Iako su mehanizmi nastanka dijabetesa i srčanih oboljenja različiti, naučnici su otkrili da biljni antioksidansi, antocijanini, pomažu u oba slučaja.
Antocijanini su biljni pigmenti koji se mogu naći u mnogim jubilastim i crvenim vrstama povrća, kao što su borovnice, plavi patlidžan, crveni kupus, brusnice, višnje, kupine, nar i crna ribizla. Te supstance su snažni antioksidansi koje su dosadašnja istraživanja uspela da povežu sa impresivnim zdravstvenim dobrobitima, uključujući i potencijalni antikancerogeni efekat.
Nedavna analiza koju su sproveli naučnici sa Teheranskog medicinskog fakulteta utvrdila je da dnevna doza antocijanina može da značajno poboljša ukupni holesterol, kao i tzv. "dobar" holesterol (LDL). Ali, povrh toga, utvrđeno je da antocijanini smanjuju rezistenciju ćelija na insulin.
Utvrđeno je da uzimanje antocijanina u dozama većim od 300mg dnevno, tokom 12 nedelja, popravlja pokazivače rezistencije na insulin. Ali, ne samo to: unošenje antocijanina pomoglo je i mršavljenju i regulaciji holesterola. Istraživanje je objavljeno u časopisu Clinical Nutrition.
Poređenja radi, utvrđeno je da Amerikanci unose samo 12,5 mg antocijanina dnevno, dok su Evropljani nešto bolji - muškarci konzumirraju 20 do 56 mg dnevno, a žene 18 do 44 mg. Svakako, najbolji i najzdraviji način da povećamo unos antocijanina je da konzumiramo više bobičavog voća, nara, crvenog kupusa i plavog patlidžana.
Originalne članke možete pročitati na sledećim linkovima:
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0261561418311981
www.mdpi.com/2072-6643/8/1/32/htm
