Biber, lekoviti začin

Biber je svakako jedan od najpoznatijih i najčešće korišćenih začina uz kuhinji. Nekad basnoslovno skup, sada je dostupan u svakom domaćinstvu. Ne samo da daje sjajan ukus jelima, već je koristan za zdravlje na više načina.

Najpoznatiji i najčešće korišćen je crni biber, a u prodaji se mogu naći i manje poznate egzotične vrste: beli, crveni i zeleni biber.
Iako je biber nutritivno vredan, jer sadrži vitamine A, C i K, kalcijum, magnezijum, kalijum, mangan, bakar i natrijum, to nije njegov glavni kvalitet, s obzirom na malene količine bibera koje se koriste u ishrani. Mnogo su važnija etarska ulja koja sadrži - felandren, kariofilen, seskviterpen, kao i alkaloidi piperin, piperilin i kavicin koji mu i daju njegov ljut ukus - jer mu upravo ovi sastojci omogućuju lekovito delovanje.
Pomaže protiv prehlada. Crni biber ima antibakterijska, antioksidansna i antiupalna svojstva, što ga čini odličnim začinom u hladnim mesecima godine, kada su učestala oboljenja disajnih puteva. S obzirom da podstiče cirkulaciju i otvara disajne puteve, biber može značajno pomoći u jačanju imuniteta i sprečavanju infekcija. Takođe, biber značajno pomaže izbacivanju sluzi sekreta iz disajnih puteva.
Godi organima za varenje. Konkretno, piperin i kavicin, supstance koje biber sadrži, podstiču lučenje pljuvačke i želudačnih sokova, što je važan deo procesa varenja. Takođe, biber opušta creva i inhibira rast bakterija koje doprinose stvaranju gasova.
Podstiče detoksikaciju organizma. Konkretno, biber podstiče znojenje i mokrenje, što doprinosi eliminaciji toksičnih materija iz organizma.
Pomaže održanju telesne težine. S obzirom da podstiče metabolizam i saagorevanju kalorija, biber je korisna pomoć u eliminaciji masnog tkiva.
Podstiče dobro raspoloženje. Piperni, glavni alkaloid bibera, ima antidepresivno delovanje.
Pojačava delovanje kurkume. Dodatak prstohvata bibera kurkumi može da do 2000 puta poboljša bioiskoristivost kurkume. Opširnije o lekovitom delovanju kurkume pogledajte na ovom linku.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Crni biber organski

Tradicionalni začin, organski gajen. Podstiče cirkulaciju, podstiče varenje, podstiče izbacivanje sluzi iz disajnih organa, pojačava delovanje kurkume.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Da smirite stomak... Pokvaren stomak i problemi sa varenjem nisu nikad ugodni. Evo nekoliko biljaka koje pomažu da rešimo blaže poremećaje organa za varenje. Žalfija je poznata po svojim antiseptičkim svojstvima...
Put do zdravlja... Predstavljanje knjige “Do bolesti i natrag” novinarke Marine Furlan, koja se izlečila od najteže bolesti, održana je 15. novembra u 18 h, u kafeu knjižare Delfi, Studentski kulturni centar (SKC). ...
Pomorandžin delikates... Sastojci: 2 velike narandže, oljuštene i sečene na tanke kolutove 2 šolje zelene salate seckane na komade 1 veliki crni luk sečen na tanke kolutove 8 grčkih maslina bez koštice se...
Začini koji sagorevaju masti... Začini mogu da obične, svakodnevne namirnice pretvore u prave kulinarske čarolije, i uglavnom se za to i koriste. Međutim, malo je poznato da začini mogu da pomognu da "sagorimo" telesne masnoće. &nb...
Salata sa speltom... Potrebno je: 1,5 šolja spelte, 6 šolja vode, 1 veliki češanj belog luka, iseckan, 2 supene kašike balsamiko sirćeta, 1/4 kašičice sveže samlevenog bibera, 1/4 &scaro...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


Sigurnosni kod
Osveži


banner mpower yoga


  • Nameštanje želuca

    • Nada 19.03.2019 20:23
      Poštovanje, Ja sam išla kod baka Radmile do juna 2018. nekoliko puta i veoma mi je ...
       
    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Post – svrha i korist

    • Slavica M 14.06.2019 16:28
      Poštovani Đole, koriste se ljuspice psilijuma. Ljuspice su bogate biljnim vlaknima ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 152

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Da smirite stomak

Detaljnije »