Kardamon odličan u kafi

kardamonkafaNa Istoku se kardamon koristi u pripremi jela i mešavinama začina koji se obično dodaju u čaj. Nedavno istraživanje je utvrdilo da dodavanje kardamona u kafu znatno pojačava antioksidansnu aktivnost.

Kardamon je gorkasti začin veoma prijatnog mirisa, popularan u istočnoj kuhinji, mada se kod nas manje koristi. Njegove osobine su ispitane i utvrđeno je da ima dosta povoljnih delovanja na zdravlje: na primer, smanjuje osećaj mučnine i pomaže da se ublaži upala grla. Utvrđeno je takođe i da kardamon doprinosi sniženju krvnog pritiska, kao i da pomaže da se reguliše nivo holesterola u krvi.
Kafa već i sama sadrži dosta antioksidanasa. Ali, kada se kardamon doda u kafu, ona ne samo da poprima veoma prijatan miris ovog začina, već se i znatno pojačava njeno antioksidansno delovanje.  "Naša istraživanja su pokazala da kombinacija kafe i kardamona predstavlja odličan izvor potencijalno bioiskoristivih komponenata (posebno iz porodice hidroksicinamičkih kiselina) koje imaju antioksidansnu aktivnost koja deluje u više pravaca u organizmu", zaključili su istraživači u članku objavljenom u časopisu CyTA – Journal of Food.

Stručne reference:
https://science.news/2018-09-25-phenolic-compounds-found-in-coffee-and-cardamom-found-to-be-potent-antioxidants.html
www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19476337.2016.1247298

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Zeleni kardamon

Koristi se u svim kuhinjama sveta, a posebno u indijskoj i arapskoj. Kardamon podstiče metabolizam i time: poboljšava varenje, ublažava nadutost, grčeve, bolove u stomaku, gorušicu i mučninu.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Jaja smanjuju rizik od dijabetesa... Zvuči iznenađujuće, ali finski naučnici su utvrdili da osobe koje konzumiraju oko 4 jajeta nedeljno imaju 37% manji rizik od dijabetesa u odnosu na one koje pojedu samo jedno jaje ili manje. Ovo is...
Geni nisu krivi za gojaznost?... Tako tvrde istraživači Univerziteta Njukasl: ako promenite ishranu i postanete fizički aktivniji, moći ćete da smršate, bez obzira na genetiku. Istina je da se geni mogu okriviti za nečiju s...
Kako učiniti kafu zdravijom... Mnogima je prva stvar na koju ujutru pomisle – kafa. Ogromna većina je pije veoma često, pa zato nije loše znati nekoliko stvari koje nam mogu pomoći da ovaj (ne)obavezni napitak učinimo zdravijim. &...
Čaj od žen šena... Žen šen je poznati kineski medicinski koren koji pomaže oporavak organizma, pojačava moždanu aktivnost, ima antistresno dejstvo. Koren žen-šena je jedno od najcenjenijih sredstava koje se koriste u tr...
Napor troši kalorije... Kalorije nastavljaju da ubrzano sagorevaju čak 14 časova nakon što se vežbanje završi, ukoliko se radi o energičnoj fizičkoj aktivnosti. Da pojačan fizički napor donosi dvostruku dobrobit, utvrdili...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Nameštanje želuca

    • Nada 19.03.2019 20:23
      Poštovanje, Ja sam išla kod baka Radmile do juna 2018. nekoliko puta i veoma mi je ...
       
    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 97

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Jaja smanjuju rizik od dijabetesa

Detaljnije »