stari srpski recept). Potrebno je: plavi patlidžani. Priprema: operite patlidžane, i rasecite ih na više delova. Skuvajte ih u čistom kotlu,  proterajte...
Lazanja od spanaća... Za 12 porcija, potrebno je: 600g spanaća (može i zamrznut), 2 šolje rikota sira, sa manjim procentom masti, 1 jaje, 1 belance, 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera... ... 1 kaši...
Sprečite prekomernu želju za slatkišima... Uvek postoji dobar izgovor da se posegne za slatkim zalogajima: praznici, rođendan, pa čak i loše raspoloženje. Ali, ne morate da budete rob šećera. Naučite kako da izbegnete i kako da k...
Vreme je za suvo voće... Pravi je trenutak da počnete da nabavljate suvo voće za zimu Najbolje je ono koje je sušeno prirodno, na suncu. Neka nova proučavanja pokazala su da određene vrste voća, kada se osuše, i...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 133

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Kako zaštititi decu od nezdrave hrane

Detaljnije »