Dobrobiti pivskog kvasca

pivskikvasac2Pivski kvasac (Saccharomyces cerevisiae) se, osim u proizvodnji piva, koristi i kao prehrambeni suplement. Pored već poznatih koristi koje donosi organizmu, nedavno je otkriveno i da se pivski kvasac u organizmu ponaša veoma slično probioticima.

Pivski kvasac je veoma bogat proteinima (52% sadržine), a dobar je izvor selena, hroma i B vitamina, zbog čega je postao prilično popularan kao dodatak ishrani.
Nedavno istraživanje koje su objavili naučnici iz Bangladeša uporedilo je delovanje pivskog kvasca u organizmu sa delovanjem probiotika, i utvrđeno je da poseduje sledeće osobine: apsorbuje holesterol, proizvodi vitamin B12, glutation, siderofor, organske kiseline i snažan biofilm. Pored toga, ima sposobnost da autoagregacije i površinskog odbijanja vode, što su sve suštinska svojstva probiotika.
Pivski kvasac može da proizvede enzime kao što su amilaza, proteaza i lipaza, koji poboljšavaju apsorpciju nutrijenata u crevima. Takođe pokazuje antibakterijsku aktivnost protiv gram-negativnih bakterija.
Pivski kvasac može da značajno doprinese regulisanju nivoa šećera u krvi. Poznato je da hrom učestvuje u regulaciji nivoa šećera u organizmu, a pivski kvasac sadrži hrom u veoma kvalitetnom i lako usvojivom obliku. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Trace Elements in Medicine and Biology utvrdilo je da su učesnici u istraživanju koji su tokom 40 dana uzimali 9 g pivskog kvasca dnevno u proseku snizili nivo šećera u krvi pre obroka za 42%, što je značajan rezultat. Pored toga, kod njih je primećeno i smanjenje od 17% LDL, odnosno tzv. "lošeg" holesterola.
U navedenom istraživanju, ali i pre njega, utvrđeno je da pivski kvasac inhibira razvoj bakterije Clostridium difficile, što je soj bakterija izazivača proliva otpornih na antibiotike, kao i patogenih bakterija salmonele i ešerihije koli.

Izvori:
http://foodscience.news
https://bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-017-1591-9

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Pivski kvasac

Pivski kvasac je prava riznica hranljivih sastojaka, belančevina, aminokiselina, ugljenih hidrata, minerala, oligoelemenata i vitamina. Pored velike količine vitamina B, sadrži i selen koji usporava starenje, hrom (pomaže regulaciju nivoa šećera u krv) i glutamin, koji eliminiše štetne materije. Osim vitamina B kompleksa, pivski kvasac sadrži i magnezijum koji deluje protiv stresa, kalcijum, gvožđe (koristan u ishrani onih koji imaju problema sa anemijom)...




 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Poslužite se hlorofilom... Proleće je u jeku i sve se zeleni; vreme je da iskoristimo dobrobiti tog zelenila, odnosno, hlorofila, koji i daje biljkama zelenu boju. Da se podsetimo zašto je dobar i koji su najbolji izvori...
Krompir je veoma zdrav... Nedavno se u novinama pojavila vest da je u Beogradu krompir kao “brza hrana” izgubio bitku i da su se Beograđani vratili svojoj “staroj ljubavi”, pljeskavicama. Šteta, zato što novija proučavanja pok...
Smanjenje belančevina bolje od dijete... Podešavanje odnosa unetih belančevina i ugljenih hidrata, a da se ne smanji količina hrane, može da deluje isto tako efikasno kao i ograničavanje količine unetih kalorija (redukcione dijete).   ...
Da li je bezglutenska ishrana zdravija?... Bezglutenska ishrana postala je moda, pa se procenjuje da u SAD više od milion i po ljudi praktikuje bezglutensku dijetu, iako im nije dijagnostikovana ni netolerancija na gluten ni celijakija....
Hodanje dobro za mentalno zdravlje... O hodanju se uglavnom govori kao o dobrom za sagorevanje kalorija i skidanje kilograma. Ali, hodanje donosi iznenađujuće dobrobiti mentalnom zdravlju. Evo koje.   Bilo da redovno idete u kraće...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 109

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Poslužite se hlorofilom

Detaljnije »