Dobrobiti pivskog kvasca

pivskikvasac2Pivski kvasac (Saccharomyces cerevisiae) se, osim u proizvodnji piva, koristi i kao prehrambeni suplement. Pored već poznatih koristi koje donosi organizmu, nedavno je otkriveno i da se pivski kvasac u organizmu ponaša veoma slično probioticima.

Pivski kvasac je veoma bogat proteinima (52% sadržine), a dobar je izvor selena, hroma i B vitamina, zbog čega je postao prilično popularan kao dodatak ishrani.
Nedavno istraživanje koje su objavili naučnici iz Bangladeša uporedilo je delovanje pivskog kvasca u organizmu sa delovanjem probiotika, i utvrđeno je da poseduje sledeće osobine: apsorbuje holesterol, proizvodi vitamin B12, glutation, siderofor, organske kiseline i snažan biofilm. Pored toga, ima sposobnost da autoagregacije i površinskog odbijanja vode, što su sve suštinska svojstva probiotika.
Pivski kvasac može da proizvede enzime kao što su amilaza, proteaza i lipaza, koji poboljšavaju apsorpciju nutrijenata u crevima. Takođe pokazuje antibakterijsku aktivnost protiv gram-negativnih bakterija.
Pivski kvasac može da značajno doprinese regulisanju nivoa šećera u krvi. Poznato je da hrom učestvuje u regulaciji nivoa šećera u organizmu, a pivski kvasac sadrži hrom u veoma kvalitetnom i lako usvojivom obliku. Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Trace Elements in Medicine and Biology utvrdilo je da su učesnici u istraživanju koji su tokom 40 dana uzimali 9 g pivskog kvasca dnevno u proseku snizili nivo šećera u krvi pre obroka za 42%, što je značajan rezultat. Pored toga, kod njih je primećeno i smanjenje od 17% LDL, odnosno tzv. "lošeg" holesterola.
U navedenom istraživanju, ali i pre njega, utvrđeno je da pivski kvasac inhibira razvoj bakterije Clostridium difficile, što je soj bakterija izazivača proliva otpornih na antibiotike, kao i patogenih bakterija salmonele i ešerihije koli.

Izvori:
http://foodscience.news
https://bmccomplementalternmed.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-017-1591-9

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Pivski kvasac

Pivski kvasac je prava riznica hranljivih sastojaka, belančevina, aminokiselina, ugljenih hidrata, minerala, oligoelemenata i vitamina. Pored velike količine vitamina B, sadrži i selen koji usporava starenje, hrom (pomaže regulaciju nivoa šećera u krv) i glutamin, koji eliminiše štetne materije. Osim vitamina B kompleksa, pivski kvasac sadrži i magnezijum koji deluje protiv stresa, kalcijum, gvožđe (koristan u ishrani onih koji imaju problema sa anemijom)...




 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Poslužite se hlorofilom... Proleće je u jeku i sve se zeleni; vreme je da iskoristimo dobrobiti tog zelenila, odnosno, hlorofila, koji i daje biljkama zelenu boju. Da se podsetimo zašto je dobar i koji su najbolji izvori...
Pozitivan stav godi zdravlju... Prema jednom nedavnom istraživanju, zahvalnost i uvažavanje nisu samo lepa osećanja, već donose i opipljive zdravstvene dobrobiti. Ako se držimo pozitivnih stavova, to može da poboljša naše zdravlje i...
Dobrobiti od slačice... Slačica pripada istoj porodici (Brassica) kao i ren, kelj, brokoli i prokelj. Mada mi slačicu danas koristimo uglavnom u obliku senfa, ona  je dugo bila smatrana lekovitom biljkom (koristio ju je...
6 mitova o sokovima... Postalo je popularno cediti sokove od svega i svačega. Naravno, uz to ide oprema za ceđenje koju morate dobro da platite. Nažalost, mnoge tvrdnje o zdravstvenim dobrobitima sokova nisu zasnovane na či...
Kad je brokoli najkorisniji?... Organizam teško može da iskoristi hranljive sastojke iz sirovog brokolija, dok dugo kuvanje brokolija neutrališe njegove glavne aktivne sastojke, ukazuju istraživanja. Kako onda da najbo...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 120

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Poslužite se hlorofilom

Detaljnije »