Najbolji biljni izvori gvožđa

Gvožđe je važan mineral – organizmu je potreban za stvaranje hemoglobina i mioglobina, proteina koji prenose kiseonik, on doprinosi stvaranju krvnih zrnaca. Ima puno biljnih izvora gvožđa, pa ako ne jedete meso, to ne znači da ćete patiti od anemije.

 

Svetska zdravstvena organizacija smatra nedostatak gvožđa prvim poremećajem ishrane na svetu. Oko 30% svetske populacije ima anemiju izazvanu nedostatkom gvožđa. Nizak nivo gvožđa tokom dugog perioda može da dovede do anemije. Simptomi anemije uključuju nedostatak energije, probleme sa disanjem, glavobolje, nervozu, vrtoglavicu, gubitak težine.

Potrebe za gvožđem

Bebe i deca
Bebe mlađe od 6 meseci: 0,27mg dnevno
Od 7 meseci do godinu dana: 11mg dnevno
Od jedne do tri godine: 7mg dnevno
Od četiri do osam godina: 10mg dnevno

Muškarci
Od 9 do 13 godina: 8mg dnevno
Od 14 do 18 godina: 11mg dnevno
Od 19. godine nadalje: 8mg dnevno

Žene
Od 9 do 13 godina: 8mg dnevno
Od 14 do 18 godina: 15mg dnevno
Od 19 do 50 godina: 18mg dnevno
Od 51. godine nadalje: 8mg dnevno

Izvori gvožđa koji nisu životinjskog porekla

Spirulina (1 kašičica): 5mg
Kuvana soja (1/2 šolje): 4,4mg
Golica - bundevino seme (30g): 4,2mg
Kinoa (120g): 4mg
Crna melasa (nusprodukt rafinacije šećere iz šećerne trske, 1 kašika): 4mg
Paradajz pire (120g): 3,9mg
Beli pasulj (1/2 šolje): 3,9mg
Kuvani spanać (1/2 šolje): 3,2mg
Suve breskve (6 polovina): 3,1mg
Sok od suvih šljiva (240g): 3mg
Sočivo (120g): 3mg

Kako poboljšati apsorpciju gvožđa?
* Jedite hranu bogatu gvožđem uz hranu koja sadrži vitamin C koji pomaže apsorpciju gvožđa u organizmu.
* Čaj i kafa sadrže polifenole koji mogu da vezuju gvožđe, što otežava njegovo apsorbovanje.
* Kalcijum takođe ometa apsorpciju gvožđa; izbegavajte hranu bogatu kalcijumom pola sata pre ili nakon što ste pojeli hranu bogatu gvožđem.
* Kuvajte hranu u posuđu od livenog gvožđa. Kiselina koja se nalazi u hrani izgleda da izvlači gvožđe iz posuđa od livenog gvožđa.


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Biljna vlakna produžuju život... Za samo dve nedelje, promena ishrane dramatično utiče na rizik od raka debelog creva. Prelazak sa “zapadne” na ishranu bogatu vlaknima drastično smanjuje taj rizik, dok ga prelazak sa tradicionalne is...
Zašto je tempeh zdrav... Tempeh je fermentisani proizvod od soje, poreklom iz Indonezije. Priprema se od kuvanih i oljuštenih sojinih zrna i agenasa za fermentaciju. Ova namirnica postaje sve popularnija na Zapadu, pogotovo m...
Hrana za duži život... Svi žele da odlože trenutak starenja, odnosno sam proces starenja. Da li je to i moguće? Neki eksperti smatraju da odgovor leži u voću, povrću, zelenom čaju i mnoštvu druge hrane bogate anitioksidanti...
Kako da bolje iskoristimo hranu... Apsorpcija hranljivih materija (nutrijenata) je važna zdravstvena tema kojoj se posvećuje veoma malo pažnje. Količina nutrijenata koju hrana sadrži je važna, ali ona nije od posebne koristi ako telo n...
Kinoa... Kinoa je stara žitarica Inka, odličan je izvor mangana, magnezijuma, gvožđa, bakra i fosfora, veoma bogata aminokiselinom lizinom, neophodnom za rast i obnovu tkiva. Zbog toga se smatrala odličnom hra...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 118

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Biljna vlakna produžuju život

Detaljnije »