Batat: gajenje, đubrenje, zaštita

Batat je višegodišnja biljka poreklom iz Srednje i Južne Amerike, a danas se radi hranljivih krtola uspešno gaji i na drugim kontinentima. Batat nazivaju i slatkim krompirom, ali ova biljka nema nikakvih dodirnih tački s krompirom, budući da pripada porodici slakova. Ove biljke ne napadaju iste bolesti i štetočine, a pri proizvodnji batata zaštita je jenostavnija, pa je pogodniji za organsku proizvodnju.

Gajenje
Ovo je zeljasta biljka koja razvija više duguljastih korenova, zašiljenih na krajevima. Mogu biti žuti, narandžasti, crveni, smeđi i ljubičasti. Najbolje raste na duboko obrađenom, ocednom, glinovito-peskovitom kiselom zemljištu, s manjim sadržajem humusa. Zemljište se priprema u jesen, zaoravanjem ili riljanjem na 40 cm dubine, uz dodavanje stajnjaka ili komposta. Batat se na istoj površini može gajiti nakon četiri godine.
Razmnožava se na tri načina: iz semena, preko vršnih izdanaka i sađenjem gomolja. Seme ima lošu klijavost i teško se proizvodi, pa je najbolji način razmnožavanja proizvodnja rasada iz korenovih izdanaka.
Za gajenje u bašti možete sami napraviti ožiljene izdanke. Batat držite u tegli, do pola potopljen u vodi, sve do izbijanja uzdanaka. Izdanci se odsecaju kad izrastu otprilike 20 cm i sade se u mešavinu peska i zemlje da bi se ožilili. Ožiljene izdanke polovinom maja treba zasaditi na stalno mesto. Neki autori preporučuju da se leje izdignu i da se batat ne sadi na golom zemljištu, već da se prekrije folijom. Tek rasađenoj biljci i njenom nežnom, još slabo razvijenom korenu, stavljanje crne PE malč folije obezbeđuje stalnu toplotu i vlažnost te sprečava rast korova.
Rasad se najčešće sadi na razmaku od 120 cm između redova i 30–40 cm u redu. Ukoliko se ne koristi PE folija, mlade biljke je, po rasađivanju, potrebno dobro zaliti. Posebno je važno održavati dovoljno vlage u zemljištu narednih desetak dana. Mere nege svode se na razbijanje pokorice i navodnjavanje u slučaju suše.
Batat se ređe gaji sađenjem krtola, a sadnja se obavlja od polovine aprila (uslovno, u skladu s vremenskim prilikama). Za sađenje se biraju krtole srednje veličine, a krupne se presecaju uzdužno. Batat se sadi na dubinu od 5–10 cm, i pritom treba voditi računa da barem dva do tri okca budu u zemljištu. Razmak između redova je obično 100–120 cm u redu, a između biljaka 30–50 cm.
Batat se vadi od avgusta do oktobra, 3–4 meseca nakon sađenja, kada cima požuti, a većina krtola dostigne minimalno 150 grama. Nekoliko dana pre berbe dobro bi bilo pokositi nadzemni deo biljke. Kod krtola zrelih za vađenje na preseku curi beli sok. Nemojte se iznenaditi zbog dubine iz koje ćete vaditi zadebljale krtole, jer koren prodire duboko u zemljište.
Pri gajenju treba sprovoditi sve preventivne mere zaštite. Iako se batat ne gaji dugo na ovim prostorima, štetočine su se već navikle na „novu“ hranu. Žičnjaci i grčice mogu napraviti oštećenja na krtolama i probušiti „hodnike“ kroz njih. Zbog toga pre sađenja batata treba dobro pregledati zemljište i utvrditi da li ima zemljišnih štetočina i u kolikom broju. Tokom proizvodnje treba češće postavljati mamke i kontrolisati ih. Nematode takođe mogu oštetiti krtole.
Štetu na listovima mogu napraviti pipe, koji grizu ili buše lišće, i gusenice što se hrane lišćem i korenom batata. Štetu mogu prouzrokovati i puževi, poljski miševi i voluharice, naročito ako batat ostane predugo u zemljištu. Prinos je 2–4 kg/m² ili, u proseku, tri korena po biljci.
 Upotreba
Krtole batata sadrže dosta skroba, vitamine (A, C, E, B6), minerale (kalijum, mangan, gvožđe...) i imaju visok sadržaj beta karotena.
U ishrani se koriste krtole i mlado zeleno lišće. Slatki krompir se koristi kuvan, pečen ili prerađen. Od batata se priprema kvalitetno brašno koje se dodaje hlebu i konditorskim proizvodima. Nadzemni deo (cima) koristi se za ishranu stoke.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Leje za gajenje povrća, cveća i začinskog bilja... Kada je zemljište za povrtnjak pripremljeno pristupa se pravljenju leja. Veličina i oblik leja se određuje prema potrebama: može biti u obliku kvadrata, pravougaonika, trouglasta, okrugla... Trouglast...
Alati koji se koristi u organskoj bašti... Da bi se zemljište u organskoj bašti obrađivalo na odgovarajući način, a biljke imale adekvatnu negu, potrebni su alat i odeća za rad. Svaki povrtar koristi alat koji mu najviše odgovara, ali u bašti ...
Gajenje ređih kultura: crni koren... Crni koren (Scorzonera hispanica) je samonikla dvogodišnja biljka koja se gaji zbog zadebljalog tamnosmeđeg korena izuzetno bogatog vitaminima i mineralima. Ubraja se u najkvalitetnije povrće, ...
Planiranje setve i sadnje... Prilikom planiranja povrtnjaka u ovoj godini veoma je važan plan setve i sadnje. Za to je potrebno napraviti spisak svih kultura koje će se gajiti, kao i koje su količine potrebne tokom godine. Na osn...
Planiranje povrtnjaka... Okućnica pruža neverovatne mogućnosti ulepšavanja i uređenja prostora oko nas. Naravno da je važna i korist koja se ima od proizvodnje povrća i voća ali ne smeju se zanemariti ni njen izgled, boje, mi...
Snežana Ognjenović

Snežana Ognjenović je promoter organske poljoprivrede više od 15 godina. Poučena sopstvenim iskustvom u gajenju povrća, od 1996. godine vodi Školu organskog baštovanstva. Autor je knjiga „Gajenje povrća s ljubavlju“, „Vodič organskog baštovanstva“ i „Organska bašta“. Predavač je po pozivu na seminarima i tribinama i autor niza tekstova o organskoj poljoprivredi i bio-bašti... Trenutno je urednik veb sajta za edukaciju o organskoj proizvodnji, www.organskabasta.org

Možete je kontaktirati na [email protected]

Adresa sajta www.organskabasta.org
Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Saza 13.07.2017 20:45
    Poštovana, obzirom da imam osteoporozu i pijem sjeme piskavice i kunicu, a ujedno ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 162

Srodni članci (po ključnim rečima)

Leje za gajenje povrća, cveća i začinskog bilja

Detaljnije »