E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Lukuma

Lukuma (Pouteria lucuma) je plod poreklom sa Anda, koji ima neobično sladak ukus. Na našem tržištu se može naći uglavnom...

Šta je to...

Maka

Maka (Lepidium meyenii) je biljka poreklom iz Perua. Raste na Andima, u surovim uslovima i na veoma velikim nadmorskim visinama...

Šta je to...

Eritritol

Eritritol je prirodni zaslađivač koji se nalazi npr. u kruškama, lubenicama, grožđu, ali i u soja sosu (tamari i šoju)...

Šta je to...

Asai bobice

Asai bobice spadaju u koštunice (porodicu voća u koju spadaju i trešnje, kajsije, breskve, šljive i masline). To su tamnoljubičaste...

Ishrana i zdravlje

Unapređenje zdravlja

Kako se štititi od zagađenog vazduha

U zimskim danima, kada se loži, rade sistemi za grejanje i nema vetra, vazduh koji udišemo, i napolju i u...

O ishrani i zdravlju

Karfiol pun C vitamina

Karfiol sadrži iznenađujuće veliku količinu vitamina C, tako da u sto grama svežeg karfiola dobijate gotovo 80% dnevne doze.

O ishrani i zdravlju

Pšenica nije za izbegavanje

U poslednje vreme postalo je "moderno" izbegavati pšenicu, ali je ova žitarica ipak i dalje jedna od osnovnih namirnica na...

O ishrani i zdravlju

Praziluk bolji nego luk

Zahvaljujući izvanrednoj kombinaciji flavonoida i nutrijenata koji sadrže sumpor, praziluk (i ostali lukovi) je namirnica koja svakako spada u one...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

10 najinteresantnijih prirodnih tretmana…

Kad se osvrnemo na vesti objavljene u prethodnoj godini, vidimo da je sve više istraživanja koja ukazuju na prirodna sredstva, mehanizme ljudskog organizma i tretmane koji mogu da konkurišu farmaceutskim...

Previše hrane remeti crevnu floru

Ako jedemo redovno više hrane nego što nam treba, bez periodičnog gladovanja (posta), to je dovoljno da dovede do povećanja broja loših bakterija u crevima, što otvara vrata riziku od...

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Pastirska pita na vege-način

pastirpitaSarma, punjene paprike, ćevapi, pljeskavice... Da li vegetarijanci moraju da se odreknu svih ovih tradicionalnih jela ili je to samo jedna od predrasuda vezanih za ovaj način ishrane? Sva ona se mogu pripremiti i u vegetarijanskoj verziji. (piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Sva  nabrojana ali i mnoga druga jela ne samo da se mogu pripremiti i u vegetarijanskoj verziji, već su podjednako ukusna. Potrebno je samo naći adekvatnu zamenu za meso. Adekvatnu u smislu da po hranljivoj vrednosti odgovara mesu, ali i po teksturi. U ovu svrhu nekada su se najviše koristili teksturirani sojini proizvodi - ljuspice, šnicle, komadići. Kada su se pojavili bili su pravi hit. Vremena su se promenila pa danas zbog straha od GMO mnogi zaziru od soje. Osim toga, soju prate razne kontroverzne informacije pa je i to razlog zbog kojeg je mnogi zaobilaze.
Lično nemam ništa protiv soje, pod uslovom da se koristi povremeno i u manjim količinama. Teksturirane sojine proizvode ne upotrebljavam, već samo one tradicionalne poput tofu sira i tamari sosa, i to isključivo sa organskim sertifikatom. Kao zamenu za mleveno meso koristim druge vrste mahunarki ili kombinaciju mahunarki i žitarica. Od mahunarki, najčešće je to sočivo. U zavisnosti od toga šta pravim ponekad koristim crveno, a ponekad zeleno sočivo. Na primer, crveno sočivo mi je idealno za pripremu  bolonjeze sosa, dok zeleno više volim za pljeskavice.
Zeleno sočivo sam koristila i za pripremu jela čiji recept sledi. Radi se o pastirskoj piti. Ovo je engleska verzija pite (sheperd’s pie), nimalo slična onim na koje smo mi navikli. Odavno sam nameravala da je napravim, i evo pre nekoliko dana sam napokon to i uradila. Temperatura je prijatnija, nije pretoplo, pa sam baš uživala u pripremi.

Pastirska pita na vege način (za dve osobe)
100 g zelenog sočiva
100 g bukovača
1 glavica crnog luka (50g)
2 šargarepe (100 g)
3 čena belog luka
½ kašičice tucane paprike (ja sam stavila ljutu)
5 kašika pasiranog paradajza
2 kašike maslinovog ulja
himalajska so, biber, ruzmarin
350 g batata
kašika maslinovog ulja
parmezan (po želji)

Sočivo potopiti uveče u vodu, sutradan isprati i skuvati. Crni luk iseći na kockice, izrendati šargarepu, bukovače sitno naseckati. Staviti da se dinsta najpre crni luk, zatim šargarepa i bukovače. Pri kraju dodati kuvano sočivo. Staviti pasirani paradajz i začine i sve zajedno minut–dva prodinstati.
Batat skuvati u ljusci, oljuštiti i ispasirati. Dodati kašiku maslinovog ulja, so  i izmutiti štapnim mikserom.
U posudu staviti sočivo a preko njega ravnomerno rasporediti pire od batata. Odozgo posuti parmezanom i staviti u rernu na 200 stepeni da se zapeče.
Ovo jelo mi se izuzetno dopalo. Vrlo je zasitno a nije ni previše komplikovano za pripremu. Dok se peklo kuhinja se ispunila predivnim mirisom ruzmrina. Staviću ga na listu mojih omiljenih recepata.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Sočivo zeleno, organsko

Ukusna mahunarka bogata biljnim vlaknima, poboljšava varenje i cirkulaciju.




Sočivo crveno, organsko

Ukusna mahunarka bogata biljnim vlaknima, poboljšava varenje i cirkulaciju.




Organsko maslinovo ulje Princess of Crete

Organsko ekstra devičansko maslinovo ulje je proizvedeno metodom hladnog ceđenja od posebne sorte maslina koroneiki koje se gaje u planinskim predelima južnog Krita.