Dok još ima paradajza…

… iskoristite priliku da spremite više ukusne i hranljive zimnice, od celog paradajza, i da pripremite zdraviji domaći kečap, za koji vam je potrebno: 5kg paradajza (jabučara), 10 mesnatih babura, 10 glavica crnog luka…

… 1 veza celerovog lista, 1 šoljica soli, 1 šoljica šećera, 1 šoljica sirćeta, 1 kašičica mlevenog bibera, 1/2 kesice cimeta.
Priprema: Povrće operite i isecite, kuvajte i potom pasirajte. Zatim dodajte začine i dalje kuvajte do gustine pekmeza. Sipajte u zagrejane tegle i pasterizujte 15 minuta.

Guljeni paradajz
Potrebno (za 5 tegli od 1/2 l): 3 kg paradajza.
Priprema: da biste napunili pet tegli od pola litra nabavite 3 kg velikog, jedrog, mesnatog paradajza. Paradajz lagano zarežite šiljatim nožem i potopite na trenutak u kipuću vodu. Najbolje je ako ih nekoliko, odjednom, stavite u cedaljku ili sito. Ogulite ih, odstranite peteljke. Zatim ih, već prema veličini, isecite na četiri ili osam delova i malom kašikom izdubite i odstranite semenke i njihovu okolinu. Preostalo meso čvrsto poređajte u tegle, tako da se ne stravaju vazdušni mehurovi. Dobro zatvorite, stavite u posudu sa hladnom vodom i polako grejte dok se termometar za oko 30 minuta ne popne na 85 stepeni. Pasterizujte sledećih 30 minuta na istoj temperaturi. Izvadite tegle iz vode i ostavite da se ohlade. Tako skuvan paradajz  odličan je za blage sosove i supe u kojima, ako dodate slatku pavlaku, postaje još ukusniji.

Ostavljanje celog crvenog paradajza
Potrebno je: 1kg crvenog paradajza, 1 l vode, veza celera, peršuna, 3 kašike soli i sok od 1 limuna.
Priprema: dobro opran paradajz stavljajte u ključalu vodu, kuvajte 2 minuta, pa ga vadite rešetkastom kašikom i stavljajte u hladnu vodu. Oljuštite ga i poređajte u teglu uz dodavanje celera i peršuna. U posebnu posudu sipajte 1 l vode, dodajte so i limunov sok pa prkuvajte ovu tečnost. Njome prelijte paradajz. Zatvorite tegle, stavite ih u sud sa vodom i kuvajte ½ sata.

Tekst preuzet iz najnovijeg broja 50 časopisa „Hrana kao lek“. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ekologija i ishrana... Nutritivni kvalitet hrane možda opada usled toga što vrednosti ugljen-dioksida rastu! Testiranja su pokazala da povećan nivo ugljen-dioksida ograničava sposobnost biljaka da transformišu nitrate u pro...
Ishrana bez glutena... Upoznaćemo vas sa dijetoterapijom koja se sastoji u izbegavanju namirnica koje sadrže gluten, protein pšenice, raži i ječma, žitarica bogatih glutenom i u izbegavanju zobi i hibrida svih spomenutih ži...
Šta se dešava kad se tuširate hladnom vodom... Možda vam se u prvom trenutku to neće učiniti kao najprijatniji početak dana, ali brzo ćete otkriti sve koristi koje za zdravlje donosi tuširanje hladnom vodom. Brže se razbudite. Tuš...
Med je prirodni antibiotik... Konvencionalni antibiotici se previše prepisuju i previše koriste. Ali, na duže staze, oni slabe našu otpornost. Istraživači traže alternativna rešenja, pa su na Univerzitetu Salve Regina, iz Njuporta...
Kari od krompira... Za 4-6 porcija, potrebno je: 1 kg krompira, oljuštenog i isečenog na kockice (ili na štapiće), 4 crna luka, sitno iseckana, 5 paradajza, isečenih na kockice... ... 250 ml mleka (ili b...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +10 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 87

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ekologija i ishrana

Detaljnije »