Prolećne empanade sa sremušem

empanadeNe znam iz kog razloga ali ove godine sremuš na mojoj trpezi nije bio zastupljen onoliko koliko ga inače koristim. Odjednom samo shvatih da je već kraj sezone pa požurih na pijacu  po još koju vezicu ove izuzetno zdrave biljke. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Sremuš volim u svim varijantama. Mogu da grickam njegovo lišće, volim ga u salati u kombinaciji sa drugim povrćem, kao pesto, u namazima i sosovima ili kao dodatak različitim nadevima. Za kraj sezone sam napravila empanade sa nadevom od sira i sremuša. Ako su vam ponestale ideje za doručak evo jednog finog prolećnog recepta.

Prolećne empanade sa sremušem

za testo:
200 g speltinog brašna
100 g integralnog pšeničnog brašna
100 g kukuruznog belog brašna
100 ml maslinovog ulja
150-200 ml vode
kašičica himalajske soli
2 kašičice praška za pecivo

za nadev:
150-200 g sira (ili tofu sira)
5-6 listova sremuša
nekoliko iseckanih crnih maslina

za premazivanje i posipanje: voda,med, kim, tucana paprika, susam...

Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje i postepeno dolivajte vodu kako biste dobili meko ali ne previše lepljivo testo. Pokrijte testo folijom i ostavite da odstoji minimum 30 minuta a može i duže. Sir izgnječite viljuškom, dodajte nasekan sremuš i sitno iseckane masline.
Testo rastanjite pomoću oklagije na brašnom posutoj radnoj površini. Šoljom ili čašom vadite krugove. Na svaki krug nanesite malo fila, a zatim testo preklopite i viljuškom pritisnite ivice kako bi se oba kraja spojila. Da bi se ivice bolje zalepile malo ih namažite vodom pa ih onda spojite viljuškom. Ređajte u pleh prekriven papirom za pečenje. Ako želite empanade možete posuti sa kimom, susamom, tucanom paprikom... Pre posipanja ih premažite sa vodom u koju se razmuti malo meda ili na klasičan način sa žumancetom (belancetom). Stavite empanade da se peku na 180 stepeni oko 30 minuta.
Možete ih napraviti sa sirom, a za posnu varijantu sa tofuom. Kada prođe sezona sremuša možete staviti spanać, blitvu, zelje...

Srodni članci (po ključnim rečima)

7 namirnica čiste organizam... Proleće kuca na vrata, pa je vreme za veliko spremanje, kako naših domova, tako i organizma. Uz lakšu hranu i obilje svežeg sezonskog voća i povrća, evo šta će vam pomoći u či&sca...
Da ublažimo prolećno kijanje... Izazivači alergijskih bolesti disajnih puteva su aeroalergeni, od kojih su u kućnoj sredini najčešće grinje i buđ, a u spoljašnjoj sredini polen. Nekoliko jednostavnih prirodnih sredstava i homeopatsk...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 123

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

7 namirnica čiste organizam

Detaljnije »