U trendu je mača čaj

macha1Čaj je, odmah posle vode, na listi napitaka koji se najviše piju. U poslednje vreme, sve popularniji je tzv. mača čaj. To je vrsta zelenog čaja, prepoznatljiva po tome što je samlevena u fini prah koji se brzo rastvara u tečnosti.

Mača se pravi od specijalnih listova zelenog čaja gajenih u senci, a potiče iz Japana i Kine. Da bi se proizveo mača čaj, grmovi čaja se u proleće deset dana pokrivaju vodootpornim platnom ili prostirkom od bambusa. Sakrivajući lišće od sunčeve svetlosti, ono se tera da jače „radi“ ne bi li upilo sunčevu svetlost. Listovi zato postaju širi i svetlije zeleni, jer se pune hlorofilom kako bi se izborili sa nedostatkom svetlosti. Rezultat: dobijaju se listovi čaja koji su prirodno aromatičniji i imaju više hranljivih sastojaka. Nakon deset dana, listovi se popare da bi se zaustavila fermentacija i onda se suše na vazduhu i skladište kako bi zadržali svetlozelenu boju. Potom se žilice i drškice uklanjaju, a lišće se melje kamenim mlinovima kako bi se dobio fini prah poznat kao mača.

Lekovitija od zelenog čaja...
Tradicionalno, zeleni čaj se pravi tako što se listići natapaju u toploj vodi. Pošto mača predstavlja samlevene cele listove, ona zadržava sve hranljive, a pre svega antioksidansne, vrednosti zelenog čaja, ali u većoj meri. Istraživanja su pokazala da mača sadrži najmanje tri puta više epigalokatehin-galata (EGCG) od klasično pripremljenog zelenog čaja. EGCG je polifenol poznat po sposobnosti da blago podstakne sagorevanje kalorija. Nekoliko istražuje ukazuje da ovaj sastojak ometa rast malignih ćelija (posebno želuca, jetre, debelog creva, dojke). Mača, u odnosu na klasičan zeleni čaj, sadrži više vitamina C (jača imunitet), folne kiseline, kalcijuma (jača kosti) i vitamina B2 (podstiče metabolizam i pomaže u pretvaranju hrane u iskoristljivu energiju). Kao i zeleni čaj, i mača sadrži sledeće hranljive sastojke, ali u većoj koncentraciji: kofein, tanini (flavonoli), teofilin, teobromin, saponini, vosak, esencijalna ulja, katehini (EGCG), karoten, vitamin C, vitanini A, B1, B2 i P, fluorid, gvožđe, magnezijum, kalcijum, stroncijum, bakar, nikl, cink. Zato ovaj čaj pomaže u regulisanju nivoa šećera u krvi i doprinosi snižavanju holesterola i krvnog pritiska.

... a podsticajna poput kafe
Mača sadrži dovoljno kofeina da podigne energiju, ali znatno manje od kafe (25mg po šolji, naspram 75mg koliko ima kafa). Mača sadrži aminokiselinu L-teanin koja je efikasna u ublažavanju anksioznosti i visokog pritiska, a proučava se i kao lek za prevenciju Alchajmerove bolesti i za povećanje efikasnosti lekova protiv raka. L-teanin takođe pomaže u usporavanju oslobađanja kofeina u organizmu. Sporija apsorpcija kofeina pruža organizmu mogućnost da ga efikasnije koristi u dužem periodu; ova dva sastojka najbolje deluju zajedno u povećanju kognitivne funkcije i poboljšanju raspoloženja.  


B. Soldatović

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Mača čaj, organski

Mača je varijanta zelenog čaja znatno bogatija hranljivim sastojcima od običnog zelenog čaja u listovima. Daje čistu, prirodnu energiju i može se smatrati zdravijom zamenom za kafu.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Spelta... Spelta sadrži sve vitamine B grupe (osim vitamina B 12), a ima 7-8 puta više kalcijuma, magnezijuma, fosfora i selena od ostalih žitarica. Spelta sadrži i znatnu količinu cinka, a ima relativno nizak ...
Svakom znaku svoja biljka... Bilo da pridajete neki značaj astrologiji ili ne, verujemo da će vas ovo zabaviti. Evo kako neki astrolozi vide koje kućne biljke odgovaraju kojem znaku. Vodolija: kraljevska begonija (Begonia rex)...
Edukativno letovanje... Studio za edukaciju i vrhunska dostignuća organizuje letovanje sa programom za samousavršavanje na ostrvu Pašman, tokom juna i jula.   Program, koji se se naziva Harmony, predstavlja sveobuhv...
Prevazilaženje straha... 25. maja 2011 Studio za Edukaciju i Vrhunska Dostignuća je organizovao besplatan četvoročasovni grupni tretman za roditelje, članove NURDOR-a (udruženja za roditelje sa decom sa teškim i retkim bolest...
Cink protiv upala... Virusne i bakterijske infekcije predstavljaju značajnu pretnju ljudskom zdravlju, pošto podstiču rasplamsavanje sistemskih infekcija. Cink igra važnu ulogu u sprečavanju da upala izmakne kontroli, što...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 138

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Spelta

Detaljnije »