Zašto je dobro jesti pečurke

pecurke2abPečurke u celini poseduju neka veoma važna svojstva korisna za zdravlje, a novija istraživanja naročito naglašavaju njihovo antiupalno delovanje, dejstvo na imunitet, kao i antikancerogena svojstva.

Odličan izvor vitamina B grupe i nekih važnih minerala. Oko 90g pečurki sadrži 25% preporučene dnevne doze (pdd) vitamina B2, 17% pdd vitamina B3, 13% pdd. vitamina B5, a 32% pdd selena i 22% pdd bakra. Osim toga, sadrže mnoge nutrijente za koje nisu još utvrđene preporučene dnevne doze. Zahvaljujući njima, podstiču rad belih krvnih zrnaca, koja su važan deo imunog sistema.
Sadrže vitamin B12. Da, iako se dugo smatralo, a neki i sada veruju, da biljke ne sadrže vitamin B12, već da se on može naći jedino u namirnicama životiinjskog porekla, kinesko istraživanje iz 2009. otkrilo je da se vitamin B12 razvija na površini pečurki i da ga proizvode bakterije. Iako je to relativno mala količina, samo 3% preporučenog dnevnog unosa, ovim je pobijeno je netačno naučno uverenje da biljke ne mogu sadržati vitamin B 12.  
Sadrže antioksidanse koji smanjuju upale. Pečurke po pravilu imaju antiinflamatorni efekat. Danas se zna da u korenu mnogih bolesti, kao što su dijabetes tip 2, kardiovaskulatne bolesti i rak leže upale niskog intenziteta, odnosno, upale na ćelijskom nivou. Aminokiselina ergotheonin koju sadrže pečurke, udružena sa delovanjem selene, mangana i cinka koje pečurke sadrže stvara taj efekat. Osim toga, sve ove komponente zajedno sprečavaju oksidaciju holesterola u krvi, što doprinosi zaštiti krvnih sudova.
Deluju antikancerogeno. Naučna istraživanja pokazuju da pečurke po pravilu (neke manje, neke više) imaju sposobnost da ubiju kulture ćelija raka prostate i dojke. To su posebno istražili kineski naučnici, koji su došli do validnih naučnih dokaza da “ekstrakt pečurki i glavne masne kiseline koje sadrži imaju antikancerogenu aktvnost in vitro (u epruveti) i in vivo (u živim organizmima)”, što je i objavljeno u više naučnih časopisa.
Preporučljive za dijabetičare. Pečurke imaju blagotvorno dejstvo na nivo šećera u krvi, pa su zato preporučljive za oni koji nastoje da ga drže pod kontrolom.

 

Izvori:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20116660
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19005974
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17178902
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22324407
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19552428

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sočivo... Sočivo je mahunarka visoke biološke i hranljive vrednosti. Ugljeni hidrati iz sočiva zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima postepeno se ispuštaju u krv, čime se postiže dugotrajan os...
Šta pomaže da sprečite srčane bolesti... Kardiovaskularne bolesti su najčešće bolesti savremenog sveta. Glavni faktori rizika za ove bolesti su pušenje, visok pritisak, visok holesterol. Promena načina života jedan je od glavnih faktora prev...
7 koristi od zelene salate... Zelena salata je servirana na trpezama persijskih kraljeva još u 6. veku p.n. e. Stari Grci i Rimljani su je smatrali i hranom i lekom (za spavanje), a drevni Kinezi su verovali da donosi dobru sreću ...
Zdravije je ustati ranije... Ljudi su genetski predisponirani na dva načina – da budu aktivni kasno noću, tzv. “ljudi sove”, i da ustaju rano, tzv “ljudi ševe”. Nedavno proučavanje utvrdilo je da je rano ustajanje ipak bolje – je...
Avokado, lekovita voćka... Avokado spada u voćke bogate dobrim mastima, ali se retko pominje da je bogat i rastvorljivim biljnim vlaknima i vitaminima. Podsećamo vas na neke dobrobiti od ove sjajne voćke. Avokado je izuzet...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 104

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Sočivo

Detaljnije »