Pet najzdravijih vrsta sira

Iako neki kažu da sir utiče na zakrečenje arterija, da je kaloričan pa vam dodaje kilograme, to ne znači da ga ne treba uopšte jesti. Sir je isto tako i dobar izvor kvalitetnih proteina, kalcijuma, fosfora, a ima i druge koristi po zdravlje...

...naravno, ako  izaberete pravu vrstu i konzumirate ga umereno.

 


Feta sir
Ključni sastojak grčke kuhinje, feta sir ima manje masti i kalorija od većine drugih vrsta sira, kaže Natali Kain-Biš, docent na predmetu ishrana i dijetetika na Kent stejt univerzitetu. U 30 grama feta sira, što je sasvim dovoljno za porciju grčke salate, ima 4 grama proteina i samo 74 kalorije.
Prof. Kaine-Biš kaže da zbog karakterističnog, jakog ukusa, feta sir možete da koristite u manjim količinama. Slani feta sir se, osim u salate, može dodavati i u čorbe, a dobre se slaže i sa krompirima ili jagodama, pa i lubenicom.

SAVET: Iako se domaći feta sir obično pravi od kravljeg mleka, originalni grčki feta sir se pravi od ovčijeg ili kozjeg mleka, što je bolja opcija za osobe koje imaju problema sa varenjem i pate od netolerancije na laktozu. Imajte na umu da nepasterizovana feta i druge vrste mekih sireva češće od pasterizovanih sireva mogu da sadrže opasnu bakteriju listeriju, pa je zato preporuka da ipak kupujete fetu od pasterizovanog mleka – ovo posebno važi za trudnice i osobe koje imaju oslabljen imunitet.


Mocarela
Ovo je omiljeni dečji sir, a vole ga i odrasli. I za jedne i za druge je dobar izbor. Mocarela od delimično obranog mleka sadrži manje kalorija, a i dalje je bogata proteinima (30g = 71 kalorija i 7g proteina).

SAVET: Pošto se obično pakuje tako da jedno pakovanje predstavlja jednu porciju, mocarela je zgodan sir da ga ponesete na posao i pojedete kao zdravu užinu.


Parmezan
Poput feta sira, i parmezan je dobar izbor jer je dovoljno samo malo ovog sira da obogati svako jelo. Parmezan sadrži relativno malo kalorija (30g ima 110 kalorija), ali je bogat natrijumom (30g sadrži 449mg), pa ga umereno jedite.

SAVET: Parmezan možete narendati u salatu, ili pojesti mali komad uz jabuku ili krušku. Naravno, on je važan sastojak paste i pice.

Ementaler
Ementaler, popularni švajcarski sir, je još jedan sir jakog ukusa koji predstavlja dobar izbor. Postoje brojne vrste ovog sira, pa tako i one sa malim procentom natrijuma ili masti, što vam omogućava da pronađete verziju koja odgovara vašim dijetetskim potrebama.
Kao i tvrd sir, ementaler je bogatiji fosforom od gotovo svih mekih sireva. A kao što je poznato, poebno ženama svih doba, kalcijum i fosfor su ključni minerali za formiranje jakih kostiju i održavanje gustine kostiju.


SAVET:
Dodajte krišku ementalera u sendvič ili ga narendajte preko kajgane ili jajeta na oko. Kockice ovog sira su odlična užina, posebno uz neko voće umesto krekera.

Švapski (sremski) sir
Ovaj sir je bogat proteinima, upotreba mu je raznovrsna, a postoje i verzije sa manje masti koje se preporučuju. Ovaj sir možete da jedete gotovo sa svim namirnicama, slaže se uz povrće, ali i voće. Uostalom, ovaj sir je sastavni deo nekih kolača. U 30g ovog sira (ako je reč o niskomasnoj varijanti) ima 3 grama proteina i samo 20 kalorija. Kao i ostali sirevi, i ovaj je bogat kalcijumom.

SAVET: Švapski sir može da sadrži dosta natrijuma, posebno ako ima malo ili nimalo masti. Zato budite posebno pažljivi prilikom kupovine ovog sira i birajte one varijante koje imaju manje natrijuma.


Tekst preuzet iz broja 42 časopisa Hrana kao lek

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šitake, lekovita hrana... Pečurka šitake je poreklom iz Japana, Kine i Koreje. Samoniklo raste na hrastovom drveću, a takođe se i gaji. Kineska medicina je odavno koristi kao lekovito sredstvo zbog njenih izuzetnih nutritivnih...
nesvarljiva vlakna - neophodna... Postoje važne materije koje ne možemo da svarimo, ali su ipak neophodne za našu ishranu. Iako tzv. biljna vlakna nesvarena prođu kroz creva, i ne daju ni energiju ni kalorije, ona su osnov zdrave ishr...
prskano grožđe ima manje resveratrola... Resveratrol, veoma korisna supstanca iz klase antocijana, nastaje tako što ga grožđe proizvodi kao reakciju na bakterijsku ili gljivičnu infekciju. Resveratrol je prirodni antibiotik i fungicid. To zn...
Dobrobiti presne hrane... Presna biljna ishrana često može da pomogne našem organizmu da se očisti, oporavi i ublaži neke hronične degenerativne bolesti. Pogotovo je pogodno da se sa presnom ishranom počne u doba posta. Sa...
Medicinal oil mint... The essential oil of peppermint (mint) has been used for centuries in medicine, for problems with the respiratory tract and digestion. But it can also be used to improve the health of the mouth, hair,...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 6 nezaobilaznih sastojaka za smuti

    • sale moze 14.07.2017 15:04
      Odličan izbor namirnica za smoothie samo bih dodao još i chia semenke, evo jednog ...
  • Ishrana maratonaca

    • pera detlic 03.02.2017 23:22
      Kada koristite hranu iz prve dve grupe, vi ste istovremeno dobili više proteina nego ...
  • Treba li piti vodu uz obrok

    • Slavica M 13.01.2017 16:14
      Draga Dijana, uz obrok, pa čak i kada se radi o užini, ne bi trebalo unositi ...
       
    • Dijana 13.01.2017 12:11
      Dobar dan, imam 16 godina i na programu sam za gojenje. Uz užinu stalno imam neki ...
  • Za i protiv belog hleba

    • Slavica M 25.11.2016 13:46
      Žarko, niste naveli koji hleb koristite. Beli hleb ima visok glikemijski indeks koji ...
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 278

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šitake, lekovita hrana

Detaljnije »