Začini za bolje varenje

Ima raznih uzroka problema sa varenjem. Najčešći su loša ishrana, preosetljivost na hranu i alergije, prisustvo GMO namirnica u ishrani, anksioznost i stres. Mada ne postoji univerzalni lek koji bi pomogao svima, šest svakodnevnih začina može da nam ublaži probleme.

 


Kurkuma. Kurkuma je jedan od najzdravijih začina. Ima moćna antiinflamatorna svojstva, a dokazano je i da pomaže da se hrana pravilno svari. Pošto ima snažna astringentna (stežuća) svojstva, kurkuma može da pomogne da se "zapuše" rupice u crevima i organima za varenje i efikasno blokira stanje koje se naziva "sindrom propustljivih creva".
Poznato je i da kurkuma blokira preteranu proizvodnju želudačne kiseline, koja može da dovede do hroničnih poremećaja želuca i da ošteti zid creva. Pokazano je i da redovno konzumiranje kurkume spomaže u prevenciji gorušice i čira (na želucu i duodenumu)

Korijander. Sadrži posebna isparljiva ulja, koja se nazivaju linalul i geratil. Pomažu u slučaju niza gastrointestinalnih tegoba. Na primer, proučavanje objavljeno u časopisu Digestive Diseases and Sciences, utvrdilo je da je pacijentima koji boluju od sindroma nadražljivih creva konzumiranje korijandera tokom osam nedelja značajno pomoglo. Izgleda da korijander deluje slično lekovima protiv grčeva (antispazmodičkim), opuštajući mišiće digestivnog trakta i ublažujući sindrom nadražljivih creva i druge poremećaje koji uključuju "previše aktivna" creva - s tim što korijander, za razliku od lekova, nema neželjenih štetnih nuzefekata.

Kumin. Ovaj tradicionalni severnoafrički začin pomaže kod nadimanja, gasova, proliva ili mučnine koji se jaljaju u vreme obroka. On podstiče oslobađanje digestivnih enzima tokom i nakon obroka i u celini deluje ublažujuće na digestivni proces.
Kumin sadrži dva jedinstvena jedinjenja poznata kao kuminaldehid i timol, koji su od suštinske važnosti za zdravo varenje. Prvi pomaže da se aktiviraju pljuvačne žlezde, a pljuvačka već počinje da razlaže hrani i priprema je za pravilno usvajanje; a ovaj drugi sastojak sprečava da hrana fermentiše u organima za varenje. Kumin takođe podstiče proces varenja tako što pokreće izlivanje žuči i drugih digestivnih enzima odgovornih za razlaganje hrane.

Grčko seme (piskavica). Poznato je po svom dobrom delovanju na varenje, kao i po tome što pomaže u slučajevima menstrualnih grčeva. Bogat je isparljivim uljem pod nazivom anetol. Sadrži brojne antiinflamatorne fitohemikalije i druge moćne nutrijente koji pomažu da se ublaže bolovi u abdomenu, uključujući i kolike kod beba.
Indijci obično grickaju semenke piskavice posle jela, pošto znaju da to pomaže lučenju digestivnih i želudačnih sokova, a ublažuje i upalu želuca i creva. Piskavica takođe poboljšava apsorpciju hranljivih materija u digestivnom traktu, a sprečava i stvaranje gasova i nadimanje, pošto sadrži znatnu količinu aspartinske kiseline.

Đumbir. Na Istoku se đumbir odavno koristi kao lek za poremećaje varenja, a danas je naučno dokazano da umiruje mučninu i pomaže procesu varenja. Istraživanja su pokazala i da đumbir doprinosi prevenciji raka debelog creva, kao i nekih drugih vrsta ove bolesti.
Utvrđeno je da đumbir može da pomogne da se smiri uznemiren želudac, spreči proliv, eliminiše osećaj mučnine i ublaže menstrualni grčevi. Mnogi ljudi na putovanjima radije uzimaju đumbir nego tablete protiv mučnine.

Ljuta papričica. Za nju se pogrešno misli da može da izazove digestivne poremećaje zato što je ljuta - ali istina je suprotna, ljuta papričica deluje umirijuće na organe za varenje. Ona ne samo da pomaže varenje podstičući peristaltiku crevnog trakta, već i reguliše proizvodnju želudačnih sokova i pomaže razlaganju hranljivih materija.
Ljuta papričica može da pomogne da se obnove oštećenja digestivnog trakta, uključujući i čir i oštećenja sluzokože creva. Proučavanja su pokazala da kapsaicin (supstanca koja je čini ljutom) stimuliše lučenje alkalne (bazne) sluzi i prokrvljenost sluzokože creva, što pomaže u lečenju čira na želucu. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16621751)


Ostali izvori:

http://www.standardmedia.co.ke

http://experiencelife.com/article/5-healing-spices/

http://www.life-enhancement.com)

http://institutefornaturalhealing.com

http://www.liverightlivewell.com

http://completewellbeing.com/article/the-digestive-herb/

(http://www.umm.edu/altmed/articles/ginger-000246.htm)


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Probiotici povećavaju gustinu kostiju... Istraživanje koje je utvrdilo da upotreba probiotika smanjuje upalu u crevima i povećava gustinu kostiju objavljeno je nedavno u časopisu  Journal of Cellular Physiology. Istraživači Državno...
Bela rada, lekoviti cvetak... Možda niste znali da je ovaj naizgled obični cvetić lekovit. Od davnina je zastupljen u narodnoj medicini kao sredstvo za čišćenje organizma, lečenje iscrpljenosti i oboljenja krvi. Bela rada (Bell...
Kinoa goreng sa povrćem... Goreng je tradicionalno jelo sa pirinčem, ali je ovde korišćena kinoa. Potrebno je: 50g kinoe, 300 grama povrća: šargarepe, luka, paprike, graška, brokolija, kupusa, karfiola, cel...
Cimet za bolje varenje... Cimet pomaže organima za varenje na razne načine: smiruje stomak, ubrzava metabolizam, povećava apetit i oslobađa od gasova. Ekstrakt cimeta se koristi da se reše neki problemi sa varenjem, kao št...
kako da "zaobiđete" so... Soljenje jela nije ni jedini, a ni najbolji način da obrok učinite ukusnim. Možete dobiti neobično privlačne ukuse koristeći kombinaciju raznih začina umesto soli. Ti začini su i inače sami po sebi ve...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Med, slatki lek

    • Slavica M 06.05.2017 11:29
      Draga Mirnesa, med ne sadrži gluten te ga možete slobodno koristiti u ishrani.
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +9 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 437

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Probiotici povećavaju gustinu kostiju

Detaljnije »