Najbolji biljni izvori gvožđa

Gvožđe je važan mineral – organizmu je potreban za stvaranje hemoglobina i mioglobina, proteina koji prenose kiseonik, on doprinosi stvaranju krvnih zrnaca. Ima puno biljnih izvora gvožđa, pa ako ne jedete meso, to ne znači da ćete patiti od anemije.

 

Svetska zdravstvena organizacija smatra nedostatak gvožđa prvim poremećajem ishrane na svetu. Oko 30% svetske populacije ima anemiju izazvanu nedostatkom gvožđa. Nizak nivo gvožđa tokom dugog perioda može da dovede do anemije. Simptomi anemije uključuju nedostatak energije, probleme sa disanjem, glavobolje, nervozu, vrtoglavicu, gubitak težine.

Potrebe za gvožđem

Bebe i deca
Bebe mlađe od 6 meseci: 0,27mg dnevno
Od 7 meseci do godinu dana: 11mg dnevno
Od jedne do tri godine: 7mg dnevno
Od četiri do osam godina: 10mg dnevno

Muškarci
Od 9 do 13 godina: 8mg dnevno
Od 14 do 18 godina: 11mg dnevno
Od 19. godine nadalje: 8mg dnevno

Žene
Od 9 do 13 godina: 8mg dnevno
Od 14 do 18 godina: 15mg dnevno
Od 19 do 50 godina: 18mg dnevno
Od 51. godine nadalje: 8mg dnevno

Izvori gvožđa koji nisu životinjskog porekla

Spirulina (1 kašičica): 5mg
Kuvana soja (1/2 šolje): 4,4mg
Golica - bundevino seme (30g): 4,2mg
Kinoa (120g): 4mg
Crna melasa (nusprodukt rafinacije šećere iz šećerne trske, 1 kašika): 4mg
Paradajz pire (120g): 3,9mg
Beli pasulj (1/2 šolje): 3,9mg
Kuvani spanać (1/2 šolje): 3,2mg
Suve breskve (6 polovina): 3,1mg
Sok od suvih šljiva (240g): 3mg
Sočivo (120g): 3mg

Kako poboljšati apsorpciju gvožđa?
* Jedite hranu bogatu gvožđem uz hranu koja sadrži vitamin C koji pomaže apsorpciju gvožđa u organizmu.
* Čaj i kafa sadrže polifenole koji mogu da vezuju gvožđe, što otežava njegovo apsorbovanje.
* Kalcijum takođe ometa apsorpciju gvožđa; izbegavajte hranu bogatu kalcijumom pola sata pre ili nakon što ste pojeli hranu bogatu gvožđem.
* Kuvajte hranu u posuđu od livenog gvožđa. Kiselina koja se nalazi u hrani izgleda da izvlači gvožđe iz posuđa od livenog gvožđa.


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Organska soja za vaš miran san... Značaj soje i proizvoda od soje za zdravu ishranu danas retko ko dovodi u pitanje. Ali, uvek ostaje ona senka sumnje – da nije slučajno GMO…? Rešenje je - organski gajena soja, jer...
Mirna savest... Za mnoge su etički razlozi da postanu vegetarijanci bitniji od zdravstvenih. Naime, etički vegetarijanci smatraju da nema potrebe masovno ubijati životinje radi ishrane ljudi ako se već od vegetarijan...
Kamilica za opuštanje... U tradicionalnoj medicini, kamilica se odavno preporučuje za smirenje i za bolji san. Istraživači Univerziteta Pensilvanija su prvi na naučni način ispitali taj efekat. U jednom proučavanju iz 200...
Sočivo... Sočivo je mahunarka visoke biološke i hranljive vrednosti. Ugljeni hidrati iz sočiva zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima postepeno se ispuštaju u krv, čime se postiže dugotrajan os...
Krem supa od crvenog sočiva... Za 6 porcija, potrebno vam je: šolja crvenog sočiva, velika glavica crnog luka, jedna šargarepa, ½ korena celera, 2 krompira... ...1 paprika babura, 2 paradajza (ili odgovarajuća količina mlevenog ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 189

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Organska soja za vaš miran san

Detaljnije »