Zašto je dobro jesti pečurke

pecurke2abPečurke u celini poseduju neka veoma važna svojstva korisna za zdravlje, a novija istraživanja naročito naglašavaju njihovo antiupalno delovanje, dejstvo na imunitet, kao i antikancerogena svojstva.

Odličan izvor vitamina B grupe i nekih važnih minerala. Oko 90g pečurki sadrži 25% preporučene dnevne doze (pdd) vitamina B2, 17% pdd vitamina B3, 13% pdd. vitamina B5, a 32% pdd selena i 22% pdd bakra. Osim toga, sadrže mnoge nutrijente za koje nisu još utvrđene preporučene dnevne doze. Zahvaljujući njima, podstiču rad belih krvnih zrnaca, koja su važan deo imunog sistema.
Sadrže vitamin B12. Da, iako se dugo smatralo, a neki i sada veruju, da biljke ne sadrže vitamin B12, već da se on može naći jedino u namirnicama životiinjskog porekla, kinesko istraživanje iz 2009. otkrilo je da se vitamin B12 razvija na površini pečurki i da ga proizvode bakterije. Iako je to relativno mala količina, samo 3% preporučenog dnevnog unosa, ovim je pobijeno je netačno naučno uverenje da biljke ne mogu sadržati vitamin B 12.  
Sadrže antioksidanse koji smanjuju upale. Pečurke po pravilu imaju antiinflamatorni efekat. Danas se zna da u korenu mnogih bolesti, kao što su dijabetes tip 2, kardiovaskulatne bolesti i rak leže upale niskog intenziteta, odnosno, upale na ćelijskom nivou. Aminokiselina ergotheonin koju sadrže pečurke, udružena sa delovanjem selene, mangana i cinka koje pečurke sadrže stvara taj efekat. Osim toga, sve ove komponente zajedno sprečavaju oksidaciju holesterola u krvi, što doprinosi zaštiti krvnih sudova.
Deluju antikancerogeno. Naučna istraživanja pokazuju da pečurke po pravilu (neke manje, neke više) imaju sposobnost da ubiju kulture ćelija raka prostate i dojke. To su posebno istražili kineski naučnici, koji su došli do validnih naučnih dokaza da “ekstrakt pečurki i glavne masne kiseline koje sadrži imaju antikancerogenu aktvnost in vitro (u epruveti) i in vivo (u živim organizmima)”, što je i objavljeno u više naučnih časopisa.
Preporučljive za dijabetičare. Pečurke imaju blagotvorno dejstvo na nivo šećera u krvi, pa su zato preporučljive za oni koji nastoje da ga drže pod kontrolom.

 

Izvori:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20116660
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19005974
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17178902
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22324407
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19552428

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ovo o krastavcu verovatno niste znali... Poznato je da krastavac izuzetno osvežava leti, po vrućem vremenu. Ali, retko se pominje da je krastavac izvor nekih važnih vitamina, flavonoida i posebne grupe biljnih vlakana. Krastavac je tropsk...
Aktivnost je život... U novije vreme, posebno među mlađom generacijom, postala je moda da se ide na spavanje kasno i spava dugo, kad dan već daleko odmakne. A toj navici kao da se priklanja i starija generacija. Ipak,...
Sirov veganski hamburger... Sirov veganski hamburger, odnosno pečurger, ne samo da je lako napraviti, nego je i vrlo ukusan. Sastojci za lepinju: 2 portobelo pečurke (ako ih nemate, može i šitake). Sastojci za sos (opcija 1) ...
Vreme je za pomorandže... Pomorandže su bogate vitaminom C, B1, B9 (folnom kiselinom) i A, kalijumom, kalcijumom i vlaknima, pa se preporučuju u prevenciji prehlade i gripa. Nedavno je otkriveno i da su bogate supstancama koje...
Punjene pečurke... Ovo bogato vegetarijansko jelo je idealno za praznike, a što je još bolje, potrebno je manje od pola sata da se pripremi. Potrebno je: 3 kriške beskvasnog hleba, 1/4 šolje ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Nameštanje želuca

    • Nada 19.03.2019 20:23
      Poštovanje, Ja sam išla kod baka Radmile do juna 2018. nekoliko puta i veoma mi je ...
       
    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Post – svrha i korist

    • Slavica M 14.06.2019 16:28
      Poštovani Đole, koriste se ljuspice psilijuma. Ljuspice su bogate biljnim vlaknima ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 138

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Ovo o krastavcu verovatno niste znali

Detaljnije »