Zašto je dobar kefir

kefir2aKao izvor probiotika po pravilu se navodi jogurt. Kefir je bolji, jer sadrži preko 30 raznih vrsta mikroorganizama. Pošto kefir uglavnom mogu da podnesu i oni koji su intolerantni na laktozu, može se reći da je to jedna od najboljih probiotskih namirnica.

Jedno nedavno istraživanje BBC-ja koje je uključilo niz lokalnih zdravstvenih ustanova imalo je za cilj da utvrdi kako na crevnu floru deluje uzimanje probiotskog jogurta, a kako kefira. Rezultati su pokazali da kefir deluje daleko bolje (opširnije pogledajte ovde). Kefir sadrži, između ostalih, probiotske kulture Lactobacillus, Leuconostoc, Saccharomyces kefir i Torula kefir. One doprinose zdravlju organa za varenja, ali i pomažu sintezu vitamina koja se odvija u crevima. Neke od probiotskih kultura koje sadrži kefir u stanju su da spreče rast štetnih bakterija, kao što je salmonela.
Ali, nisu probiotici sve što kefir ima da ponudi. Ovaj tradicionalni napitak je bogat izvor proteina, kalcijuma, fosfora i vitamina B2. Konkretno, jedna čaša kefira sadrži 20% preporučene dnevne doze kalcijuma. Ako uzmemo u obzir činjenicu da kefir sadrži i vitamin K2, koji je veoma važan za distribuciju kalcijuma u organizmu, može se reći da je kefir dobra namirnica za zdravlje kostiju - ali i krvnih sudova, pošto prisustvo vitamina K2 doprinosi da kalcijum koji se unese ishranom dospe u kosti, a ne da se taloži na zidovima arterija.
I još jedna dobra vest za one koji slabo podnose mleko (uglavnom zbog netolerancije na laktozu, mlečni šećer). Proces fermentacije kojim se dobija kefir uklanja gotovo svu laktozu iz njega. Iskustvo je pokazalo da kefir većinom dobro podnose čak i oni koji pate od intolerancije na laktozu i teško podnose mleko.

 

Izvori:
www.superfoods.news
www.health.com
https://authoritynutrition.com
www.livestrong.com

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zašto je dobar malteks... Malteks je prirodni zaslađivač koji se dobija od ječma. Tamne je boje i izgledom podseća na med. Može da se upotrebiti kao zamena za rafinisani šećer, a i u prehrambenoj industriji se koristi kao zasl...
Bezglutenska salata... Ovo je recept bez glutena, a istovremeno i veganski. Potrebno je: 3 velika krompira, ili 7-8 manjih, skuvanih (ali ne prekuvanih) i isečenih na 3-4 komada, ½ crnog luka, iseckana, 2 stabljike celera, ...
Amarant sa povrćem... Potrebno je: šoljica amaranta (štira), 1 manji karfiol, 2 tikvice, 1 šargarepa, morska so, susam, vlasac (ili neki drugi luk), jagorčevina (opciono). Amarant oprati i skuvati u dvostruko većoj koli...
Zdravi fermentisani beli luk... Svež beli luk je nesumnjivo zdrav, mada mnoge odbija njegov neprijatan miris. Srećom, tu je fermentisani beli luk. Blažeg je ukusa i mirisa, a dodatno povoljno deluje na crevnu floru. Veoma ga je l...
Antioksidansi ipak štite... Antioksidansi su supstance koje štite ćelije od slobodnih radikala. Ali, vrlo često zvanična medicina potcenjuje njihovu ulogu, pa se iznose i tvrdnje da su oni beskorisni.     Ipak rez...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Fermentisana hrana je zdrava

    • Slavica M 25.11.2016 13:58
      Problem ne nastaje zbog toga što hleb ne sadrži kvasac, već što beskvasni hleb ...
  • Med, slatki lek

    • Slavica M 06.05.2017 11:29
      Draga Mirnesa, med ne sadrži gluten te ga možete slobodno koristiti u ishrani.
       
    • Mirnesa 06.05.2017 09:09
      Da li osobe alergične na gluten smiju konzumirati med?
  • Ublažite multiplu sklerozu prirodno

    • redakcija 04.04.2017 13:57
      Poštovana, detaljan opis Svankove dijete u kojoj piše sve što bi Vas moglo ...
       
    • ##ja## 02.04.2017 01:37
      Jesam li ja dobro razumjela, da se nebi meso trebalo jesti?! Hvala #
  • redakcija
    redakcija
    26 ( +8 )
  • Slavica M
    Slavica M
    20 ( +13 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +34 )
  • Slavica M
    Slavica M
    15 ( +8 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +32 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 247

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Zašto je dobar malteks

Detaljnije »