Knedle sa šljivama bez krompira

knedlesljivePočela je sezona šljiva, a kad krenu šljive kreće i sezona knedli sa šljivama. Njihov ukus budi sećanje na detinjstvo. (piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Nova, moderna vremena nose sa sobom i nove trendove u ishrani, ali mnogi ostaju verni starim jelima na kojima su odrastale generacije. Jedna starinska skromna poslastica su i knedle sa šljivama, ili što bi Vojvođani rekli, gomboce. Na prvi pogled njihova priprema  deluje vrlo jednostavno, ali to je zaista samo na prvi pogled. Priprema knedli zahteva  trud i veštinu. Samo iskusna domaćica može napraviti dobro krompir testo. Ako se ne podesi količina brašna testo može biti tvrdo, dekavo ili pak meko pa će se knedle raspadati. Čak i kada radite po receptu tih iskusnih opet se može desiti da ne ispadnu baš tako savršene, jer njihove mere su više odokativne. Priprema knedli oduzima takođe i dosta vremena. Ljuštenje krompira, kuvanje, pasiranje...  
Pošto volim da neka stara tradicionalna  jela pripremam na nov način isprobala sam to i sa knedlama. Knedle se na ovaj način spremaju vrlo brzo i jednostavno, a za njihovu pripemu vam ne trebaju ni krompir ni jaja. Potpuno veganski recept. I što je najbolje,  ne morate biti ni posebno vešta domaćica.  Ova moderna varijanta ima, naravno, nešto drugačiji ukus od onih klasičnih knedli, ali ako volite nešto novo i drugačije isprobajte sledeći recept.

Knedle od šljiva sa kus kusom

100 g kuskusa
120 g integralnog speltinog brašna
200 ml vode
prstohvat himalajske soli
šljive
cimet
prezle
kokosov šećer
kokosovo ulje

Posolite vodu i stavite da proključa. Vrelom vodom prelijte kus kus i ostavite da upije vodu i nabubri. Kada se kus kus ohladi dodajte brašno i po po potrebi još malo vode. Zamesite testo. Očistite šljive od koštica, prepolovite i uvaljajte u cimet. Uzimajte po komad od pripremljenog testa, rastanjite na dlanu, u sredinu stavite šljivu i formirajte kuglu. U dublju posudu stavite vodu da proključa. Knedle stavite u ključalu vodu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Gotove knedle možete preliti medom, agave sirupom ili ih možete spremiti na klasičan način. Ja sam probala sve varijante s tim što sam i klasičnu varijantu malo modifikovala pa sam prezle ispržila sa kokosovim uljem, a umesto običnog šećera sam stavila kokosov. Fine su i meke, sa diskretnim mirisom kokosa.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Kus kus pšenični organski

Lomljena organski gajena integralna pšenica, sastojak mnogih veoma popularnih specijaliteta sa Bilskog istoka




Kokosov šećer, organski

Organski kokosov šećer je prirodni zaslađivač i idealna je zamena za beli i smeđi šećer. Dobija se tradicionalnim sakupljanjem nektara kokosovog cveta. Prirodne je boje, mirisa i ukusa koji blago podseća na karamelu. Kokosov šećer ima znatno niži glikemijski indeks nego beli i smeđi šećer, pa je pogodan za one koji nastoje da održe stabilne nivoe šećera u krvi.




Kokosovo ulje, organsko, ekstra devičansko, 310g

Ekstra devičansko kokosovo ulje spada u najzdravija i najsvestranija ulja za ishranu na svetu. Sa svojim prirodnim ukusom i aromom kokosa izuzetno je za pripremu hrane i dodavanje u salate




Himalajska so

Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-holrid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Izbegavanje masti je pogrešno... Po ugledu na Švedsku, koja je nedavno zvanično proglasila ishranu sa mnogo ugljenih hidrata i malo masti “zdravstvenim mitom”, istaknuti britanski lekari i profesori su izneli tvrdnje da su zasićene m...
Zaštita bilja u organskoj bašti... Centar za promociju i edukaciju Organska bašta organizuje dvodnevni seminar u Beogradu (16-17 april), na kojem će polaznici imati priliku da nauče kako se bilje štiti na prirodan način, ...
Umak s tikvicama... Za ovaj umak, koji se lepo slaže sa pirinčem ili testeninama, potrebno vam je:  4 dl jogurta, tri režnja seckanog belog luka, 200 grama narendanih tikvica... ...dve kašike izmrvljenog kapr...
Jaja smanjuju rizik od dijabetesa... Zvuči iznenađujuće, ali finski naučnici su utvrdili da osobe koje konzumiraju oko 4 jajeta nedeljno imaju 37% manji rizik od dijabetesa u odnosu na one koje pojedu samo jedno jaje ili manje. Ovo is...
Prirodno pranje kose... Potrebna vam je samo soda bikarbona i jabukovo sirće. Zvuči čudno? Pa ipak deluje. I neškodljivije je od mnogih šampona koje možete da nabavite u prodaji. Evo kako se primenjuje... So...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 97

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Izbegavanje masti je pogrešno

Detaljnije »