Letnji napitak od ječma

Napitak od prženog ječma, tzv. “čaj od ječma” dobar je za čišćenje organizma, ali takođe ima rashlađujuće dejstvo leti. A napici od mlevenog prženog ječma višestruko su korisni po zdravlje. Evo zašto i kako možete da ih napravite…


Čaj od ječma se pravi tako što se šolja ječma dobro opere pod mlazom vode i proprži u tiganju  dok ne dobije tamniju braon boju. Prženi ječam se prelije sa 3-4 šolje vode i kuva oko 20 minuta da se dobije čaj tamne boje, koji se može piti šolju-dve na dan, ne duže od desetak dana u kontinuitetu. Ječam koji ste koristili za kuvanje se baca, a čaj možete ohladiti i piti kao osvežavajući napitak (ili topao, po želji).  Može se držati u frižideru nekoliko dana, ili  u termosu dan-dva.

Dobrobiti od napitaka od ječma
Postoje napici od mlevenog, blago prženog proklijalog ječma, koji se mogu nabaviti u prodaji (a možete ih napraviti i sami, ako imate vremena i volje). Prave se tako što se ječam ostavi u vodi dok ne počne da klija, onda se dobro osuši, proprži blago i samelje. Ovi napici imaju fini gorkast ukus, pa ih neki koriste i kao zamenu za kafu. Međutim, oni su mnogo zdraviji od kafe, evo zašto…

Prevencija karijesa
Jedno proučavanje, citirano u časopisu “Current Opinion in Biotechnology” ukazuje da konzumcija napitka od prženog ječma pomaže u borbi protiv karijesa. Korisno dejstvo ispoljavaju supstance pod nazivom melanoidini, koje ovaj napitak sadrži.

Pomažu snižavanju nivoa holesterola
Pre nekoliko godina, obavljen je jedan eksperiment sa odraslim osobama koje su imale povišene nivoe holesterola u krvi. Ispitanici su određeno vreme uzimali napitke od preprženog ječma. Interesantno je da je ovo pomoglo ne samo da im se snizi holesterol, nego i da im se smanji apetit, a time i unos kalorija, bez ikakvih primećenih sporednih efekata. Rezultati su objavljeni u časopisu “Journal of the American College of Nutrition”.

Poboljšavaju cirkulaciju
Slaba cirkulacija smeta da crvena krvna zrnca dopru do svih delova tela i vitalnih organa, što dugoročno može imati loše posledice (srčani i bubrežni problemi, demencija i sl). Eksperiment na zdravim ispitanicima pokazao je da ispijanje jedne šolje čaja od prženog ječma dnevno povećava protok krvi. Istraživanje je objavljeno u časopisu “Journal of Nutritional Science and Vitaminology”.
Ovo je možda i razlog zašto čaj od ječma deluje rashlađujuće leti (bolja cirkulacija znači i lakše znojenje i bolje rashlađivanje).

Deluju antioksidativno
Priča o slobodnim radikalima i antioksidansima verovatno vam je već poznata iz raznih izvora. Eksperiment čiji su rezultati objavljeni u časopisu “Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry” ukazali su da ječam sadrži veoma veliku količinu antioksidanasa. Tu je, međutim, ostalo nejasno da li prženje ječma smanjuje tu količinu. Ali, jedno naknadno istraživanje objavljeno u časopisu “European Food Research and Technology” pokazalo je da blago prženje ječma kojim se dobija napitak od ječma u stvari povećava količinu antioksidanasa u ječmu!


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Prvi organski sojini proizvodi kod nas... U prodaji su se nedavno pojavili prvi potpuno organski, sertifikovani proizvodi od soje – sirovi tofu, dimljeni tofu, tofu tamari, sirovi tempeh i prženi tempeh… Kada je neki proizvod u potpunosti...
Postajemo li roboti?... Jedno novo istraživanje, sa iznenađujućim rezultatom, ukazuje da su, u celini gledano, u poslednjih 100 godina ljudi počeli da emocionalno zakržljavaju! Istraživači Univerziteta Bristol obavili su ...
Voćna fruktoza je dobra... Šećeri su glavni izvor energije za ćelije, ali nisu svi šećeri isti. Pisali smo već da su istraživanja ukazala da je rafinisana fruktoza izvor zdravstvenih problema. Mnogi pretpostavljaju da isto važi...
Aspirin u voću... Acetil-salicilna kiselina ima niz povoljnih dejstava na ljudski organizam, i to je iskorišćeno još 1898. za proizvodnju jednog od najstarijih lekova, aspirina, za koga se tvrdi da ima mnogostruka dejs...
Tvoja hrana - tvoj lek ... Osnovna ideja makrobiotičke ishrane je uravnotežavanje dva osnovna principa, ili sile, koje deluju u kosmosu, a koje se u kineskoj i japanskoj filozofiji nazivaju jin i jang. Možemo ih zvati muškim ...

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • 6 mitova o sokovima

    • Herbasana 28.06.2016 09:46
      Interesuje me samo ako kažete da sveže ceđen sok nije zapravo svež zbog transporta ...
  • 9 razloga za kokosov šećer

    • redakcija 13.06.2016 14:19
      Poštovana, hvala vam na ispravci. Sadrži 16 od 20 aminokiselina, to je bila ...
       
    • Zorica Stojsin 09.06.2016 14:05
      Sadrži 16 od 10 aminokiselina?!
  • Kako jesti voće

    • Fury 29.05.2016 20:09
      Воће је најоље јести као ужину, тј. између оброка.
       
    • Slavica M 17.03.2016 07:38
      Draga Nina, voće u bilo kom obliku uvek jedite između obroka. Srdačan pozdrav ...
  • redakcija
    redakcija
    21 ( +4 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +33 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )
  • Slavica M
    Slavica M
    12 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    11 ( +7 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 164

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Prvi organski sojini proizvodi kod nas

Detaljnije »