E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Acerola

Acerola je žbunasta voćka koja potiče iz tropskih oblasti zapadne hemisfere. Iako njeni plodovi prilično liče na trešnju, to nije...

Šta je to...

Kordiceps

Kordiceps je gljiva koja se vekovima koristila u tradicionalnoj medicini, a danas je u zvaničnoj kineskoj medicini odobrena kao lek...

Šta je to...

Amla

U ajurvedskoj medicini, amla (ili amalaki) je jedna od najvažnijih biljaka, a njene brojne zdravstvene dobrobiti ispitala je i potvrdila...

Šta je to...

Azuki pasulj

Azuki je sitan, kompaktan crveni pasulj veoma cenjen na Dalekom istoku kako zbog velike hranljive vrednosti, tako i zbog lekovitih...

Ishrana i zdravlje

O ishrani i zdravlju

Tempeh i tofu: sličnosti i razlike

Tempeh i tofu spadaju u najbolje izvore posnih biljnih proteina. S obzirom da se prave od soje, donose slične koristi...

Biljke kao lek

Glog za zdravo srce

Svi koji imaju problema sa visokim pritiskom, žele da se zaštite od opasnosti visokog holesterola i zakrečenja krvnih sudova mogu...

O ishrani i zdravlju

Voćna fruktoza je dobra

Šećeri su glavni izvor energije za ćelije, ali nisu svi šećeri isti. Pisali smo već da su istraživanja ukazala da...

O ishrani i zdravlju

Ulje od konoplje umesto ribljeg

Ulje od semenki konoplje naziva se savršenom prirodnom hranom zbog svog uravnoteženog sadržaja esencijalnih omega masnih kiselina. Ravnoteža ovih masnih...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Kofte od crvenog sočiva
Kofte od crvenog sočiva
Potrebno je: 100 g crvenog sočiva, 80 g kus kusa, 1 veći crni luk, 2-3 čena belog luka, 2 kašike pasiranog paradajza, 4 kašike maslinovog ulja, limunov sok, himalajska so, biber, kašičica aleve...

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

Previše hrane remeti crevnu floru

Ako jedemo redovno više hrane nego što nam treba, bez periodičnog gladovanja (posta), to je dovoljno da dovede do povećanja broja loših bakterija u crevima, što otvara vrata riziku od...

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Miris dovoljan da nas zasiti

Interesantno istraživanje je ukazalo kako da se odupremo impulsu da kupujemo i jedemo "džank hranu": ako je mirišemo samo 2 minuta, želja će proći!

Palačinke bez brašna, mleka i jaja?

palacinkeJednostavne, poznate širom sveta, služe se u slanoj i slatkoj verziji. One su idealno rešenje za situacije kada treba spremiti nešto na brzinu, za iznenade goste koji banu nenajavljeni ili kada treba nahraniti poveće društvance. (piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Možda se tajna krije u brzoj i jednostavnoj pripremi, možda u ukusu, a možda  pak u kombinaciji svega navedenog. Šta god da je u pitanju, činjenica je da su palačinke jedna od najpopularnijih i najomiljenijih poslastica širom sveta. Kažem poslastica jer je verovatno prva asocijacija na palačinke njihova slatka varijanta, ali pošto postoji i ona slana, palačinke mogu biti i kompletan obrok.  I kao što gotovo svaka država ima svoju verziju plačinki kojom se ponosi tako i svaka domaćica ima svoj omiljeni recept i neku malu tajnu  za svoje savršene palačinke. Koliko mi je poznato kod nas se najćešće prave klasične palačinke (tanke i urolane), mada ima i onih koji preferiraju one deblje, tzv. američke palačinke.
Nisam ljubitelj palačinki, bar ne one klasične verzije. Kada ovo kažem mislim na palačinke koje se prave od belog brašna i na uobičajen način (belo brašno, jaja, mleko). Takva vrsta testa mi je suviše teška i nekako mi se uvek stropošta kao kamen u želudac. Palačinke od heljdinog brašna mi više prijaju, i više volim američke umesto klasičnih. Male su i pufnaste pa ih ja zovem palačinkice. Kada je u pitanju ukus, radije biram slanu varijantu.
Pošto je heljda jedna od mojih omiljenih žitarica malo sam eksperimentisala pa sam ovog puta za pripremu palačinki umesto brašna koristila zrno heljde. Sada znam da će mi ovo biti omiljeni recept kad god se zaželim palačinki. Ukusne, lako svarljive i uz minimum sastojaka. Ako se izuzme voda i so, potrebna su vam svega 2 sastojka! Bez glutena, bez mleka i bez jaja!

Palačinke od heljdinog zrna
100 g sirovog zrna heljde (zelenog)
100 ml vode
1 kašika mlevenog lana
1/ 2 kašičice praška za pecivo ili sode bikarbone
malo himalajske soli
kokosovo ulje za podmazivanje tiganja

Opranu heljdu potopite u vodu i ostavite da odstoji preko noći. Sutradan je ocedite, isperite, dodajte vodu i ostale sastojke a zatim dobro izmiksajte štapnim mikserom.* Ostavite smesu da odstoji 15-ak minuta. Teflonski tiganj podmažite  sa malo kokosovog ulja, pustite da se zagreje a zatim kutlačom sipajte smesu u tiganj. Smesa je gušća nego za obične palačinke pa nakon što razlijete smesu u tiganj pomoću drvene kašike ili špatule oblikujte je u manji krug. Ove palačinke su deblje i peku se nešto duže, baš kao i američke palačinke, tako da ih treba peći na laganijoj vatri. Gotove palačinke filujte filom po želji. S obzirom da je sezona jagoda ja sam napravila sirovi džem od jagoda i čia semena pa sam sa njim filovala palačinkice.
Pošto sam ove palačinke pravila prvi put i nisam znala kako će na kraju ispasti koristila sam manju količinu sastojaka, a vi možete udvostručiti mere. Ili je možda ipak bolje da prvo isprobate sa ovom merom da biste videli kako vam se dopadaju. Što se mene tiče, ja ću sledeći put sigurno napraviti dvostruku meru.

*Ako nećete odmah ujutro praviti palačinke heljdu možete staviti u frižider za kasniju pripremu.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Heljda ljuštena organska

Heljda je veoma kalorična žitarica, odlična za zimski period i za one koji se bave težim fizičkim radom.




Lan mleveni organski specijalno pakovan

Da bi se lan iskoristio u organizmu, neophodno je da se samelje. Mleveni lan se mora potrošiti odmah jer veoma brzo oksidiše čime mnogo gubi na kvalitetu. Vakuumska pakovanja ga čuvaju samo do otvaranja pakovanja. Ukoliko je mleveni lan pakovan u zaštićenoj atmosferi, teški gasovi poput azota padaju na dno i sprečavaju dodir lana sa kiseonikom. Dok god držite pakovanje uspravno i zatvorite ga odmah posle korišćenja, mleveni lan će dugo zadržati svežinu i neće oksidisati.




Laneno seme mleveno

Lan je izuzetno zdrav dodatak svakodnevnoj ishrani. Da bi se lan iskoristio u organizmu, neophodno je da se samelje. Mleveni lan se mora potrošiti odmah jer veoma brzo oksidiše čime mnogo gubi na kvalitetu.