Zdravije nego što mislite

Neke vrste povrća koje su ranije bile ređe sada su postale pomodne. Nesumnjivo je da su brokoli, karfiol, kelj, prokelj, batat i sl. zdravi. Međutim, iznenadićete se koliko je zdravo naše svakodnevno povrće, koje imate na svakoj tezgi po stvarno niskim cenama...

Kupus. Njegova niska cena vas možda zavara, pa pomislite da i nije posebno zdrav. Kupus, međutim, sadrži obilje biljnih vlakana i vitamina C; a cela šolja seckanog kupusa ima samo 22 kalorije. Kupus sadrži glukozalinate, supstance koje se u organizmu razlažu na određeni broj jedinjenja koja su povezana sa smanjenim rizikom od raka (po tvrdnjama američkog Nacionalnog instituta za rak). A ukiseljeni kupus predstavlja jedan od najboljih izvora probiotika.
Šargarepa. Njena narandžasta boja ukazuje na obilje karotinoida, biljnih supstanci koje su povezane sa smanjenim rizikom od raka i očnih oboljenja. Jedna šargarepa srednje veličine sadrži 205% od preporučenog dnevnog unosa vitamina A, priličnu količinu vitamina C, 1,5 g biljnih vlakana – a samo 25 kalorija. Možete ih jesti i sirove, ali neka istraživanja ukazuju da možete iskoristiti više hranljivih materija iz šargarepe (posebno vitamina rastvorljivih umastima) ako je skuvate i priredite sa malo ulja (maslinovog, na primer).
Peršun. Prilično potcenjeno povrće – obično se dodaje po pregršt u supu, a i to malo neki izvade viljuškom, pošto im se ne sviđa. Međutim, peršun je veoma bogat vitaminima i mineralima, uključujući folat (prirodni oblik vitamian B9), za koji su neka istraživanja utvrdila da smanjije rizik od srčanih oboljenja, pored toga što je značajan za zdravlje trudnica i ploda.
Crni luk. Značajno potcenjen u odnosu na beli luk. Često se koristi samo da da ukus nekom jelu ili salati. Međutim, luk je bogat kvercetinom, supstancom koja pomaže sniženju krvnog pritiska, ublažavanju disajnih tegoba i alergija. Pored toga, sadrži i dosta vitamina C.
Smrznuti grašak. Iznenadiće vas, ali on nije ništa lošiji od svežeg, čak naprotiv. Ako sveži grašak stoji nekoliko dana, on počinje da gubi nutritivnu vrednost. A za hladnjače, grašak se zamrzava neposredno po branju, tako da je, na primer, sveži grašak koji je stojao tri dana već manje hranljiv od smrznutog.
Grašak je bogat kvalitetnim biljnim proteinima - pola šolje sadrži 2,8 g. (Možda niste znali, skupe proteinske štangle sadrže upravo taj protein graška, pored još nekih.) Osim toga, ista mera graška sadrži 2,5 g biljnih vlakana, i pristojne količine vitamina A i C.  
Krompiri. Ovo povrće je potpuno potcenjeno u pogledu hranljive vrednosti. Kad se ispeku u rerni ili skuvaju, krompiri su izuzetno zdravi. Jedan srednji krompir sadrži više kalijuma nego banana, plus podosta vitamina C i B6. Pri tome, ima samo 100 kalorija.
Problem sa krompirom nastaje kada se on prži na nezdravim mastima, kao što su trans-masti ili rafinisana biljna ulja. Kad upije značajnu količinu tih nezdravih masnoća, od zdrave namirnice krompir se pretvara u nezdravu. Dakle, ako hoćete zdrav krompir, ispecite ga u rerni u ljusci i poslužite prelivenog sa malo kvalitetnog maslinovog ulja.
Rotkve. Sadrže podosta vitamina C i biljnih vlakana. Takođe, bogate su fitosterolima, biljnim materijama koje pomažu razlaganje masti i mogu da pomognu u regulisanju holesterola. Najbolje su sveže. Možete ih narendati kao dodatak u bilo koju salatu.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koliko ima šećera u voću?... Ako ste ljubitelj zdrave ishrane koja se bazira na voću, povrću i žitaricama, a zazirete od šećera, verovatno se ponekad pitate: “Koliko li samo šećera pojedem sa ovim…?&rdq...
Pesto sos sa orasima... Dobar sos može i sasvim običan obrok da pretvori u pravu gozbu. Ovo je jedan od takvih, veoma ukusnih a istovremeno zdravih. Potrebno je: 2 šolje ekstre devičanskog maslinovog ulja, 2 šo...
Zdravi purpurni kukuruz... Purpurni kukuruz je peruanska superhrana sa više antioksidanasa nego borovnica. Ovaj kukuruz sadrži brojne fitonutrijente uključujući i velike količine polifenola i antocijanina koji šti...
6 razloga za toplu vodu... Ajurveda i kineska medicina odavno tvrde da je bolje piti toplu nego hladnu vodu, a sada na to ukazuje i nekoliko novijih naučnih istraživanja. Prema jednom istraživanju, objavljenom u časopisu Eur...
Voće proizvodi aspirin... Aspirin uzimamo kad imamo temperaturu, kad nas boli glava ili zub, kad nam seva u kostima. Ispitivanja ukazuju da aspirin može da smanji rizik od srčanog i moždanog udara, od Alchajmerove bolesti, kao...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 149

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koliko ima šećera u voću?

Detaljnije »