E-SHOP

banner pzh

Šta je to...

Šta je to...

Sibirski žen šen

Iako se zove isto kao poznati kineski žen šen, sibirski žen šen je sasvim druga biljka, koja ima slična, ali...

Šta je to...

Brezin šećer

Brezin šećer je potpuno prirodni zaslađivač. Po svom sadržaju je 100% ksilitol, a to je supstanca koja se prirodno nalazi...

Šta je to...

MSM prah

Metil-sulfonil-metan, poznatiji kao MSM, je sumporno jedinjenje koje prirodno ulazi u sastav biljnog, životinjskog i ljudskog organizma. Takođe se može...

Šta je to...

Amla

U ajurvedskoj medicini, amla (ili amalaki) je jedna od najvažnijih biljaka, a njene brojne zdravstvene dobrobiti ispitala je i potvrdila...

Ishrana i zdravlje

Unapređenje zdravlja

Da smanjite rizik od svih bolesti

Ako biste znali da je otkriveno nešto što sigurno smanjuje rizik od preuranjene smrti od bilo koje bolesti, a nije...

Prirodne terapije

Ishrana leči srčana oboljenja

Da je sasvim moguće izlečiti srčana oboljenja promenom ishrane, ubedljivo je dokazao dr Koldvel B. Eselstin, uspešni kardiolog prestižne klinike...

O ishrani i zdravlju

Sve dobrobiti čia (chia) semena

Čia (chia) seme je veoma hranljiva namirnica koja se koristila u Latinskoj Americi hiljadama godina. Iako ga nutricionisti porede sa...

O ishrani i zdravlju

7 razloga za suvo grožđe

Suvo grožđe je verovatno najšire korišćeno sušeno voće u svetu. Ne samo da je slatko, ukusno i odlično za pripremu...

 

Video recept

Sa našeg YouTube kanala Zdrava hrana za zdrav život

Pljeskavice od tikvica i ovsenih pahuljica
Pljeskavice od tikvica i ovsenih pahuljica
Pljeskavice od tikvica i ovsenih pahuljica Potrebno je: 120 g ovsenih pahuljica, 1 tikvica (200g), 100 g sira (tofu, kozji), 2 kašike mlevenog lana, 1 kašika sirovih suncokretovih semenki, 2 čena b...

Da li ste znali?

Gde još možete naći naše proizvode

  Između ostalih mesta, organski program (žitarice, mahunarke, semenke), paletu superhrane (trave žitarica, mikroalge, maku, psilium i sl), Neera dijetu, sertifikovane organske proizvode od soje (tofu, tempeh), ukusni pšenični sejtan i zdravije slatkiše i ostale artikle iz prodajnog repertoara preduzeća...

 

Prelistajte naš časopis

banner casopis

Vesti i dogadjaji

"Hiperukusna hrana" opasna po …

Naučnici sa Univerziteta Kanzas našli su egzaktan način da definišu "hiperukusnu" hranu koja je nezdrava, ali gotovo neodoljiva za korisnika, zbog posebne kombinacije svojih sastojaka.

Plastika od semenki avokada

Nova meksička kompanija našla je način da tone otpada sa farmi avokada pretvori u razgradivu plastiku.

Miris dovoljan da nas zasiti

Interesantno istraživanje je ukazalo kako da se odupremo impulsu da kupujemo i jedemo "džank hranu": ako je mirišemo samo 2 minuta, želja će proći!

“Kurkuma late” osvaja kafiće

Nije još stigao kod nas, ali je verovatno pitanje vremena kada će: niz kafea širom sveta počinje da kao alternativu kafi nudi „turmerik late“ - napitak od kurkume i mleka...

Prečišćeni puter godi zdravlju

gheeGi (ghee), ili maslo, je prečišćen puter koji se obilato koristi u južnoazijskoj kuhinji. Po ajurvedi, ova namirnica ima bitna lekovita svojstva, koja polako počinje da potvrđuje i savremena nauka.

Gi (ghee) se dobija termičkom obradom sirovog, nesoljenog putera, tako što se iz njege uklone mlečne belančevine i voda. Dobija se mast prijatnog mirisa, zlatnožute boje, bez laktoze, korisna po zdravlje. Ajurveda smatra da gi ima suštinska lekovita svojstva koja obični puter nema.

Bogat je dobrim masnoćama
U 56 grama gija ima 46 grama čiste masti, od toga je 29 grama zasićenih masti. U toj količini sadrži se 179 mg omega 3 masnih kiselina i 1,5 mg omega 6 masnih kiselina. Sadrži takođe i butanoičku kiselinu i linoleičku kiselinu, koje poseduju antibakterijska i antikancerogena svojstva. Iako su godinama zasićene masnoće neopravdano proglašavene lošim, to se u poslednje vreme menja. Objektivna proučavanja pokazuju da su one od suštinske važnosti za optimalno zdravlje. Na primer, trogodišnje proučavanje sprovedeno na Vašingtonskom univerzitetu utvrdilo je da su žene koje su jele najviše zasićenih masnoća imale manje naslaga na arterijama i imale zdraviiji odnos dobrog i lošeg holesterola nego žene koje su izbegavale zasićene masti. Proučavanja takođe pokaziju da umereno konzumiranje zasićenih masti pojačava metabolizam, što pogoduje gubitku kilograma.

Dobar izvor vitamina
U 56 g gija ima oko 1,4 IJ vitamina A, što je 28% preporučenog dnevnog unosa. Ovog vitamina nema u rafinisanim uljima koja se obično koriste u ishrani. On pomaže održavanju zdravlja sluzokože i kože, poboljšavajući tako prvu liniju imuniteta (a to je zdrava sluzokoža). Vitamin A pomaže i u borbi protiv raka pošto inhibira proizvodnju DNK u malignim ćelijama. U istoj količini nalazi se i 7% dnevne preporučene doze vitamina E, važnog antioksidansa, kao i 5% preporučene ddoze vitamina K, važnog za zdravlje krvi.

Pomaže organima za varenje
Za razliku od mnogih drugih masti i ulja, koja često učine da se osetimo usporeno i naduto, gi poboljšava proces varenja time što stimuliše lučenje želudačnih kiselina. To pomaže da se poveća apsorpcija drugih nutrijenata, uključujući i vitamine rastvorljive u mastima (koje i sam sadrži). Zbog toga umereno i dugotrajno konzumiranje gija može da pomogne u lečenju čira, gorušice, zatvora i nekih drugih digestivnih problema.

Dobro podnosi visoke temperature
Gi dobro podnosi vsoke temperature što mu daje prednost u odnosu na puter (koji može da počne da dimi zbog mlečnih proteina) i mnoga drugim uljima (posebno maslinovom, koje postaje kancerogeno kad se pregreje). Tačka dimljenja gija koja je između 162oC i 190oC čini ga pogodnim za kuvanje, prženje i dinstanje. Šta više, nutritivni kvaliteti gija ostaju nepromenjeni čak i kad se ugreje, tako da je to svakako jedna od najpogodnijih masnoća za korišćenje prilikom termičke obrade hrane. 

Izvori:
http://ajcn.nutrition.org
http://nutritiondata.self.com
www.indiawest.com
http://completewellbeing.com

Kvalitetni prečišćeni puter gi (ghee) po povojnoj ceni možete naručiti onajn na ovom linku.


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.