Lekovitost lukova

Početak jeseni je dobro vreme da konzumiramo luk više i redovnije. Crni i beli luk, vlasac i drobnjak su biljke bogate jedinjenjima organskog sumpora i kvercetinom, zahvaljujući kojima veoma pozitivno utiču na zdravlje.

Sumpor je jedno od onih važnih jedinjenja kojima se pridaje isuviše malo značaja. On učestvuje u stotinama metaboličkih aktivnosti, a posebno je važan zato što učestvuje u sintezi izuzetno bitnog antioksidansa, glutationa.
On se smatra glavnim antioksidansom zato što reciklira ostale potrošene antioksidanse. Za razliku od većine drugih antioksidanasa iz hrane, glutation je endogeni antioksidans. On se sintetiše u samom oganizmu uz određenu pomoć nekih spoljašnjih jedinjenja, a posebno sumpora, koji mora da se unese hranom kako bi pomogao da jetra sintetiše glutation.
Kvercetin je egzogeni antioksidans, iz grupe flavonoida, koji se nalazi u raznom povrću (jabuke, grožđe i sl). Posebno je crni luk bogat kvercetinom. Osim što ima antioksidantnsna svojstva, kvercetin deluje kao antihistaminik (lek protiv alergija). Stabilizujući ćelije koje luče histamine, on obezbeđuje zaštitu od nekontrolisanih upalnih procesa koji pomažu da se preduprede srčana i maligna oboljenja. Kvercetin pomaže rastvaranju i eliminaciji sluzi, pa je zato blagotvorno deluje kao prevencija i ublažujući agens kod uobičajenih zimskih prehlada.

Popriličan broj naučnih istraživanja podržava tezu o lekovitosti belog i crnog luka. Jedno južnokorejsko proučavanje na pacovima, objavljno u časopisu Journal of Nutritional Science and Vitaminology, pokazalo je da je kod pacova koji su uzimali ekstrakt crnog luka nivo pokazatelja koji ukazuju na demenciju i degeneraciju nerava u odnosu na kontrolnu grupu bio znatno niži. Drugo istraživanje, iz Japana, pokazalo je da kvercetni iz crnog luka smanjuje štetne efekte udisanja čestica koje sadrže izduvni gasovi automobila (a te čestice svi udišemo). Ono je objavljeno u časopisu Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry in 2008. A jedno nigerijsko istraživanje je pokazalo da konzumacija luka štiti bubrege od štetnih efekata unošenja kadmijuma (objavljeno u časopisu Biometals). Jedna Francuska epidemiološka studija je pokazala da je među ženama koje su konzumirale crni i beli luk bio manji rizik od razvoja raka dojke u odnosu na one koje ih nisu jele (objavljeno u European Journal of Epidemiology.

A specijalisički engleski British Journal of Cancer je 2004. objavio članak sa dramatičnim naslovom: “Jesti crni i beli luk: pitanje života i smrti”. Naime, ovo proučavanje je utvrdilo da je kod muškaraca koji su konzumirali razne vrste luka više od 10 grama dnevno statistički gledano bio znatno snižen rizik da dobiju rak prostate od onih koji su jeli manje od 2,2 grama luka dnevno.

Izvori:

www.marksdailyapple.com
http://umm.edu
http://www.vitasearch.com

 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Izlečio Alchajmerovu bolest kokosovim uljem... Ovo je istinita priča dr Meri Njuport, direktora odeljenja intenzivne nege za novorođenčad bolnice Spring Hil u Floridi. Njen suprug Stiv oboleo je od Alchajmerove bolesti. Ali, pošto je dr Nju...
Sejtan giros... Ovo je veganska varijanta tradicionalnog grčkog jela. Potrebno vam je: pakovanje sirovog sejtana (“pšeničnog mesa”), kašičica aleve paprike, ½ kašičice belog luka u prahu... … ½ kašičice crnog luk...
Pire od celera i paškanata ... Za 6 osoba, potrebno je: 1 celer (oko 450g), oljušten i isečen na kockice, 3 paškanata (oko 350g), oljušten i iseckan, 350g krompira, oljuštenih i isekcanih na kockice, 1/4 šolje bujona od povrća... ...
Koristi od amaranta... Amarant, ili štir, doskora su mnogi poljoprivrednici kod nas smatrali maltene korovom. Ali, ova biljka koja pripada istom rodu kao i kinoa, veoma je hranljiva i može obogatiti vaš jelovnik.   Kom...
Domaće alternative mleku... Ako izbegavate kravlje mleko, svakako da u prodavnicama zdrave hrane možete da kupite neko od biljnih mleka. Ali, možete i sami da napravite mleko od badema, indijskog oraha i sl. u domaćoj radinosti ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Nameštanje želuca

    • Nada 19.03.2019 20:23
      Poštovanje, Ja sam išla kod baka Radmile do juna 2018. nekoliko puta i veoma mi je ...
       
    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 119

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Izlečio Alchajmerovu bolest kokosovim uljem

Detaljnije »