Letnji napitak od ječma

Napitak od prženog ječma, tzv. “čaj od ječma” dobar je za čišćenje organizma, ali takođe ima rashlađujuće dejstvo leti. A napici od mlevenog prženog ječma višestruko su korisni po zdravlje. Evo zašto i kako možete da ih napravite…


Čaj od ječma se pravi tako što se šolja ječma dobro opere pod mlazom vode i proprži u tiganju  dok ne dobije tamniju braon boju. Prženi ječam se prelije sa 3-4 šolje vode i kuva oko 20 minuta da se dobije čaj tamne boje, koji se može piti šolju-dve na dan, ne duže od desetak dana u kontinuitetu. Ječam koji ste koristili za kuvanje se baca, a čaj možete ohladiti i piti kao osvežavajući napitak (ili topao, po želji).  Može se držati u frižideru nekoliko dana, ili  u termosu dan-dva.

Dobrobiti od napitaka od ječma
Postoje napici od mlevenog, blago prženog proklijalog ječma, koji se mogu nabaviti u prodaji (a možete ih napraviti i sami, ako imate vremena i volje). Prave se tako što se ječam ostavi u vodi dok ne počne da klija, onda se dobro osuši, proprži blago i samelje. Ovi napici imaju fini gorkast ukus, pa ih neki koriste i kao zamenu za kafu. Međutim, oni su mnogo zdraviji od kafe, evo zašto…

Prevencija karijesa
Jedno proučavanje, citirano u časopisu “Current Opinion in Biotechnology” ukazuje da konzumcija napitka od prženog ječma pomaže u borbi protiv karijesa. Korisno dejstvo ispoljavaju supstance pod nazivom melanoidini, koje ovaj napitak sadrži.

Pomažu snižavanju nivoa holesterola
Pre nekoliko godina, obavljen je jedan eksperiment sa odraslim osobama koje su imale povišene nivoe holesterola u krvi. Ispitanici su određeno vreme uzimali napitke od preprženog ječma. Interesantno je da je ovo pomoglo ne samo da im se snizi holesterol, nego i da im se smanji apetit, a time i unos kalorija, bez ikakvih primećenih sporednih efekata. Rezultati su objavljeni u časopisu “Journal of the American College of Nutrition”.

Poboljšavaju cirkulaciju
Slaba cirkulacija smeta da crvena krvna zrnca dopru do svih delova tela i vitalnih organa, što dugoročno može imati loše posledice (srčani i bubrežni problemi, demencija i sl). Eksperiment na zdravim ispitanicima pokazao je da ispijanje jedne šolje čaja od prženog ječma dnevno povećava protok krvi. Istraživanje je objavljeno u časopisu “Journal of Nutritional Science and Vitaminology”.
Ovo je možda i razlog zašto čaj od ječma deluje rashlađujuće leti (bolja cirkulacija znači i lakše znojenje i bolje rashlađivanje).

Deluju antioksidativno
Priča o slobodnim radikalima i antioksidansima verovatno vam je već poznata iz raznih izvora. Eksperiment čiji su rezultati objavljeni u časopisu “Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry” ukazali su da ječam sadrži veoma veliku količinu antioksidanasa. Tu je, međutim, ostalo nejasno da li prženje ječma smanjuje tu količinu. Ali, jedno naknadno istraživanje objavljeno u časopisu “European Food Research and Technology” pokazalo je da blago prženje ječma kojim se dobija napitak od ječma u stvari povećava količinu antioksidanasa u ječmu!


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pravila sa kojima se svi slažu... Ponekad termin zdrava ishrana može da zbuni čoveka, jer se trendovi često menjaju. Nekad su npr. masti smatrane lošima, da bi sada postale poželjne u ishrani. Ipak, postoje neka opšta pravila koja već...
Pomoć organima za detoksikaciju... Mnogi koriste kraj proleća za takozvanu detoksikaciju (koja se često sastoji od posta na voću ili sokovima). Koji god način koristite, treba da znate nekoliko stvari koje mogu pomoći jetri, bubrezima,...
9 razloga za pomorandžu... Retko ko ne voli pomorandže, mirisne i osvažavajuće. A dodatni podsticaj da uživamo u njima je svakako niz zdravstvenih koristi, koje su potvrdila i naučna istraživanja. Kod ove voćke, nisu zdrave ...
Tofu sa đumbirom... Sastojci: 450 g tofua, 1 ½ svežeg struganog đumbira, 1 kašika tamnog susamovog ulja1 češanj belog luka sitno seckan, 2 kašike tamarija, 1 ½ šolje vode, 1 ¼ kašičice kuzuaPriprema: Nasecite tofu na koc...
Lipa smiruje i leči ... Lipe su procvetale, pa je to dobra prilika da naberemo ovaj izuzetno koristan cvet. Cvetovi lipe od davnina se koriste za smirivanje i opuštanje nervnog sistema. Čaj od lipe je jedan od onih biljnih ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 265

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Pravila sa kojima se svi slažu

Detaljnije »