Ukusni izvor cinka

bundevnamazNema dobrog zdravlja bez dobrog i snažnog imuniteta. Svi znamo da je za dobar i snažan imunitet neophodna pravilna ishrana, boravak u prirodi i redovna fizička aktivnost. Pa ipak, koliko nas zaista vodi računa o svim ovim stvarima tokom zime? (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Boravimo u zatvorenim prostorijama koje su zbog straha od hladnoće često i neprovetrene. Boravak u prirodi se svodi na šetnju do prve prodavnice kako bismo se snabdeli namirnicama, a ishrana je uglavnom obilna i lišena svežeg povrća i voća. O imunitetu počinjemo da razmišljamo tek kad grip zakuca na vrata, odnosno kad mediji počnu da izveštavaju o broju obolelih (umrlih). Prva pomisao u ovakvim situacijama je da bi trebalo povećati unos vitamina C. Uspaničeno se hvatamo za limun i pomorandže, a da bi se dodatno osigurali mnogi posežu i  za suplementima. Neizbežan sastojak suplemenata za podizanje odbrambenih snaga organizma je naravno vitamin C, a u kombinaciji sa njim nalazi se i jedan važan mineral. O tom mineralu, kada je ishrana u pitanju, gotovo i ne razmišljamo. Neophodan je za normalno funkcionisanje organizma jer učestvuje u brojnim biohemijskim procesima, a posebno je značajan u sezoni gripa i prehlada. Moglo bi se reći da je on zvezda među mineralima kada je reč o imunitetu.

Hemijska oznaka za ovaj mikroelement je Zn. Pogađate, u pitanju je cink. Pošto organizam ne može da skladišti cink potrebno ga je svakodnevno unositi putem hrane. Najbolji prirodni izvori cinka su meso, riba, jaja, morski plodovi, pivski kvasac, pšenične klice, integralne žitarice, mahunarke (grašak, boranija), tofu, orašasti plodovi i semenke. Smatra se da se cink bolje apsorbuje iz namirnica životinjskog porekla, zato ako ste vegetarijanac, a posebno ako ste vegan, povećajte unos biljnih namirnica koje sadrže cink. Neka u vašem svakodnevnom jelovniku budu prisutne integralne žitarice, mahunarke, semenke i orašasti plodovi.

Poznato je da su semenke bundeve jedan od boljih izvora cinka, pa evo predloga za jedan ukusan namaz.

Namaz od golice
100 g sirove golice
2 čena belog luka
kašika maslinovog ulja
sok od pola limuna
himalajska so, biber, peršun
voda

Golicu stavite u vodu i ostavite da odstoji preko noći. Sutradan je ocedite i isperite. Stavite sve sastojke u blender i dodajte malo vode. Izmiksajte sastojke i po potrebi dodajte još vode. Količina će zavisiti od gustine namaza koju želite da postignete.
Namažite na  integralni hleb, uz to pojedite porciju kiselog kupusa i eto moćne kombinacije cinka i vitamina  C.
S obzirom na aktuelnu situaciju, ovog puta sam se koncentrisala na samo jednu ulogu cinka i to kao minerala značajnog za jačanje imuniteta. Ali kao što rekoh na početku, on učestvuje u brojnim procesima i neophodan je za normalno funkcionisanje organizma. Cink je za nas žene između ostalog važan za zdravlje i lepotu kože, kose i noktiju a izuzetno je važan i za mušku populaciju. Ovim ćemo se pozabaviti nekom drugom prilikom.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koliko je efikasna vakcina protiv gripa... Stručna javnost i dalje polemiše i o efikasnosti sezonske vakcine protiv gripa. Problem je što korisnici vakcina retko mogu da dobiju objektivnu informaciju koliko su vakcine zaista efik...
Vruća voda – najjeftiniji lek... Po ajur-vedi i zdravlje i bolest predstavljaju proces koji se odvija svakoga sekunda u našem životu. Dobre i korisne navike jačaju proces koji se zove zdravlje, a loše navike jačaju proces koji se zov...
Za bolju regulaciju šećera... Gljiva koprinus (Coprinus comatus) spada u kategoriju jestivih gljiva i raste na najneobičnijim mestima, kao što su to npr. zelene površine u gradovima. Bogata je kalijumom, kalcijumom, ...
Koje suplemente uzimati, koje ne... Uobičajen savet je: jedite zeleniš, krećite se i vežbajte, a da nadoknadite vitamine i minerale koji vam fale, uzimajte suplemente... Ili je možda bolje da ih ne uzimamo? Nakon decenija ispi...
Lekovi sa dve strane... Jedan od uobičajenih lekova za skidanje temperature pokazuje uzgredne efekte koji nisu naivni. Sudeći po izveštaju koji je objavljen u uglednom časopisu American Journal of Respiratory and Critica...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 91

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koliko je efikasna vakcina protiv gripa

Detaljnije »