Jedite manje, a češće

pasuljNadutost ili nadimanje nastaje kao posledica povećanog stvaranja gasova u crevima koje izazivaju bakterije sa nesvarenim ugljenim hidratima i belančevinama. U najčešće uzroke ovih problema spadaju preobimni obroci, gutanje vazduha, uzimanje tečnosti uz obrok i loša kombinacija namirnica.

Evo nekoliko praktičnih saveta kako da ublažite ili eliminišete ovaj problem. Najveći deo gasova biva apsorbovan kroz sluzokožu creva, a zatim preko krvotoka dospevaju u pluća i disanjem bivaju izbačeni kroz usta. Manji deo gasova, negde 14%, biva izbačen kroz čmar.
Kod određenih stanja i bolesti nastaje veća količina gasova koji se teško mogu osloboditi iz organizma i tada se javlja niz problema kao što su: osećaj težine, podrigivanje, glasno krčanje creva, pojava gorušice, mučnina, otežano disanje usled podizanja dijafragme. Ovo stanje može biti praćeno i bolom koji nastaje kada mehuri gasa pritiskaju zidove želuca i creva. Nadimanje stomaka se javlja odmah posle jela, između obroka ili u večernjim satima.

Uzroci nadimanja
* Obimni obroci, jer produžavaju proces varenja hrane.
* Gutanje vazduha usled brzog i halapljivog uzimanja hrane koje se najčešće javlja kod nervoznih osoba.
* Loše žvakanje hrane, usled čega se produžava varenje hrane, jer ona nesvarena dolazi u debelo crevo gde podleže procesu truljenja i fermentacije.
* Uzimanje tečnosti uz obrok ili neposredno posle obroka, jer dolazi do razređenja želudačnih sokova.
* Preosetljivost zida jednjaka, želuca, tankog ili debelog creva, osetljivost žučnih ili pankreasnih puteva.
* Nedostatak enzima usled oslabljene funkcije žučne kese i pankreasa, hijatus hernije, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu.
* Loše kombinovana hrana (kombinacija koncentrisanih ugljenih hidrata i belančevina).
* Veći unos gaziranih napitaka.
* Neki lekovi.

Neke namirnice se smatraju prirodnim izazivačima gasova.

NAJVEĆI IZAZIVAČI GASOVA su: pasulj, grašak, brokoli, kelj, prokelj, kupus, mleko i mlečni proizvodi, stari prevreli sirevi, crni luk, soja, jela sa roštilja, pržena hrana, klasična zaprška, gazirana pića, vruć hleb i peciva, veštački zaslađivači (sorbitol).

UMERENI IZAZIVAČI GASOVA: jabuke, banane, šargarepa, celer, plavi patlidžan, integralna žita, grožđe, šljive.

SLABI IZAZIVAČI GASOVA: pirinač, meko kuvana i poširana jaja

Pravila za sprečavanje nadutosti
Da bi se sprečila i otklonila nadutost trebalo i se pridržavati određenih pravila:
* Uzimati male česte obroke.
* Dobro žvakati hranu.
* Leguminoze, posebno pasulj, treba duže da bubri, odnosno da se voda u toku potapanja češće menja.
* Primeniti postupak pasiranja kod pripreme leguminoza, žitarica i povrća kao što su brokoli, celer, šargarepa, itd.
* Umesto svežeg hleba koristiti malo odstajali hleb ili tost.
* Dodavati karminativne začine i kuvati karminativne čajeve (kim, anis, komorač, mirođija, nana, đumbir, korijander, bosiljak).

Da biste se oslobodili gasova, pijte spazmolitičke čajeve: kamilica, nana, pelen, lincura, hajdučka trava. Etarska ulja ovih čajeva rastvaraju gasne mehure u crevima i olakšavaju puštanje gasova. Gorke materije stimulišu proizvodnju sokova za varenje i time pospešuju probavu.

Jedna kombinacija namirnica laka za varenja

KREM OD PIRINČA I BUNDEVE 4 porcije
Potrebno je: 250g integralnog pirinča, 500g bundeve, kašika ulja od semenki grožđa, 2 čena belog luka, morska so, kurkuma, peršun.
Priprema: stavite pirinač da se kuva u tri puta većoj količini vode. Na sredini kuvanja dodajte bundevu iseckanu na kockice i sve zajedno kuvajte dok pirinač dobro ne omekša.
Kada je pirinač kuvan, sve zajedno stavite u blender i izmiksajte. Dodajte seckan beli luk, ulje i ostale začine. Sve izmešajte i stavite da se krem malo zapeče u rerni. Gotov krem pospite peršunom.
Jedna porcija sadrži: 250 kcal, 5,1g belančevina, 3,7g masti, 49,2g ugljenih hidrata

Preporučuje: Slavica Matić, nutricionista

 


Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


NeeraDijeta.rs

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 97