Cvekla je zdravija presna

Mada se ne odlikuje nekim posebnim ukusom, cvekla spada u najzdravije vrste povrća. Od sirove cvekle fino se pravi sok: pomešan sa svežim šargarepama, jabukama i nekim zelenišom, sa malo naceđenog limuna, to je veoma ukusan napitak.

 


Cvekle gube veliki deo svoje nutritivne vrednosti kada se termički obrađuju (kuvaju) duže od 15 minuta. To znači da ni najukusnija kuvana cvekla, ni supa od cvekle, ne doprinose zdravlju toliko kao sirova cvekla.

Osim ceđenja soka, cvekle se mogu sitno iseckati ili narendati pa posuti po nekoj drugoj salati, to je prilično ukusno. Ako kupite organske cvekle sa lišćem, to je još korisnije. Lišće možete takođe dodati u sok, ili ga pripremiti na pari – ono liči na blitvu.

Kad skidate lišće sa cvekle, ostavite oko 2,5 cm stabljike na korenu cvekle. Onda neće puštati sok. Kada ste spremni da upotrebite cveklu, oljuštite spoljašnji sloj finom ljuštilicom, pa iseckajte cveklu na listove ili kockice, za salatu ili za ceđenje soka.

Kako cvekla koristi zdravlju?

Poznato je da cvekle pomažu proces stvaranja crvenih krvnih zrnaca. Crveni pigment u cvekli spada u grupu fitonutrijenata koji su poznati kao betalaini. Betalaini su antioksidanti, deluju antiinflamatorno (protiv upala) i detoksikujuće. U cvekli ih ima više nego u većini biljne hrane.
Betalaini iz cvekle imaju određeno preventivno dejstvo protiv raka, posebno protiv raka debelog creva. Laboratorijski testovi in vitro pokazali su da betalain iz cvekle suzbija ljudske kancerozne ćelije.

Antiinflamatorno dejstvo betalaina pomaže da se spreče mnoge hronične bolesti i pomaže zdravlju srca i krvnih sudova. Početna istraživanja pokazuju da betalaini gode nervima i očnim tkivima, i to više od većine drugih antioksidanata.

Primećeno je da betalaini imaju raznovrsnije i veće antioksidantno dejstvo od većine drugog povrća koje sadrži beta-karotin. Osim što imaju puno betalaina, cvekle sadrže i mnogo vitamina C, folata (prirodnih izvora folne kiseline), mangana, magnezijuma i kalijuma. Biljna vlakna u cvekli su slična onima u šargarepama i potpomažu rad želuca i creva.

Što se tiče detoksikacije, određeni enzimi iz betalaina koje sadrži cvekla pomažu proizvodnju glutationa i spajaju toksine sa molekulima glutationa. Tako se toksini neutrališu i bezbedno izbacuju iz tela.


Nakon konzumiranja cvekle, ponekad se urin oboji u crveno. U najgorem slučaju, bojenje mokraće u crveno može biti indikator slabe sposobnosti za metabolisanje gvožđa. Češće se nakon konzumiranja cvekle javlja roze ili crvena tečnost u stolici, što takođe nije razlog za brigu.

Izvori:

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=49

http://www.aimforherbs.com/remakingbeets.html

http://healthforu.info/health/healthfood/Beets-Health-Food.php


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koktel od ananasa i kelja... Za ovaj osvežavajući voćno-povrćni letnji koktel, pun minerala i hranljivih biljnih materija, a blago sladak, potrebno vam je: jedna i po šolja hladne vode, pola ananasa, oljuštenog i iseckanog, 2 šol...
Hrana i depresija... Naše raspoloženje i način na koji se hranimo su povezani, pokazalo je istraživanje Univerzitetskog koledža iz Londona, objavljeno u British Journal of Psychiatry. U ovom istraživanju pokazalo se da su...
Zdrav život je zarazan... Druženje sa prijateljima koji žive zdravo je jedan od najboljih načina da ostanete zdravi.   Australijski istraživači utvrdili su da socijalno okruženje snažno utiče na navike u ishrani i zd...
Prokelj sa orasima i brusnicama... Za 6 porcija, potrebno je: 1/2 šolje krupnije iseckanih oraha, 2 kašičice maslinovog ulja, 700g prokelja, prepolovljenog, 1/4 šolje sitno iseckanog crnog luka... ...1 čen belog luka, sitno iseckan,...
Zlatno mleko... Jedemo svakog dana, i to po nekoliko puta na dan. Zašto onda da ne iskoristimo tu priliku i zajedno sa hranom unesemo u naš organizam dragoceno lekovito bilje u obliku ukusnih jela i nap...

Dodaj komentar

Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Ašvaganda, prirodni tonik

    • nada 28.05.2016 15:35
      Dakle, bravo! Vi ste izuzetni! Jedini ste objavili sliku biljke a ne neke osusene ...
  • Izlečio Alchajmerovu bolest kokosovim uljem

    • ana123 17.05.2016 12:28
      Da li je ovo istina? da li je neko probao terapiju kokosovim uljem?
  • Lekovita svojstva crnog kima

    • redakcija 25.03.2016 12:25
      Poštovana, semenke crnog kima možete naći u prodavnici zdrave hrane Hema-Keya-Neye ...
  • Prirodna odbrana od kandide

    • Slavica M 02.04.2016 13:13
      Poštovani Olivere, trebalo bi proveriti sastav way proteina kako bi se videlo da ...
       
    • oliver zubic 31.03.2016 22:03
      Poštovani, imam problem sa kadidom već neko vreme, aktivni sam sportista i zanima ...
  • redakcija
    redakcija
    21 ( +5 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +33 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )
  • Slavica M
    Slavica M
    12 ( +7 )
  • Slavica M
    Slavica M
    11 ( +7 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 179

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Koktel od ananasa i kelja

Detaljnije »