Letnji napitak od ječma

Napitak od prženog ječma, tzv. “čaj od ječma” dobar je za čišćenje organizma, ali takođe ima rashlađujuće dejstvo leti. A napici od mlevenog prženog ječma višestruko su korisni po zdravlje. Evo zašto i kako možete da ih napravite…


Čaj od ječma se pravi tako što se šolja ječma dobro opere pod mlazom vode i proprži u tiganju  dok ne dobije tamniju braon boju. Prženi ječam se prelije sa 3-4 šolje vode i kuva oko 20 minuta da se dobije čaj tamne boje, koji se može piti šolju-dve na dan, ne duže od desetak dana u kontinuitetu. Ječam koji ste koristili za kuvanje se baca, a čaj možete ohladiti i piti kao osvežavajući napitak (ili topao, po želji).  Može se držati u frižideru nekoliko dana, ili  u termosu dan-dva.

Dobrobiti od napitaka od ječma
Postoje napici od mlevenog, blago prženog proklijalog ječma, koji se mogu nabaviti u prodaji (a možete ih napraviti i sami, ako imate vremena i volje). Prave se tako što se ječam ostavi u vodi dok ne počne da klija, onda se dobro osuši, proprži blago i samelje. Ovi napici imaju fini gorkast ukus, pa ih neki koriste i kao zamenu za kafu. Međutim, oni su mnogo zdraviji od kafe, evo zašto…

Prevencija karijesa
Jedno proučavanje, citirano u časopisu “Current Opinion in Biotechnology” ukazuje da konzumcija napitka od prženog ječma pomaže u borbi protiv karijesa. Korisno dejstvo ispoljavaju supstance pod nazivom melanoidini, koje ovaj napitak sadrži.

Pomažu snižavanju nivoa holesterola
Pre nekoliko godina, obavljen je jedan eksperiment sa odraslim osobama koje su imale povišene nivoe holesterola u krvi. Ispitanici su određeno vreme uzimali napitke od preprženog ječma. Interesantno je da je ovo pomoglo ne samo da im se snizi holesterol, nego i da im se smanji apetit, a time i unos kalorija, bez ikakvih primećenih sporednih efekata. Rezultati su objavljeni u časopisu “Journal of the American College of Nutrition”.

Poboljšavaju cirkulaciju
Slaba cirkulacija smeta da crvena krvna zrnca dopru do svih delova tela i vitalnih organa, što dugoročno može imati loše posledice (srčani i bubrežni problemi, demencija i sl). Eksperiment na zdravim ispitanicima pokazao je da ispijanje jedne šolje čaja od prženog ječma dnevno povećava protok krvi. Istraživanje je objavljeno u časopisu “Journal of Nutritional Science and Vitaminology”.
Ovo je možda i razlog zašto čaj od ječma deluje rashlađujuće leti (bolja cirkulacija znači i lakše znojenje i bolje rashlađivanje).

Deluju antioksidativno
Priča o slobodnim radikalima i antioksidansima verovatno vam je već poznata iz raznih izvora. Eksperiment čiji su rezultati objavljeni u časopisu “Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry” ukazali su da ječam sadrži veoma veliku količinu antioksidanasa. Tu je, međutim, ostalo nejasno da li prženje ječma smanjuje tu količinu. Ali, jedno naknadno istraživanje objavljeno u časopisu “European Food Research and Technology” pokazalo je da blago prženje ječma kojim se dobija napitak od ječma u stvari povećava količinu antioksidanasa u ječmu!


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Osam zdravstvenih koristi od oraha... "Tvrd je orah voćka čudnovata", pogotovo kad se radi o zdravlju! Konzumiranje oraha doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova, boljem radu mozga, popravlja raspoloženje, štiti kosti, prevencija je proti...
Ako izbegavate šećer...... Eritritol je prirodni zaslađivač koji se nalazi npr. u kruškama, lubenicama, grožđu, ali i u soja sosu (tamari i šoju). Otkriven je čak i u ljudskim tkivima i telesnim tečnostima.   Eritritol...
Pire od crnih maslina ... Za 5-6 osoba, potrebno je: 400g crnih maslina bez koštice, sitno iseckanih, 2 paradajza (sa kožicom i semenkama), 2 čena belog luka sitno iseckana, 2 kašičice jabukovog sirćeta, 1 kašika ekstra deviča...
Ren još bolji od brokolija?... Mada se ren kod nas tradicionalno koristi zimi, u nekim drugim kuhinjama se koristi tokom čitave godine. Osim što je bogatiji vitaminom C od pomorandže, ren ima razna lekovita svojstva, a jedno...
Zdravstvene koristi od koprive... Kopriva ima dugu istoriju upotrebe u biljnoj medicini. Ona nudi niz zdravstvenih dobrobiti i pomaže da se ublaže razni zdravstveni problemi. Evo samo nekoliko od njih… Poznati lekar zvanične, ali z...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 111

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Osam zdravstvenih koristi od oraha

Detaljnije »