Bobičavo voće - prava superhrana

Istraživači su otkrili da neke ptice, koje inače jedu samo insekte, pre seobe na jug radikalno menjaju svoju ishranu orijentišući se uglavnom na bobičavo voće, puno antioksidanasa. Da li je ovo dobra lekcija o ishrani - i za ljude?


Kada je ornitolog Skot Mek Viljems počeo da proučava ptice prilikom njihove usputne stanice, gde se odmaraju tokom seobe na jug, koja se nalazi na ostrvu Blok Ajlend, bio je iznenađen sledećom činjenicom: većina ptica selica jela je bobičavo voće, čak i ako se radi o pticama koje se obično tokom čitave godine hrane insektima ili semenkama.
Ovaj fenomen je tim upečatljiviji što ptice, čiji su kljunovi evolucijski specijalizovani za ishranu insektima, kao što su laste, drozdovi i crnoglavke, iznenada umesto insekata počinju da jedu bobice! Posmatranje ptica je pokazalo da jedna ptica može da dnevno pojede količinu bobica koja triput premaša njenu težinu - što bi otprilike bilo kao da čovek pojede 150 kg hrane.... Ornitolog Dejvid Bonter kaže da tako ugojene ptice izgledaju nezgrapno i smešno i da su istraživači u početku pretpostavili da ptice naprosto pokušavaju da pojedu što je više kalorija moguće pre seobe i da se okreću bobicama jer insekata nema dovoljno. Ali ubrzo su uvideli da to nije objašnjenje.

Ne kalorije, već antioksidansi
Ubrzo su istraživači otkrili da mnoge ptice selice biraju što je moguće življe obojeno voće i bobice - upravo ono za koje je poznato da ima puno raznih antioksidanasa. To je ukazalo da selice baš namerno traže voće bogato antioksidantima. Istraživači Univerziteta Rod Ajlend, koji su na sebe preuzeli da prouče ovaj fenomen, smatraju da je prilično jasno da ovakvo ponašanje ptica ukazuje da one namerno biraju pigmentirano voće baš zato što je izuzetno bogato antioksidansima. Ornitolozima je, zapravo, već duže vreme bilo poznato da ptice prelaze na ishranu bobičavim voćem i obojenim voćem u jesen. Ali, tom fenomenu nije pridavan neki poseban značaj, sve dok istraživači nisu shvatili da se zapravo radi o potrazi za izvorom antioksidanasa u hrani.

Borci protiv stresa
Pri svakom fizičkom naporu, kao i pri psihičkom stresu, ljudi doživljavaju oksidativni stres, a to važi i za ptice. Biohemičar dri sci. Navindra Siram sa Rod Ajlend Univerziteta, koji je jedan od inicijatora ovog istraživanja o pticama, kaže da je već poznata činjenica da ishrana bogata antioksidantima, kao što su oni u voću i povrću, godi zdravlju jer neutrališe slobodne radikale, koji nagrizaju organizam. "Kao hemičar, mislim da je fascinantna činjenica što sada znamo da i ptice selice tragaju za hranom koja je bogata antioksidansima", prokomentarisao je dr Siram.

Instinkt zna šta valja

Naučnici s Rod Aljend univerziteta smatraju da ptice instinktivno znaju da je obojeno voće veoma bogato antioksidansima. Ipak, iznenađenje je i za njih bilo u kolikoj meri je ovakva ishrana važna pticama selicama: naime, da se čitave jeseni hrane gotovo samo bobicama kako bi stvorili rezerve da prebrode stres i upalne procese (naročito u mišićima) koji se odvijaju tokom dugih isrcpljujućih letova prilikom seobe na jug. I još jedna interesantna stvar: dr Siram i Mek Viljems veruju da su ptice i bobice verovatno zajednički evoluirale, pošto su ptce selektivno jele bobice koje sadrže najviše antikosidanasa, pa su zato i doprinele njihovom širenju, raznoseći njihove semenke po širokim prostranstvima putem izmeta.

Čemu nas uče ptice
Šta bismo mi mogli možemo da naučimo iz prehrambenih navika ptica selica? Pa, svakako da je priča o tome kako treba jesti više voća i povrća (naročito jarko obojenog, u koje spada i bobičavovoće kao što su borovnice, ribizle i sl) nije teorija, nego sušta praksa. I ptice koje nisu vegetarijanci prelaze na takvu ishranu da bi mogle da podnesu ekstremne fizičke napore.

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šta raditi sa bajatim začinima... Često se događa da vam u kesicama ostanu začini kojima je prošao rok trajanja. To ne znači da morate da ih bacite, jer začini koji nisu za jelo još uvek mogu da se iskoriste u kući ili bašti. Začin...
Kinoa... Kinoa potiče sa Anda. Ubraja se u žitarice, iako je u stvari reč o semenu biljke čiji je latinski naziv Chenopodium quinoa, a čiji „rođaci“ su cvekla i spanać. Ne sadrži gluten, pa je...
Alge eliminišu radioaktivnost... Dobro je znati, zlu ne trebalo, da morske alge, posebno spirulina i hlorela, pomažu eliminaciji radioaktivnih materija iz organizma, a svojim antioksidativnim svojstvima štite telo od raka.  O...
Zdravije je ustati ranije... Ljudi su genetski predisponirani na dva načina – da budu aktivni kasno noću, tzv. “ljudi sove”, i da ustaju rano, tzv “ljudi ševe”. Nedavno proučavanje utvrdilo je da je rano ustajanje ipak bolje – je...
Najbolje letnje namirnice... Letnji meseci donose obilje svežeg voća i povrća. Čisto da vas podsetimo na nekoliko namirnica koje nikako ne bi trebalo da propustite, sada kada im je sezona, ali čije zalihe možete da pripremite i z...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Nameštanje želuca

    • Nada 19.03.2019 20:23
      Poštovanje, Ja sam išla kod baka Radmile do juna 2018. nekoliko puta i veoma mi je ...
       
    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Post – svrha i korist

    • Slavica M 14.06.2019 16:28
      Poštovani Đole, koriste se ljuspice psilijuma. Ljuspice su bogate biljnim vlaknima ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 227

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Šta raditi sa bajatim začinima

Detaljnije »