Paradajz u zimnici

Sačuvajte paradajz kada je najzreliji i jedite ga tokom cele godine! Evo nekoliko neobičnih recepata za mirisne prelive od paradajza i ljutkaste zimnice koje možda niste probali...


Mirisni preliv
Potrebno je: 3kg paradajza, 200g suvog grožđa, 3 čena belog luka, pomalo muškatnog oraščića, bibera, karanfilića, karija, kašika šećera, soli i sirćeta po ukusu.
Priprema: opran paradajz isecite na četvrtine i kuvajte u sopstvenom soku, zajedno sa suvim grožđem i belim lukom. Kada sve dobro omekša, propasirajte, dodajte ostale začine i kuvajte dok se masa ne zgusne (kao ređi pekmez). Vruće sipajte u boce sa širokim grlićem ili male tegle.

Preliv od zrelog paradajza
Potrebno je: 750g zrelog paradajza, 3 kašičice soli, 1 kašičica šećera, 3 kašičice rastopljenog butera (margarina), 1 kašika brašna, biber po ukusu i nekoliko listića suvog bosiljka.
Priprema: paradajz isecite na kriške, dodajte so i šećer i kuvajte 10 minuta da paradajz omekša. Propasirajte ovu masu i kuvajte još 20 minuta da se zgusne. Umutite buter i brašno i dodajte umaku, pa kuvajte još 10 minuta na tihoj vatri. Pri kraju dodajte biber i listiće bosiljka. Sipajte u teglice i čuvajte na hladnom mestu.

Ljute papričice u paradajzu
Potrebno je: 1,5kg ljute papričice, 5kg oljuštenog crvenog paradajza, 2 glavice belog luka, 2dl vode, 200g ulja, 200g sirćeta, 100g šećera, so po ukusu.
Priprema: oljušteni paradajz sameljite u mašini za meso. Pomešajte vodu, ulje, šećer, sirće i so i ostavite da provri. Papričice operite, isecite im drške i stavite u ovu tečnost kad počne da vri. Kuvajte 15 minuta, zatim dodajte mleveni paradajz i kuvajte dok ne počne da vri. Kuvajte još 10 minuta, pa sipajte u zagrejane tegle. Postepeno sipajte da tegle ne bi pukle od toplote. Tegle povežite aluminijumskom folijom, pokrijte ih ćebetom da se postepeno hlade. Ohlađene tegle držite na hladnom mestu.


Tekst preuzet iz najnovijeg broja 50 časopisa „Hrana kao lek“. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Salata sa tofuom i graškom... Sastojci: 200g kuvanog pirinča, 150g barenog tofua, 100g mariniranih pečurki, 2 sveže crvene paprike, 1 manji prepečeni plavi paradajz, 200 g kuvanog graška, so i biber po želji, 1 kašik...
Salata od krastavaca, tofua, susama i đumbira... Sastojci za preliv: 1/3 šolje soja majoneza, ¼ šolje pirinčanog sirćeta, 3 kašike seckanog svežeg đumbira, 2 kašike preprženog susama, 4 kašičice tamarija, 2 ...
Ragu od sočiva i paradajza... Za 4 osobe, potrebno je: 1 šolja suvih šitake pečurki, 1 šolja vrele vode, 4 kašičice maslinovog ulja, 3 šargarepe iseckane na kockice, 8 čenova belog luka, sitno is...
Salata sa speltom... Potrebno je: 1,5 šolja spelte, 6 šolja vode, 1 veliki češanj belog luka, iseckan, 2 supene kašike balsamiko sirćeta, 1/4 kašičice sveže samlevenog bibera, 1/4 &scaro...
Sirov veganski hamburger... Sirov veganski hamburger, odnosno pečurger, ne samo da je lako napraviti, nego je i vrlo ukusan. Sastojci za lepinju: 2 portobelo pečurke (ako ih nemate, može i šitake). Sastojci za sos (opc...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 150

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Salata sa tofuom i graškom

Detaljnije »