Zašto je dobar koren čička

Koren čička se koristi i u ishrani, a i u narodnoj medicini. Raste do 60cm u dubinu, sadrži obilje hranljivih sastojaka i u potpunosti je jestiv.

Prilikom pripreme se obično oguli spoljašnji smeđi sloj i koristi se unutrašnji deo korena. Ukus mu je zemljani, blago gorkast. U Japanu se koren čička kiseli, kao turšija.
Koren čička je odličan izvor proteina, kalcijuma, fosfora i folata - svi ovi sastojci podržavaju metabolizam, rast i razvoj. Koren čička je posebno dobar izvor inulina, prebiotika koji veoma povoljno deluje na gastrointestinalni trakt. Istraživanja su pokazala da inulin naročito povoljno deluje na crevnu floru, omogućujući razvoj "dobrih" bakterija i podstičući ih da proizvode kratkolančane masne kiseline. Koren čička takođe poboljšava pH vrednost u crevima, sprečavajući razvoj patogenih bakterija. Deluje stimulativno na organe za varenje, podstiče lučenje žuči i pomaže rad jetre.
Inulin kojim je koren čička bogat povoljno deluje na nivo šećera u krvi, pa je preporučljiv u ishrani onima koji nastoje da regulišu nivo šećera.  
Pored toga, koren čička sadrži brojne fitohemikalije: lignane, triterpenoide i poliacetilene. Ove materije poboljšavaju cirkulaciju i pomažu regulisanje nivoa šećera. Takođe sadrži kofeinsku kiselinu i druge flavonoide koji imaju antiupalna svojstva.
U tradicionalnoj medicini, koren čička se koristio kao pomoć u tretmanu reume, za čišćenje krvi i kao duretik. Danas herbalisti preporučuju koren čička za poboljšanje detoksikacije, pomoć limfnom sistemu, za ublažavanje gihta i reumatoidnog artritisa i kao prebiotik.

(Na slici: japansko tradicionalno jelo (kinpira gobo) od korena čička)

Izvor:
http://cms.herbalgram.org/heg/volume15/


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 64

Svi članci u rubrici