Paradajz u zimnici

Sačuvajte paradajz kada je najzreliji i jedite ga tokom cele godine! Evo nekoliko neobičnih recepata za mirisne prelive od paradajza i ljutkaste zimnice koje možda niste probali...


Mirisni preliv
Potrebno je: 3kg paradajza, 200g suvog grožđa, 3 čena belog luka, pomalo muškatnog oraščića, bibera, karanfilića, karija, kašika šećera, soli i sirćeta po ukusu.
Priprema: opran paradajz isecite na četvrtine i kuvajte u sopstvenom soku, zajedno sa suvim grožđem i belim lukom. Kada sve dobro omekša, propasirajte, dodajte ostale začine i kuvajte dok se masa ne zgusne (kao ređi pekmez). Vruće sipajte u boce sa širokim grlićem ili male tegle.

Preliv od zrelog paradajza
Potrebno je: 750g zrelog paradajza, 3 kašičice soli, 1 kašičica šećera, 3 kašičice rastopljenog butera (margarina), 1 kašika brašna, biber po ukusu i nekoliko listića suvog bosiljka.
Priprema: paradajz isecite na kriške, dodajte so i šećer i kuvajte 10 minuta da paradajz omekša. Propasirajte ovu masu i kuvajte još 20 minuta da se zgusne. Umutite buter i brašno i dodajte umaku, pa kuvajte još 10 minuta na tihoj vatri. Pri kraju dodajte biber i listiće bosiljka. Sipajte u teglice i čuvajte na hladnom mestu.

Ljute papričice u paradajzu
Potrebno je: 1,5kg ljute papričice, 5kg oljuštenog crvenog paradajza, 2 glavice belog luka, 2dl vode, 200g ulja, 200g sirćeta, 100g šećera, so po ukusu.
Priprema: oljušteni paradajz sameljite u mašini za meso. Pomešajte vodu, ulje, šećer, sirće i so i ostavite da provri. Papričice operite, isecite im drške i stavite u ovu tečnost kad počne da vri. Kuvajte 15 minuta, zatim dodajte mleveni paradajz i kuvajte dok ne počne da vri. Kuvajte još 10 minuta, pa sipajte u zagrejane tegle. Postepeno sipajte da tegle ne bi pukle od toplote. Tegle povežite aluminijumskom folijom, pokrijte ih ćebetom da se postepeno hlade. Ohlađene tegle držite na hladnom mestu.


Tekst preuzet iz najnovijeg broja 50 časopisa „Hrana kao lek“. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Nazdravite bezalkoholnim koktelima... Za one koji izbegavaju alkohol, evo nekoliko maštovitih bezalkoholnih koktela za novogodišnju noć – mlečnih, od malina, grejpfruta, nara, paradajza...Koktel od malina Za 4 osobe, potrebno je: 1/2 šolj...
Paprike sa kinoom i pasuljem ... Za 6 porcija, potrebno je: 1 kašika ulja (maslinovog ili od semenki grožđa), 1 crni luk, iseckan na kockice, 2 šargarepe iseckane na kockice ili narendane, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 3/4 šolje...
Lazanja sa tikvicama... Potrebno je (za 6 osoba): 250g testa za lazanju, kuvanog u neslanoj vodi, 3/4 šolje mocarele, delimično obrane, 1 1/2  šolja mladog (nemasnog) švapskog sira, 1/4 šolje narendanog parmezana, 1 1/2...
Čime zameniti brzu hranu... Želja za tačno određenom vrstom hrane najčešći je razlog zbog kojeg ljudi posežu za “grickalicama”. Pojesti nešto na brzinu, ‘s nogu’, postalo je naša svakodnevnica. Nije zgoreg da se ponovo podsetimo...
Salata od krastavaca, tofua, susama i đumbira... Sastojci za preliv: 1/3 šolje soja majoneza, ¼ šolje pirinčanog sirćeta, 3 kašike seckanog svežeg đumbira, 2 kašike preprženog susama, 4 kašičice tamarija, 2 kašičice mirina (pirinčanog vina), 1,5 kaš...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 95

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Nazdravite bezalkoholnim koktelima

Detaljnije »