Začini za bolje varenje

Ima raznih uzroka problema sa varenjem. Najčešći su loša ishrana, preosetljivost na hranu i alergije, prisustvo GMO namirnica u ishrani, anksioznost i stres. Mada ne postoji univerzalni lek koji bi pomogao svima, šest svakodnevnih začina može da nam ublaži probleme.

 


Kurkuma. Kurkuma je jedan od najzdravijih začina. Ima moćna antiinflamatorna svojstva, a dokazano je i da pomaže da se hrana pravilno svari. Pošto ima snažna astringentna (stežuća) svojstva, kurkuma može da pomogne da se "zapuše" rupice u crevima i organima za varenje i efikasno blokira stanje koje se naziva "sindrom propustljivih creva".
Poznato je i da kurkuma blokira preteranu proizvodnju želudačne kiseline, koja može da dovede do hroničnih poremećaja želuca i da ošteti zid creva. Pokazano je i da redovno konzumiranje kurkume spomaže u prevenciji gorušice i čira (na želucu i duodenumu)

Korijander. Sadrži posebna isparljiva ulja, koja se nazivaju linalul i geratil. Pomažu u slučaju niza gastrointestinalnih tegoba. Na primer, proučavanje objavljeno u časopisu Digestive Diseases and Sciences, utvrdilo je da je pacijentima koji boluju od sindroma nadražljivih creva konzumiranje korijandera tokom osam nedelja značajno pomoglo. Izgleda da korijander deluje slično lekovima protiv grčeva (antispazmodičkim), opuštajući mišiće digestivnog trakta i ublažujući sindrom nadražljivih creva i druge poremećaje koji uključuju "previše aktivna" creva - s tim što korijander, za razliku od lekova, nema neželjenih štetnih nuzefekata.

Kumin. Ovaj tradicionalni severnoafrički začin pomaže kod nadimanja, gasova, proliva ili mučnine koji se jaljaju u vreme obroka. On podstiče oslobađanje digestivnih enzima tokom i nakon obroka i u celini deluje ublažujuće na digestivni proces.
Kumin sadrži dva jedinstvena jedinjenja poznata kao kuminaldehid i timol, koji su od suštinske važnosti za zdravo varenje. Prvi pomaže da se aktiviraju pljuvačne žlezde, a pljuvačka već počinje da razlaže hrani i priprema je za pravilno usvajanje; a ovaj drugi sastojak sprečava da hrana fermentiše u organima za varenje. Kumin takođe podstiče proces varenja tako što pokreće izlivanje žuči i drugih digestivnih enzima odgovornih za razlaganje hrane.

Grčko seme (piskavica). Poznato je po svom dobrom delovanju na varenje, kao i po tome što pomaže u slučajevima menstrualnih grčeva. Bogat je isparljivim uljem pod nazivom anetol. Sadrži brojne antiinflamatorne fitohemikalije i druge moćne nutrijente koji pomažu da se ublaže bolovi u abdomenu, uključujući i kolike kod beba.
Indijci obično grickaju semenke piskavice posle jela, pošto znaju da to pomaže lučenju digestivnih i želudačnih sokova, a ublažuje i upalu želuca i creva. Piskavica takođe poboljšava apsorpciju hranljivih materija u digestivnom traktu, a sprečava i stvaranje gasova i nadimanje, pošto sadrži znatnu količinu aspartinske kiseline.

Đumbir. Na Istoku se đumbir odavno koristi kao lek za poremećaje varenja, a danas je naučno dokazano da umiruje mučninu i pomaže procesu varenja. Istraživanja su pokazala i da đumbir doprinosi prevenciji raka debelog creva, kao i nekih drugih vrsta ove bolesti.
Utvrđeno je da đumbir može da pomogne da se smiri uznemiren želudac, spreči proliv, eliminiše osećaj mučnine i ublaže menstrualni grčevi. Mnogi ljudi na putovanjima radije uzimaju đumbir nego tablete protiv mučnine.

Ljuta papričica. Za nju se pogrešno misli da može da izazove digestivne poremećaje zato što je ljuta - ali istina je suprotna, ljuta papričica deluje umirijuće na organe za varenje. Ona ne samo da pomaže varenje podstičući peristaltiku crevnog trakta, već i reguliše proizvodnju želudačnih sokova i pomaže razlaganju hranljivih materija.
Ljuta papričica može da pomogne da se obnove oštećenja digestivnog trakta, uključujući i čir i oštećenja sluzokože creva. Proučavanja su pokazala da kapsaicin (supstanca koja je čini ljutom) stimuliše lučenje alkalne (bazne) sluzi i prokrvljenost sluzokože creva, što pomaže u lečenju čira na želucu. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16621751)


Ostali izvori:

http://www.standardmedia.co.ke

http://experiencelife.com/article/5-healing-spices/

http://www.life-enhancement.com)

http://institutefornaturalhealing.com

http://www.liverightlivewell.com

http://completewellbeing.com/article/the-digestive-herb/

(http://www.umm.edu/altmed/articles/ginger-000246.htm)


 

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Bombajski krompir... Za 5 porcija, potrebno je 1,5 kg krompira, oljuštenog i isečenog na kocke, 2 crna luka, sitno iseckana, 3-4 paradajza, sitno iseckana (ili odgovarajuća količina gustog soka od paradajza), 6 češnjeva b...
Pomoć organima za detoksikaciju... Mnogi koriste kraj proleća za takozvanu detoksikaciju (koja se često sastoji od posta na voću ili sokovima). Koji god način koristite, treba da znate nekoliko stvari koje mogu pomoći jetri, bubrezima,...
Kurkuma i šafran protiv depresije... Nova istraživanja su pokazala da kurkumin, aktivni sastojak kurkume, efikasno deluje u ublažavanju kliničke depresije. A blagotvorno deluje i šafran. Istraživanje koje je vodio psiholog dr A...
Naučni dokazi o štetnosti GMO... Genetski modifikovana hrana deluje na imuni sistem: u istraživanjima su miševi koji su hranjeni GMO hranom imali problema sa organima za varenje, brže su starili, vitalni organi bili su im oštećeni, p...
Ječam čuva creva, srce i krvne sudove... Ništa nas ne veseli toliko i ne prija zimi kao pun tanjir tople čorbe sa krupnim komadima povrća. Ako u zimsku čorbu dodate još i ječam, dobićete izuzetno zdrav obrok. Ne samo da ćete zagrejati s...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 167

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Bombajski krompir

Detaljnije »