Cvekla je zdravija presna

Mada se ne odlikuje nekim posebnim ukusom, cvekla spada u najzdravije vrste povrća. Od sirove cvekle fino se pravi sok: pomešan sa svežim šargarepama, jabukama i nekim zelenišom, sa malo naceđenog limuna, to je veoma ukusan napitak.

 


Cvekle gube veliki deo svoje nutritivne vrednosti kada se termički obrađuju (kuvaju) duže od 15 minuta. To znači da ni najukusnija kuvana cvekla, ni supa od cvekle, ne doprinose zdravlju toliko kao sirova cvekla.

Osim ceđenja soka, cvekle se mogu sitno iseckati ili narendati pa posuti po nekoj drugoj salati, to je prilično ukusno. Ako kupite organske cvekle sa lišćem, to je još korisnije. Lišće možete takođe dodati u sok, ili ga pripremiti na pari – ono liči na blitvu.

Kad skidate lišće sa cvekle, ostavite oko 2,5 cm stabljike na korenu cvekle. Onda neće puštati sok. Kada ste spremni da upotrebite cveklu, oljuštite spoljašnji sloj finom ljuštilicom, pa iseckajte cveklu na listove ili kockice, za salatu ili za ceđenje soka.

Kako cvekla koristi zdravlju?

Poznato je da cvekle pomažu proces stvaranja crvenih krvnih zrnaca. Crveni pigment u cvekli spada u grupu fitonutrijenata koji su poznati kao betalaini. Betalaini su antioksidanti, deluju antiinflamatorno (protiv upala) i detoksikujuće. U cvekli ih ima više nego u većini biljne hrane.
Betalaini iz cvekle imaju određeno preventivno dejstvo protiv raka, posebno protiv raka debelog creva. Laboratorijski testovi in vitro pokazali su da betalain iz cvekle suzbija ljudske kancerozne ćelije.

Antiinflamatorno dejstvo betalaina pomaže da se spreče mnoge hronične bolesti i pomaže zdravlju srca i krvnih sudova. Početna istraživanja pokazuju da betalaini gode nervima i očnim tkivima, i to više od većine drugih antioksidanata.

Primećeno je da betalaini imaju raznovrsnije i veće antioksidantno dejstvo od većine drugog povrća koje sadrži beta-karotin. Osim što imaju puno betalaina, cvekle sadrže i mnogo vitamina C, folata (prirodnih izvora folne kiseline), mangana, magnezijuma i kalijuma. Biljna vlakna u cvekli su slična onima u šargarepama i potpomažu rad želuca i creva.

Što se tiče detoksikacije, određeni enzimi iz betalaina koje sadrži cvekla pomažu proizvodnju glutationa i spajaju toksine sa molekulima glutationa. Tako se toksini neutrališu i bezbedno izbacuju iz tela.


Nakon konzumiranja cvekle, ponekad se urin oboji u crveno. U najgorem slučaju, bojenje mokraće u crveno može biti indikator slabe sposobnosti za metabolisanje gvožđa. Češće se nakon konzumiranja cvekle javlja roze ili crvena tečnost u stolici, što takođe nije razlog za brigu.

Izvori:

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=49

http://www.aimforherbs.com/remakingbeets.html

http://healthforu.info/health/healthfood/Beets-Health-Food.php


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Smuti za snižavanje pritiska... Smuti sa cveklom, koji doprinosi sniženju krvnog pritiska, predlaže američka nutricionistkinja Dejna Vajt. Ovaj zdravi napitak sadrži „tri u jedan“: nitrate, magnezijum i kalijum. &Scar...
Bolja samokontrola oslobađa od duvana... Novija istraživanja ukazuju da je za prestanak pušenja bitnije raditi vežbe usmerene na jačanje samokontrole, kakva je na primer meditacija, zato što mogu da umanje nesvesne uticaje koji...
Paleo-dijeta: novi hit... Postoji već nekoliko teorija da je ishrana u dalekoj prošlosti bila mnogo pogodnija za ljudski organizam nego što je to današnja. Najnoviji “hit” je takozvana paleo-dijeta, koja podražava ishranu ljud...
Hrana i depresija... Naše raspoloženje i način na koji se hranimo su povezani, pokazalo je istraživanje Univerzitetskog koledža iz Londona, objavljeno u British Journal of Psychiatry. U ovom istraživanju pokazalo se da su...
Odvikavanje od šećera u tri koraka... Rafinisani šećer je kao droga koja je slična opijatima po svojoj moći da ljude učini zavisnim, pokazalo je proučavanje objavljeno u časopisu Journal of Psychoactive Drugs! Srećom, uz nešto odlučnosti ...

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Ašvaganda, prirodni tonik

    • nada 28.05.2016 15:35
      Dakle, bravo! Vi ste izuzetni! Jedini ste objavili sliku biljke a ne neke osusene ...
  • Da li vam je organizam prekiseo?

    • lilihip 22.08.2016 23:49
      Nije tačno da limun smanjuje kiselost organizma. Svi smo individue, pa npr.
  • Izlečio Alchajmerovu bolest kokosovim uljem

    • ana123 17.05.2016 12:28
      Da li je ovo istina? da li je neko probao terapiju kokosovim uljem?
  • Prirodna odbrana od kandide

    • Slavica M 02.04.2016 13:13
      Poštovani Olivere, trebalo bi proveriti sastav way proteina kako bi se videlo da ...
       
    • oliver zubic 31.03.2016 22:03
      Poštovani, imam problem sa kadidom već neko vreme, aktivni sam sportista i zanima ...
  • redakcija
    redakcija
    21 ( +4 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +33 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )
  • Slavica M
    Slavica M
    12 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    11 ( +7 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 245

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Smuti za snižavanje pritiska

Detaljnije »