Peršun – začin i lek

persun1abPeršun ne samo da je izuzetno bogat hranljivim materijama, već je koristan i u prevenciji dijabetesa, kamena u bubregu i malignih promena...

Dok mi danas o peršunu razmišljamo uglavnom kao o začinu, u stara vremena on je korišćen u tradicionalnoj medicini za lečenje kamena u žuči, artritisa i ublažavanje ujeda insekata.

Peršun je:

Veoma hranljiv. Bogat je raznim nutrijentima, uključujući vitamine A i C, kao i gvožđem i sumporom. Odličan je da se dopuni hranljiva vrednost svakog obroka, uključujući i smutije sa voćem i povrćem.
Dobar za prevenciju dijabetesa. Sasvim novo istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of Nutrition, utvrdilo je da konzumacija namirnica bogatih prirodnim nutrijentom poznatim kao miricetin može da smanji rizik od nastanka dijabetesa tip 2 za 26%. Peršun je jedan od najboljih izvora miricetina, sadrži 8,08mg na 100 grama.
Ometa nastanak kamena u bubregu. Istraživanje objavljeno u časopisu Urology Journal utvrdilo je da je konzumacija listova i korena peršuna smanjila količinu dapozita kalcijum-oksalata kod životinja. (Oksalatni kamenovi su najčešći tip kamenova u bubregu kod ljudi.) I ne samo to – konzumacija peršuna je takođe pomogla da se razgrade kamenovi u bubregu kod životinja.
Antikancerogen. Jedno novo proučavanje objavljeno u časopisu Journal of the Science of Food and Agriculture utvrdilo je da peršun poseduje antikancerogena svojstva i da deluje protiv nastanka malignih promena na četiri različite načina. Najpre, deluje kao antioksidans koji sprečava da slobodni radikali oštete ćelije. Potom, štiti DNK od oštećenja koja se mogu pretvoriti u maligne promene. Zatim, peršun ograničava razmnožavanja malignih ćelija. I na kraju, on ometa migriranje malignih ćelija u telu.

Kako koristiti peršun
Najbolje je koristiti svež. Lišće i stabljike peršuna iseckati, pa dodati kao garnir u supe, salate, testenine i mnoga druga jela. Takođe, vezicu peršuna možete da dodate u većinu smutija od povrća ili mešavine voća i povrća. Može se takođe koristiti i u obliku čaja.

Srodni članci (po ključnim rečima)

Najbolje letnje namirnice... Letnji meseci donose obilje svežeg voća i povrća. Čisto da vas podsetimo na nekoliko namirnica koje nikako ne bi trebalo da propustite, sada kada im je sezona, ali čije zalihe možete da pripremite i z...
8 dobrih razloga za grašak... Grašak sadrži više skroba od „prosečnog“ povrća poput brokolija ili zelene salate, ali je zbog visokog sadržaja proteina odlična alternativa za belančevine životinjskog porek...
Ruzmarin i origano regulišu šećer... Da li znate da dva uobičajena začina, ruzmarin i origano, mogu da pomognu održavanju normalnog nivoa šećera u krvi? Upravo to je otkrilo novo istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of Agricultura...
Namirnice za jesen... U jesen, priroda nam daje plodove koji se zaista mogu smatrati “suprehranom”. Evo na koje bi od njih bilo korisno da posebno obratite pažnju i uključite ih u svoj jelovnik. Bundeve i &...
Salsa od đumbira i jabuke... Za 3 osobe, potrebno je: 2 jabuke, iseckane na kockice, 1 crni luk isečen na kockice, 1/4 šolje soka od limete, 2 kašike samlevenog korena đumbira... ...2 (ili više, po želji) kašičica mlevene cr...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Nameštanje želuca

    • Nada 19.03.2019 20:23
      Poštovanje, Ja sam išla kod baka Radmile do juna 2018. nekoliko puta i veoma mi je ...
       
    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Post – svrha i korist

    • Slavica M 14.06.2019 16:28
      Poštovani Đole, koriste se ljuspice psilijuma. Ljuspice su bogate biljnim vlaknima ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 73

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Najbolje letnje namirnice

Detaljnije »