Gajenje ređih kultura: crni koren

Crni koren (Scorzonera hyzspanica) je samonikla dvogodišnja biljka koja se gaji zbog zadebljalog tamnosmeđeg korena izuzetno bogatog vitaminima i mineralima. Ubraja se u najkvalitetnije povrće, a na području Evrope gaji se od 16. veka. Za rast ovog povrća optimalna je srednja temperatura, ali biljka dobro podnosi i hladnoću. Kao i njegov srodnik, beli koren, zauzima površinu leje tokom cele godine. Na isto mesto seje se tek nakon 3–4 godine. Može se gajiti posle krompira.

Crni koren uspeva na svim tipovima zemljišta, ali najkvalitetniji bude ukoliko se gaji na duboko obrađenom, rastresitom i humusom bogatom zemljištu. Iako je dvogodišnja kultura, gaji se kao jednogodišnja. Seme je osetljivo i čuva klijavost samo godinu dana.
U kontinentalnom uslovima seje se rano u proleće, na dubinu 3–4 cm. Prilikom okopavanja treba voditi računa da se alatima ne ošteti koren.
Biljci je potrebno oko 120 dana da bi koren narastao do 30 cm dužine. Budite pažljivi prilikom njegovog vađenja, kasno u jesen ili u rano proleće, jer je veoma krt.
Može prezimiti u bašti na otvorenom bez posebne zaštite, ali i vaditi tokom zime ako zemlja nije smrznuta. Ukoliko koren nije dovoljno porastao, može se ostaviti još jednu sezonu u bašti. U proleće treba prekriti biljku lišćem ili slamom i brati mlade listove.
Biljka u toku druge godine formira cvetnu stabljiku i jestiv cvet. Pre vađenja lišće treba pokositi ili ga, nakon vađenja, odseći 2–3 cm iznad glave korena. Prinos je 2–2,5 kg/m².

Upotreba
Crni koren sadrži veliku količinu inulina. U kulinarstvu se upotrebljava slično kao špargla, a mladi listovi se koriste za salatu.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Alati koji se koristi u organskoj bašti... Da bi se zemljište u organskoj bašti obrađivalo na odgovarajući način, a biljke imale adekvatnu negu, potrebni su alat i odeća za rad. Svaki povrtar koristi alat koji mu najviše odgovara, ali u bašti ...
Planiranje povrtnjaka... Okućnica pruža neverovatne mogućnosti ulepšavanja i uređenja prostora oko nas. Naravno da je važna i korist koja se ima od proizvodnje povrća i voća ali ne smeju se zanemariti ni njen izgled, boje, mi...
Batat: gajenje, đubrenje, zaštita... Batat je višegodišnja biljka poreklom iz Srednje i Južne Amerike, a danas se radi hranljivih krtola uspešno gaji i na drugim kontinentima. Batat nazivaju i slatkim krompirom, ali ...
Gajenje organskog krompira... Iako je krompir poreklom iz Južne Amerike, on voli umerenu klimu, a ne podnosi hladnoću i preveliku vlagu. Najviše mu odgovara rastresito i plodno zemljište koje je bogato hranljivim mat...
Setva semena na optimalnu dubinu... Kako je vreme bilo pogodno za setvu tokom februara i marta, većina ranih prolećnih kultura je već posejana. Tokom aprila seju se u više navrata salata, rotkvice, crni i beli luk, praziluk, a u zaklonj...
Snežana Ognjenović

Snežana Ognjenović je promoter organske poljoprivrede više od 15 godina. Poučena sopstvenim iskustvom u gajenju povrća, od 1996. godine vodi Školu organskog baštovanstva. Autor je knjiga „Gajenje povrća s ljubavlju“, „Vodič organskog baštovanstva“ i „Organska bašta“. Predavač je po pozivu na seminarima i tribinama i autor niza tekstova o organskoj poljoprivredi i bio-bašti... Trenutno je urednik veb sajta za edukaciju o organskoj proizvodnji, www.organskabasta.org

Možete je kontaktirati na [email protected]

Adresa sajta www.organskabasta.org
Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Kopriva za sve

    Slavica M 09.04.2018 08:08
    Draga Marina koprivu nakon odmrzavanja možete kuvati. Kada se odmrzne trebalo bi ...
     
  • Kopriva za sve

    Marina 07.04.2018 15:55
    Dobar dan, interesuje me da li sme kopriva posle blanširanja I zamrzavanja ponovo ...
     
  • Kofeinska zamka

    bojana ivanov 24.09.2017 10:43
    Ljudi pila sam 30 kafa na dan, danas mi je prvi dan bez kafe jutros sam pila ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Slavica M 15.07.2017 11:38
    Poštovana, možete koristiti seme piskavice uz navedenu terapiju. Srdačan pozdrav ...
     
  • Neverovatni izdanci piskavice

    Saza 13.07.2017 20:45
    Poštovana, obzirom da imam osteoporozu i pijem sjeme piskavice i kunicu, a ujedno ...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 203

Srodni članci (po ključnim rečima)

Alati koji se koristi u organskoj bašti

Detaljnije »