Najbolji prelivi za vege-burgere

tanprelivBurgeri bez preliva su pomalo nedorečeni. Uz njih postaju sočniji i ukusniji. Osim toga, kvalitetni prelivi su i hranljivi. Mnogi su navikli na kečap i majonez, ali postoje mnogo zdravije alternative koje su vrlo ukusne. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Rekoh prošli put  da su dobro pripremljeni vege burgeri jednako ukusni kao i oni "pravi". I ne samo to. Ako se napravi dobra kombinacija sastojaka oni mogu biti i po hranljivoj vrednosti njihova adekvatna zamena. Tako, na primer, spoj mahunarki i žitarica čini dobru kombinaciju jer obezbeđuje potrebne aminokiseline.
Moji prvi  burgeri nisu bili za padanje u nesvest, a ni nekoliko narednih. Uvek mi je falilo ono "nešto". Divila sam se onima koji su znali perfektno da ih naprave,  a kada bi ih upitala za savet dobijala bih otprilike ovakav odgovor: "Nije to ništa komplikovano. Pomešaš sastojke, sve lepo sjediniš i formiraš oblike". Ne kažem da je komplikovano, ali neke cake ipak postoje i s vremenom sam ih sama otkrila. O tome je bilo reči u prethodnom tekstu.
Kada sam napravila burgere kojima sam bila zadovoljna, počela sam da eksperimentišem sa prelivima. Burgeri bez preliva su mi pomalo nedorečeni.Uz njih oni postaju još sočniji i ukusniji. Prelivi su mi posebno važni  ako burgere koristim za pravljenje sendviča. Bez preliva sendvič je i pored namaza prilično suv. Osim toga, kvalitetni prelivi su i hranljivi.  Mnogi su navikli na kečap i majonez, ali postoje mnogo zdravije alternative koje su vrlo ukusne. Potrebno vam je svega nekoliko sastojaka kako biste dobili fini preliv, a priprema vam neće oduzeti mnogo vremena.
Evo nekoliko mojih omiljenih koji vam mogu poslužiti kao ideja za vaše sopstvene kreacije.

Tahini preliv
3 kašičice tahinija
2-3 kašike limunovog soka
2 čena sitno seckanog belog luka
kašičica karija (može i manje, stavite po ukusu)
50 ml vode ili više u zavisnosti od gustine koja vam odgovara
so, peršun, biber
Pomešajte sve sastojke, i kao što rekoh stavite u teglicu i dobro promućkajte.
Ovo je moj omiljeni preliv koji najčešće pravim. Sledeći je donekle sličan, i takođe je vrlo ukusan.

Preliv od jogurta
1 dl jogurta
1 kašika tahinija
čen belog luka
malo tucane ljute paprike
himalajska so, biber

Preliv sa soja sosom
50 ml maslinovog ulja
2-3 kašike jabukovog sirćeta
kašičica senfa
kašika soja sosa
malo vode
peršun

Sva tri preliva ćete najbrže i najednostavnije pripremiti ako sastojke stavite u odgovarajuću teglicu  koju treba dobro zatvoriti, a zatim sve lepo promućkajte dok se sastojci ne povežu.

Preliv od avokada
50 ml hladno ceđenog maslinovog ulja
½ avokada srednje veličine
sitno seckan čen belog luka
2 kašike limunovog soka
kašičica meda
himalajska so
biber, list korijandera
Avokado iseckajte, dodajte  ostale sastojke pa sve dobro izmiksajte štapnim mikserom.
Kao zamenu za kečap koristim preliv od paradajza koji ima dve  verzije. Jedna je od sirovog paradajza a druga od pečenog. Predlažem da koristite paradajz šljivar.

"Kečap" od sirovog paradajza
šolja seckanog paradajza
3 čena belog luka
pola glavice seckanog crnog luka
kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
malo seckane ljute papričice (po želji)
kašičica meda
bosiljak
himalajska so
Sastojke izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu.

"Kečap" od pečenog paradajza
paradajz šljivar 6-7 komada
glavica crnog luka
3 čena belog luka
kašika hladno ceđenog maslinovog ulja
tucana ljuta paprika
biber
himalajska so
bosiljak, origano
Ispecite povrće, dodajte ulje i začine i sve izmiksajte štapnim mikserom.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Napolitanska supa od luka ... Iako su neka jela veoma jeftina i jednostavna, mogu se pokazati iznenađujuće ukusna i neobična. Za ovu supu za 4 osobe, potrebno je: 2 manje glavice crnog luka, malo ulja, so, biber, origano, 2 kifle ...
11 najboljih namirnica za doručak... Doručak je najvažniji obrok. To nam govori iskustvo, a to smatra i većina nutricionista i lekara. Zato je važno da to bude kvalitetan obrok, a ne da samo u žurbi dohvatimo ono što nam je prvo p...
Lekoviti sok od krompira... Ko još pije sok od krompira, možda ćete pitati? Međutim, poznati (i skupi) Brojsov sok, koji se koristi u medicinskim postovima, sadrži i sok od krompira, upravo zbog njegovih lekovitih svojstava. &#...
Začini koji sagorevaju masti... Začini mogu da obične, svakodnevne namirnice pretvore u prave kulinarske čarolije, i uglavnom se za to i koriste. Međutim, malo je poznato da začini mogu da pomognu da "sagorimo" telesne masnoće. ...
Tikvice – i slane i slatke... Tikvice, rođaci lubenice i krastavca, su cele jestive, što znači da mogu da se jedu i “meso”, i semenke, čak i koža, ali i cvetovi, koji se često koriste u italijanskoj i francuskoj...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 228

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Napolitanska supa od luka

Detaljnije »