Nije baš krompir, ali je baš zdrav

batat2bIako se batat naziva i “slatki krompir”, to nije vrsta krompira. Čak ni ne spada u porodicu Solanacea, kao običan krompir. Ali je neverovatno zdrav. Evo zašto.

Odličan izvor vitamina A. Batat je među prvih 5 vrsta povrća po sadržaju vitamina A. U 100 grama, sadrži 400% preporučenog dnevnog unosa! Sadrži takođe i vitamine C, B3, B5 i B6, kao i minerale mangan, kalijum i bakar. Sadrži snažne antioksidanse, beta karotinoide, sporamin, cijanidin i peonidin.  
Reguliše nivo šećera. Batat sadrži supstancu adipektin koja reguliše nivo šećera u krvi. Istraživanja ukazuju da bi batat mogao da bude dobra namirnica za obolele od dijabetesa tip 2, koji bi želeli da poboljšaju svoje stanje prirodnim putem, tako da mogu da prestanu da uzimaju lekove.
Antikancerogeno deluje. Kineska istraživanja pokazuju da je batat dobar protiv raka creva. Japanska istraživanja potvrđuju da batat ima jasnu antkancerogenu funkciju. On indukuje ćelijsku smrt, tzv. apoptozu, malignih ćelija. Rezultati korejskih istraživanja ukazuju da antocijanini koje batat sadrži deluju preventivno protiv razvoja tumora.


Kako ga pripremati?
Može da se priprema na isti način kao i običan krompir – samo što je znatno mekši i potrebno je manje vremena da se skuva ili isprži. Postoje i brojni ukusni recepti, jedan od njih možete pogledati ovde.

Zanimljivost: kako je otkriven
Za razliku od običnog krompira, koji je u Americi poznat i koristi se hiljadama godina, a u Evropu je donet iz Amerike i koristi se 600 i više godina, batat je bio praktično nepoznat u zapadnom svetu sve do II svetskog rata. Jedan američki avion slučajno je na Novoj Gvineji otkrio dotad nepoznatu dolinu, Balim. Nju su naseljavali Papuanci koji su gajili 50 raznih vrsta batata – između ostalog, belih, narandžastih, žutih i ljubičastih. U poslednje vreme batat postaje sve popularniji među ljubiteljima zdrave ishrane.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Azuki... Ova egzotična vrsta pasulja predstavlja odličan izvor minerala: bogata je magnezijumim, kalijumom, gvožđem, cinkom, bakrom, kao i B vitaminima. Pošto sadrži visok nivo kalijuma (a vrlo malo natrijuma)...
Ruzmarin i origano regulišu šećer... Da li znate da dva uobičajena začina, ruzmarin i origano, mogu da pomognu održavanju normalnog nivoa šećera u krvi? Upravo to je otkrilo novo istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of Agricultura...
Da li ste čuli za lukumu?... Ovaj plod poreklom sa Anda ima neobično sladak ukus. S obzirom na to, kao i obilje vitamina i minerala koje sadrži, prah lukume se može koristiti kao prirodni zaslađivač, daleko zdraviji od šeć...
Svako jutro jedan nar...... Nar ili čaša soka od nara ujutru ne samo da će vas osvežiti i dati vam dosta energije za početak dana, nego će i doprineti vašem zdravlju na bar 10 načina. Evo kojih. Nar sadrži moćni...
7 razloga da volite cveklu... Cvekla je bogata mnogim hranljivim sastojcima koji blagotvorno deluju na zdravlje. Uz to je i ukusna i može da se pripremi na različite načine (da se jede sirova, pečena, kuvana...).   1. Sni...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 53

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Azuki

Detaljnije »