Paštrnak: favorit iz senke

pastrnak2Paštrnak pripada istoj porodici (Apiaceae) kao i šargarepa, mirođija, kumin i peršun. Vrlo je zdrav, i kad se pripremi na odgovarajući način, osvežiće i obogatiti vaš zimski jelovnik.

Da počnemo od zdravstvenih dobrobiti paštrnaka.
Dobar izvor biljnih vlakana. Paštrnak je odličan izvor rastvorljivih biljnih vlakana, koja pomažu da se smanji nivo “lošeg” holesterola i rizik od dijabetesa. Takođe, rastvorljiva vlakna pomažu da se hrana lakše kreće kroz creva, što doprinosi uklanjanju konstipacije i nekih drugih problema sa varenjem.
Pomaže održavanju normalne telesne težine. Rastvorljiva vlakna koja paškanat sadrži pomažu da se duže osećate siti i sprečavaju oslobođenje grelina, koji se naziva i “hormonom gladi”. U stvari, uvođenje paškanata u ishranu može pomoći da smanjite količinu hrane koju pojedete tokom dana, i na taj načini pomoći da održite željenu telesnu težinu.
Pomaže rad imunog sistema. Paštrnak sadrži vitamine C i E, koji doprinose uklanjanju slobodnih radikala. Vitamin C pomaže u proizvodnji belih krvnih zrnaca koja su važan deo imunog sistema u borbi protiv mikroba.
Zdrav za srce. Paštrnak sadrži poprilično kalijuma, koji deluje kao vazodilatator (sprečava arterije i vene da se stežu), što snižava krvni pritisak i opterećenje srca. Takođe sadrži i folat koji pomaže da se smanji nivo homocisteina u krvi (povišeni nivoi homocisteina u krvi se povezuju sa srčanim oboljenjima).
Dobra namirnica za trudnice. Folat, koji paštrnak sadrži, doprinosi da se smanji rizik od defekta neuralne cevi kod novorođenčadi. Takođe, doprinosi smanjenju depresije i može da pomogne majkama da izađu na kraj sa posleporođajnom depresijom.

Kako se priprema
Paštrnak se priprema na sličan način kao i šargarepa. Evo nekoliko načina koje možete da probate

Pečeni paštrnak
Iseckajte paštrnak na štapiće, kao pomfrit i ispecite ih na tiganju sasvim blago nauljenim nekim zdravim uljem (kokosovim ili maslinovim). Da bude sitiji i ukusniji, možete ga posuti i nekim rendanim tvrdim sirom.
Prženi paštrnak
Iseckajte paštrnak na kockice, pa ih ispržite na kokosovom ulju.
Paštrnak u supi
Paštrnak je standardni dodatak za supe od povrća.

Napomena: Kad kupujete paštrnak, birajte komade manje ili srednje veličine. Veći komadi imaju previše vlakana i teško se kuvaju. Paštrnak treba da bude čvrst na opip. Izbegavajte primerke koji imaju mnogo dlačica, ili braonkaste mrlje, zato što su lošijeg kvaliteta. I, naravno, ako ste u mogućnosti – izaberite organski gajeni paštrnak.

Srodni članci (po ključnim rečima)

3 sata sedenja - dosta... Novo proučavanje, objavljeno u časopisu Annals of Internal Medicine, ukazuje da što više sedimo tokom dana, to se više izlažemo riziku od srčanih oboljenja, dijabetesa i raka, bez...
Javni prevoz čuva planetu?... Ako hoćete da budete ekolog i na delu, ne samo na rečima, istraživači Univerziteta Kalifornija savetuju: umesto svog automobila koristite javni prevoz ili bicikl. Prema sadašnjim procenama naučnika...
Enzimi za liniju i zdravlje... Pravi gubitak težine može nastati jedino pomoću pristupa čiji je cilj da isceli čitavo telo. Telo skladišti masti kada ima manjak hranljivih sastojaka, ili kada je pod stresom, pa je od suštinske važn...
Lekovita svojstva grožđa... Resveratrol koji se nalazi u crvenom i ljubičastom grožđu glavni je sastojak kojem ovo ukusno voće duguje blagotvorno delovanje na srce, održavanje optimalne težine, prevenciju Alchajmerove bolesti, k...
Hlorela... Hlorela je jednoćelijska mikroalga koja sadrži najveću poznatu koncentraciju hlorofila. Hlorofil je po sastavu sličan ljudskoj krvi, ima osobinu da neutrališe štetne i otrovne materije iz okruženja i ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +10 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 85

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

3 sata sedenja - dosta

Detaljnije »