Najbolji prelivi za vege-burgere

tanprelivBurgeri bez preliva su pomalo nedorečeni. Uz njih postaju sočniji i ukusniji. Osim toga, kvalitetni prelivi su i hranljivi. Mnogi su navikli na kečap i majonez, ali postoje mnogo zdravije alternative koje su vrlo ukusne. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Rekoh prošli put  da su dobro pripremljeni vege burgeri jednako ukusni kao i oni "pravi". I ne samo to. Ako se napravi dobra kombinacija sastojaka oni mogu biti i po hranljivoj vrednosti njihova adekvatna zamena. Tako, na primer, spoj mahunarki i žitarica čini dobru kombinaciju jer obezbeđuje potrebne aminokiseline.
Moji prvi  burgeri nisu bili za padanje u nesvest, a ni nekoliko narednih. Uvek mi je falilo ono "nešto". Divila sam se onima koji su znali perfektno da ih naprave,  a kada bi ih upitala za savet dobijala bih otprilike ovakav odgovor: "Nije to ništa komplikovano. Pomešaš sastojke, sve lepo sjediniš i formiraš oblike". Ne kažem da je komplikovano, ali neke cake ipak postoje i s vremenom sam ih sama otkrila. O tome je bilo reči u prethodnom tekstu.
Kada sam napravila burgere kojima sam bila zadovoljna, počela sam da eksperimentišem sa prelivima. Burgeri bez preliva su mi pomalo nedorečeni.Uz njih oni postaju još sočniji i ukusniji. Prelivi su mi posebno važni  ako burgere koristim za pravljenje sendviča. Bez preliva sendvič je i pored namaza prilično suv. Osim toga, kvalitetni prelivi su i hranljivi.  Mnogi su navikli na kečap i majonez, ali postoje mnogo zdravije alternative koje su vrlo ukusne. Potrebno vam je svega nekoliko sastojaka kako biste dobili fini preliv, a priprema vam neće oduzeti mnogo vremena.
Evo nekoliko mojih omiljenih koji vam mogu poslužiti kao ideja za vaše sopstvene kreacije.

Tahini preliv
3 kašičice tahinija
2-3 kašike limunovog soka
2 čena sitno seckanog belog luka
kašičica karija (može i manje, stavite po ukusu)
50 ml vode ili više u zavisnosti od gustine koja vam odgovara
so, peršun, biber
Pomešajte sve sastojke, i kao što rekoh stavite u teglicu i dobro promućkajte.
Ovo je moj omiljeni preliv koji najčešće pravim. Sledeći je donekle sličan, i takođe je vrlo ukusan.

Preliv od jogurta
1 dl jogurta
1 kašika tahinija
čen belog luka
malo tucane ljute paprike
himalajska so, biber

Preliv sa soja sosom
50 ml maslinovog ulja
2-3 kašike jabukovog sirćeta
kašičica senfa
kašika soja sosa
malo vode
peršun

Sva tri preliva ćete najbrže i najednostavnije pripremiti ako sastojke stavite u odgovarajuću teglicu  koju treba dobro zatvoriti, a zatim sve lepo promućkajte dok se sastojci ne povežu.

Preliv od avokada
50 ml hladno ceđenog maslinovog ulja
½ avokada srednje veličine
sitno seckan čen belog luka
2 kašike limunovog soka
kašičica meda
himalajska so
biber, list korijandera
Avokado iseckajte, dodajte  ostale sastojke pa sve dobro izmiksajte štapnim mikserom.
Kao zamenu za kečap koristim preliv od paradajza koji ima dve  verzije. Jedna je od sirovog paradajza a druga od pečenog. Predlažem da koristite paradajz šljivar.

"Kečap" od sirovog paradajza
šolja seckanog paradajza
3 čena belog luka
pola glavice seckanog crnog luka
kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
malo seckane ljute papričice (po želji)
kašičica meda
bosiljak
himalajska so
Sastojke izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.

"Kečap" od pečenog paradajza
paradajz šljivar 6-7 komada
glavica crnog luka
3 čena belog luka
kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
tucana ljuta paprika
biber
himalajska so
bosiljak, origano
Ispecite povrće, dodajte ulje i začine i sve izmiksajte štapnim mikserom.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Raita od krastavca i nane... Ukus ove orijentalne osvežavajuće letnje salate prijatno će vas iznenaditi. Potrebno vam je: 3 dl jogurta, 1 veliki krastavac, sitno iseckan... ... pregršt svežih listova nane, sitno iseckan...
Savršeni vege-burger... Potrebno je: 1/2 šolje na kockice iseckanog crnog luka, 1 kašičica izmrvljenog belog luka, 2,5 kašike mlevenog lanenog semena... ... 1 šolja brašna, 1,5 šo...
Trčanje štiti mozak od stresa... Novo istraživanje Univerziteta Brigam Jang utvrdilo je da trčanje ublažava uticaj hroničnog stresa na hipokampus, deo mozga koji je zadužen za učenje i pamćenje. Većina ljudi bi se složila sa tvrdn...
Greške u korišćenju krema za sunčanje... Čak i ako koristite kreme za sučanje, to još uvek ne znači da se na pravi način štitite od sunčevog zračenja. Evo nekoliko najčešćih, tipičnih grešaka. Ne štedite kremu Ako ceo dan provodite napol...
zašto više jedemo uveče... Uveče hrana ne izaziva isti osećaj sitosti kao kad jedemo tokom dana. Na to je ukazalo novo istraživanje koje je koristilo magnetnu rezonancu da izmeri reakcije mozga na hranu.  Dakle, kad se rad...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 55

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Raita od krastavca i nane

Detaljnije »