Knedle sa šljivama bez krompira

knedlesljivePočela je sezona šljiva, a kad krenu šljive kreće i sezona knedli sa šljivama. Njihov ukus budi sećanje na detinjstvo. (piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Nova, moderna vremena nose sa sobom i nove trendove u ishrani, ali mnogi ostaju verni starim jelima na kojima su odrastale generacije. Jedna starinska skromna poslastica su i knedle sa šljivama, ili što bi Vojvođani rekli, gomboce. Na prvi pogled njihova priprema  deluje vrlo jednostavno, ali to je zaista samo na prvi pogled. Priprema knedli zahteva  trud i veštinu. Samo iskusna domaćica može napraviti dobro krompir testo. Ako se ne podesi količina brašna testo može biti tvrdo, dekavo ili pak meko pa će se knedle raspadati. Čak i kada radite po receptu tih iskusnih opet se može desiti da ne ispadnu baš tako savršene, jer njihove mere su više odokativne. Priprema knedli oduzima takođe i dosta vremena. Ljuštenje krompira, kuvanje, pasiranje...  
Pošto volim da neka stara tradicionalna  jela pripremam na nov način isprobala sam to i sa knedlama. Knedle se na ovaj način spremaju vrlo brzo i jednostavno, a za njihovu pripemu vam ne trebaju ni krompir ni jaja. Potpuno veganski recept. I što je najbolje,  ne morate biti ni posebno vešta domaćica.  Ova moderna varijanta ima, naravno, nešto drugačiji ukus od onih klasičnih knedli, ali ako volite nešto novo i drugačije isprobajte sledeći recept.

Knedle od šljiva sa kus kusom

100 g kuskusa
120 g integralnog speltinog brašna
200 ml vode
prstohvat himalajske soli
šljive
cimet
prezle
kokosov šećer
kokosovo ulje

Posolite vodu i stavite da proključa. Vrelom vodom prelijte kus kus i ostavite da upije vodu i nabubri. Kada se kus kus ohladi dodajte brašno i po po potrebi još malo vode. Zamesite testo. Očistite šljive od koštica, prepolovite i uvaljajte u cimet. Uzimajte po komad od pripremljenog testa, rastanjite na dlanu, u sredinu stavite šljivu i formirajte kuglu. U dublju posudu stavite vodu da proključa. Knedle stavite u ključalu vodu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu. Gotove knedle možete preliti medom, agave sirupom ili ih možete spremiti na klasičan način. Ja sam probala sve varijante s tim što sam i klasičnu varijantu malo modifikovala pa sam prezle ispržila sa kokosovim uljem, a umesto običnog šećera sam stavila kokosov. Fine su i meke, sa diskretnim mirisom kokosa.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Kus kus pšenični organski

Lomljena organski gajena integralna pšenica, sastojak mnogih veoma popularnih specijaliteta sa Bilskog istoka




Kokosov šećer, organski

Organski kokosov šećer je prirodni zaslađivač i idealna je zamena za beli i smeđi šećer. Dobija se tradicionalnim sakupljanjem nektara kokosovog cveta. Prirodne je boje, mirisa i ukusa koji blago podseća na karamelu. Kokosov šećer ima znatno niži glikemijski indeks nego beli i smeđi šećer, pa je pogodan za one koji nastoje da održe stabilne nivoe šećera u krvi.




Kokosovo ulje, organsko, ekstra devičansko, 310g

Ekstra devičansko kokosovo ulje spada u najzdravija i najsvestranija ulja za ishranu na svetu. Sa svojim prirodnim ukusom i aromom kokosa izuzetno je za pripremu hrane i dodavanje u salate




Himalajska so

Ova prirodna so, prijatne roza boje, spada u najzdravije vrste soli koje se mogu naći na našoj planeti. Za razliku od kuhinjske soli, koja sadrži samo 97,5% natrijum-holrid, a od ostalih minerala sadrži samo jod i hemijske apsorbere vlage, himalajska so sadrži bogatstvo ostalih minerala. Između ostalog, u njen sastav ulaze kalijum, kalcijum i magnezijum, koji podržavaju zdravu ravnotežu tečnosti u telu.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Miso štiti od radijacije?... Japanski istraživač Hiromicu Vatanabe je nedavno utvrdio da miso štiti od posledica radijacije i pomaže uklanjanju njenih efekata. Na ovo istraživanje su ga navela iskustva japanskih lekara sa ozračen...
Način života kao lek... Najvažniji uzroci hipertenzije su stres i pogrešan način života. Ljudi koji su obično napeti pate od visokog krvnog pritiska, posebno kada su pod stresom. Ako se stres nastavi na duži period, p...
Stare vakcine, novi problemi ... Jedan broj američkih naučnika ukazuje na to da postoji problem sa MMR vakcinom (protiv malih boginja, zauški i rubeola). Oni, naime, tvrde da je ova vakcina neefikasna za trenutno postojeći soj...
Razgovor bolji od vikanja... Većina roditelja koji viču na svoju decu u pubertetu i ne pomišljaju da ih fizički kazne. Pa ipak, verbalna grubost – koja se definiše kao vikanje, psovanje ili vređanje – na duže staze može biti štet...
Ratatuli... Sastojci: 250g tikvica, 500g plavog patlidžana, 200g crvene paprike, 200g zelene paprike, 200g žute paprike, 150g luka, 2 čena belog luka, 550g paradajza, maslinovo ulje, svež bosiljak (po želji) T...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 83

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Miso štiti od radijacije?

Detaljnije »