Gajenje ređih kultura: crni koren

Crni koren (Scorzonera hispanica) je samonikla dvogodišnja biljka koja se gaji zbog zadebljalog tamnosmeđeg korena izuzetno bogatog vitaminima i mineralima. Ubraja se u najkvalitetnije povrće, a na području Evrope gaji se od 16. veka. Za rast ovog povrća optimalna je srednja temperatura, ali biljka dobro podnosi i hladnoću. Kao i njegov srodnik, beli koren, zauzima površinu leje tokom cele godine. Na isto mesto seje se tek nakon 3–4 godine. Može se gajiti posle krompira.

Crni koren uspeva na svim tipovima zemljišta, ali najkvalitetniji bude ukoliko se gaji na duboko obrađenom, rastresitom i humusom bogatom zemljištu. Iako je dvogodišnja kultura, gaji se kao jednogodišnja. Seme je osetljivo i čuva klijavost samo godinu dana.
U kontinentalnom uslovima seje se rano u proleće, na dubinu 3–4 cm. Prilikom okopavanja treba voditi računa da se alatima ne ošteti koren.
Biljci je potrebno oko 120 dana da bi koren narastao do 30 cm dužine. Budite pažljivi prilikom njegovog vađenja, kasno u jesen ili u rano proleće, jer je veoma krt.
Može prezimiti u bašti na otvorenom bez posebne zaštite, ali i vaditi tokom zime ako zemlja nije smrznuta. Ukoliko koren nije dovoljno porastao, može se ostaviti još jednu sezonu u bašti. U proleće treba prekriti biljku lišćem ili slamom i brati mlade listove.
Biljka u toku druge godine formira cvetnu stabljiku i jestiv cvet. Pre vađenja lišće treba pokositi ili ga, nakon vađenja, odseći 2–3 cm iznad glave korena. Prinos je 2–2,5 kg/m².

Upotreba
Crni koren sadrži veliku količinu inulina. U kulinarstvu se upotrebljava slično kao špargla, a mladi listovi se koriste za salatu.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Setva semena na optimalnu dubinu... Kako je vreme bilo pogodno za setvu tokom februara i marta, većina ranih prolećnih kultura je već posejana. Tokom aprila seju se u više navrata salata, rotkvice, crni i beli luk, praziluk, a u zaklonj...
Kako gajiti čeri paradajz... Čeri paradajz je veoma je popularan među proizvođačima, ali i kupcima i kuvarima. Ovaj divlji paradajz potiče iz zone koja obuhvata Peru, Ekvador, severni Čile i ostrva Galapagosa. Stare Inke i Asteci...
Gajenje muskatne tikve... Muskatna tikva je izvanrednog kvaliteta i ukusa. Veoma je tražena i cenjena u SAD, Kanadi, Nemačkoj, Holandiji, Engleskoj itd. Vrlo je dekorativna i ima dugu vrežu, dobro obraslu dlačicama. Liš...
Sađenje belog luka pred zimu... Beli luk je svima dobro poznato povrće poreklom iz srednje Azije. Pitagora ga je smatrao kraljem začina, na Balkanu je bio simbol plodnosti i zdravlja, a uzgajao se i pre dolaska Slovena na ove prosto...
Kvalitet semena za setvu... Seme je začetak male biljke pun hranljivih materija zaštićen tvrdom opnom. Čuvano na suvom ostaće u stanju mirovanja ali živo, odnosno sposobno za klijanje, tokom jedne ili više godina u suvom i hladn...
Poslednji put izmenjeno sreda, 31 oktobar 2018 11:08
Snežana Ognjenović

Snežana Ognjenović je promoter organske poljoprivrede više od 15 godina. Poučena sopstvenim iskustvom u gajenju povrća, od 1996. godine vodi Školu organskog baštovanstva. Autor je knjiga „Gajenje povrća s ljubavlju“, „Vodič organskog baštovanstva“ i „Organska bašta“. Predavač je po pozivu na seminarima i tribinama i autor niza tekstova o organskoj poljoprivredi i bio-bašti... Trenutno je urednik veb sajta za edukaciju o organskoj proizvodnji, www.organskabasta.org

Možete je kontaktirati na [email protected]

Adresa sajta www.organskabasta.org
Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Kokice od amaranta

    Marija 13.04.2019 14:29
    Baš mi je drago da je neko najzad objavio članak o tome da je amarant u stvari ...
     
  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 85

Srodni članci (po ključnim rečima)

Setva semena na optimalnu dubinu

Detaljnije »