E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Sibirski žen šen

Iako se zove isto kao poznati kineski žen šen, sibirski žen šen je sasvim druga biljka, koja ima slična, ali...

Šta je to...

Brezin šećer

Brezin šećer je potpuno prirodni zaslađivač. Po svom sadržaju je 100% ksilitol, a to je supstanca koja se prirodno nalazi...

Šta je to...

MSM prah

Metil-sulfonil-metan, poznatiji kao MSM, je sumporno jedinjenje koje prirodno ulazi u sastav biljnog, životinjskog i ljudskog organizma. Takođe se može...

Šta je to...

Amla

U ajurvedskoj medicini, amla (ili amalaki) je jedna od najvažnijih biljaka, a njene brojne zdravstvene dobrobiti ispitala je i potvrdila...

Ishrana i zdravlje

Unapređenje zdravlja

Da smanjite rizik od svih bolesti

Ako biste znali da je otkriveno nešto što sigurno smanjuje rizik od preuranjene smrti od bilo koje bolesti, a nije...

Prirodne terapije

Ishrana leči srčana oboljenja

Da je sasvim moguće izlečiti srčana oboljenja promenom ishrane, ubedljivo je dokazao dr Koldvel B. Eselstin, uspešni kardiolog prestižne klinike...

O ishrani i zdravlju

Sve dobrobiti čia (chia) semena

Čia (chia) seme je veoma hranljiva namirnica koja se koristila u Latinskoj Americi hiljadama godina. Iako ga nutricionisti porede sa...

O ishrani i zdravlju

7 razloga za suvo grožđe

Suvo grožđe je verovatno najšire korišćeno sušeno voće u svetu. Ne samo da je slatko, ukusno i odlično za pripremu...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Kofte od crvenog sočiva
Kofte od crvenog sočiva
Potrebno je: 100 g crvenog sočiva, 80 g kus kusa, 1 veći crni luk, 2-3 čena belog luka, 2 kašike pasiranog paradajza, 4 kašike maslinovog ulja, limunov sok, himalajska so, biber, kašičica aleve...

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Miris dovoljan da nas zasiti

Interesantno istraživanje je ukazalo kako da se odupremo impulsu da kupujemo i jedemo "džank hranu": ako je mirišemo samo 2 minuta, želja će proći!

“Kurkuma late” osvaja kafiće

Nije još stigao kod nas, ali je verovatno pitanje vremena kada će: niz kafea širom sveta počinje da kao alternativu kafi nudi „turmerik late“ - napitak od kurkume i mleka...

Humus, ukusan i zdrav

humusHumus, specijalitet od nauta, postaje već prilično poznat i kod nas. Manje su poznate zdravstvene dobrobiti ove jednostavne i ukusne namirnice. Evo zašto je zdrav i kako se pravi...

U sastav humusa, pored nauta, ulaze svež beli luk, taan (susamova pasta) i sveže ceđen sok od limuna, tako da on sadrži niz vitamina i minerala značajnih za zdravu ishranu.
Glavni sastojak humusa je naut (leblebija). Kao i većina mahunarki, sadrži dosta biljnih vlakana za koje se smatra da pomažu normalizaciji masnoća u krvi. Jedno nedavno proučavanje je pokazalo da je naut, čak za samo nedelju dana konzumacije, doprineo poboljšanju nivoa šećera u krvi i lučenja insulina kod učesnika ispitivanja! Redovna konzumacija samo trećine šolje nauta nedeljno dovoljna je da bi se dobio ovaj povoljan efekat.
Oko 60 do 75% vlakana koja se nalaza u nautu su nerastvorljiva vlakna, a nedavna proučavanja su pokazala da bakterije iz debelog creva mogu da metabolišu vlakna iz nauta i da proizvedu relativno velike količine kratkolančanih masnih kiselina, uključujući acetičku, propionsku i butiričku kiselinu. Te masne kiseline hrane ćelije unutrašnje obloge zida creva. Zbog toga što zadovoljavaju energetske potrebe crevnih ćelija, masne kiseline stvorene od vlakana nauta pomažu da se smanji rizik od problema sa debelim crevom, uključujući i rak debelog creva.
Jedna šolja nauta sadrži sledeće hranljive sastojke: molibden (164% preporučene dnevne vrednosti - pdv), mangan (86 % pdv), folate (71% pdv) biljna vlakna (50% pdv), triptofan (44% pdv), proteine (29% pdv), bakar (29% pdv), fosfor (28% pdv) i gvožđe (26% pdv)

Recept za humus 

Za 8 porcija, potrebno vam je:
3 čena belog luka, oljuštena
2 kašičice morske doli
1/2 kg suvog nauta
3 supene kašike taana (susamove paste)
3 supene kašike limunovog soka
1 supena kašika meda
2 supene kašike čiste vode
1/4 šolja kvalitetnog maslinovog ulja
1 kašika svežeg, ili kašičica sušenog ruzmarina

Priprema:
Sipajte u blender naut, beli luk, morsku so, taan, sok od limuna, med, vodu i dve supene kašike ulja. Miksajte dok se ne dobije homogena masa. Naspite u posudu od pola litra.

Pospite ruzmarinom odozgo i naprskajte dvema kašikama maslinovog ulja.
Ukoliko ne konzumirate odmah, stavite u frižider do upotrebe.

NAPOMENA: Ukoliko nemate vremena da ga sami pravite, kvalitetan humus domaćih proizvođača se može nabaviti u većini prodavnica zdrave hrane. Za fotografiju humusa zahvaljujemo firmi Hema-Kheya-Neye Sala, (065/2777-400) koja pravi humus na tradicionalan način, bez dodavanja ikakvih konzervanasa i aditiva.
 


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.