Peršun – začin i lek

persun1abPeršun ne samo da je izuzetno bogat hranljivim materijama, već je koristan i u prevenciji dijabetesa, kamena u bubregu i malignih promena...

Dok mi danas o peršunu razmišljamo uglavnom kao o začinu, u stara vremena on je korišćen u tradicionalnoj medicini za lečenje kamena u žuči, artritisa i ublažavanje ujeda insekata.

Peršun je:

Veoma hranljiv. Bogat je raznim nutrijentima, uključujući vitamine A i C, kao i gvožđem i sumporom. Odličan je da se dopuni hranljiva vrednost svakog obroka, uključujući i smutije sa voćem i povrćem.
Dobar za prevenciju dijabetesa. Sasvim novo istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of Nutrition, utvrdilo je da konzumacija namirnica bogatih prirodnim nutrijentom poznatim kao miricetin može da smanji rizik od nastanka dijabetesa tip 2 za 26%. Peršun je jedan od najboljih izvora miricetina, sadrži 8,08mg na 100 grama.
Ometa nastanak kamena u bubregu. Istraživanje objavljeno u časopisu Urology Journal utvrdilo je da je konzumacija listova i korena peršuna smanjila količinu dapozita kalcijum-oksalata kod životinja. (Oksalatni kamenovi su najčešći tip kamenova u bubregu kod ljudi.) I ne samo to – konzumacija peršuna je takođe pomogla da se razgrade kamenovi u bubregu kod životinja.
Antikancerogen. Jedno novo proučavanje objavljeno u časopisu Journal of the Science of Food and Agriculture utvrdilo je da peršun poseduje antikancerogena svojstva i da deluje protiv nastanka malignih promena na četiri različite načina. Najpre, deluje kao antioksidans koji sprečava da slobodni radikali oštete ćelije. Potom, štiti DNK od oštećenja koja se mogu pretvoriti u maligne promene. Zatim, peršun ograničava razmnožavanja malignih ćelija. I na kraju, on ometa migriranje malignih ćelija u telu.

Kako koristiti peršun
Najbolje je koristiti svež. Lišće i stabljike peršuna iseckati, pa dodati kao garnir u supe, salate, testenine i mnoga druga jela. Takođe, vezicu peršuna možete da dodate u većinu smutija od povrća ili mešavine voća i povrća. Može se takođe koristiti i u obliku čaja.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Geni nisu krivi za gojaznost?... Tako tvrde istraživači Univerziteta Njukasl: ako promenite ishranu i postanete fizički aktivniji, moći ćete da smršate, bez obzira na genetiku. Istina je da se geni mogu okriviti za nečiju s...
Soja za sve... Danas postoji veliko interesovanje za soju ne samo zbog toga što je ona odlična zamena za meso, a neuporedivo je jeftinija od njega, već i zbog toga što predstavlja bogat izvor zaštitnih materija i bi...
Domaći napitak sa elektrolitima... Kada se elektroliti u telu suviše razrede (usled obilnog znojenja, proliva ili gubitka tečnosti uopšte) mogu da nastanu ozbiljni problemi. Postoje gotovi napici koji nadoknađuju elektrol...
Šta je to jakon... Jakon (Smallanthus sonchifolius) je krtolasto povrće koje raste i gaji se uglavnom u Južnoj Americi. Sirup i prah korena jakona koriste se kao zdrave zamene za šećer, ali ova biljka ima priličn...
Jedete li ove zdrave masti?... Donedavno je mast imala lošu reputaciju, sada su se stvari promenile. Predlažemo vam ove zdrave masti. Naravno, ni sa dobrim stvarima ne treba preterivati.Laneno seme Laneno seme je jedan od najzdravi...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 158

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Geni nisu krivi za gojaznost?

Detaljnije »