Zašto imamo višak kiselosti

Većina ljudi danas ima višak kiselih otpadnih materija u organizmu. To značajno opterećuje telo. Istraživači ukazuju da je kiselo-bazna ravnoteža u ishrani od ključne važnosti za zdravlje.

Krvotok mora da ima pH od 7,365. Ako se ta vrednost promeni samo za 0,1, u bilo kom smeru, mogu nastati ozbiljni zdravstveni problemi. Srećom, telo ima neverovatno efikasan sistem kojim kontroliše pH vrednost. Taj urođeni sistem zaštite uključuje eliminaciju viška kiselih ili baznih nusprodukata putem pluća (disanja), kože, pljuvačke i urina. Najčešći problem sa uravnotežavanjem pH vrednosti u današnjem svetu je eliminacija kiselih proizvoda metabolizma. Previše kiseline nastaje usled nekoliko stvari: manjka kiseonika, loše ishrane, toksina iz okoline, upala na nivou ćelija i otpadnih produkata metabolizma.

Problem hronične kiselosti
Kad telo hronično ima višak kiselosti, uobičajeni mehanizmi eliminacije postaju preopterećeni pa organizam mora da počne da uzima alkalne (bazne) minerale iz tkiva kako bi neutralisao kiselost. Usled toga, alkalni minerali se uzimaju iz:
Kostiju i zuba (kalcijum)
Mišića i nerava (kalijum)
Arterija (magnezijum)
Zglobova (natrijum)
Istraživanja su pokazala sledeće: ako se neko hrani tako da konzumira velike količine voća i povrća (koje sadrže dosta alkalizujućih supstanci), to značajno utiče na proces ponovne izgradnje kostiju i izbacivanja kalcijuma. To se dešava zato što se prilikom varenja svežeg voća i povrća u telu proizvode bikarbonati. Citrusno voće (posebno limun), zeleno lisnato povrće i neko bilje imaju najviše alkalnih elemenata.
Dr Džozef Kempbel (autor poznate epiidemiološke studije “Kineska studija”) kaže: “Preterana konzumacija namirnica koje proizvode kiselinu dovodi do metaboličke acidoze. Kada se to desi, paratireoidni hormon podstiče uzimanje kalcijuma iz kostiju i zuba (osteoliza) da se neutrališe višak kiselosti. Nakon mnogo godina, takav gubitak kalcijuma dovodi do tanjenja i slabosti kostiju.”
Istraživanje Univerziteta Kalifornija koje je pratilo 9000 žena pokazalo je da one koje imaju hroničnu acidozu imaju značajno veći rizik od gubitka kostiju nego one koje imaju normalne nivoe pH. Autori to takođe pripisuju telesnim mehanizmima koji koriste kalcijum da održe pH homeostazu krvi. Metabolička acidoza stvara mehanizam koja rastvara kalcijum iz kostiju i šalje ga u telesne tečnosti.
Istaknuti naučnik-istraživač Linda Fraseto, docent kliničke medicine na Univerzitetu Kalifornija, napisala je jedan članak pod nazivom “Ishrana, evolucija i starenje” u kojem ističe da savremenim ljudima u celini nedostaju alkalne materije u ishrani. Raniji način ishrane se po njoj može opisati kao visokoproteinski, visokomineralni, visokofitonutrijentni. Takva ishrana imala je moćni alkalizujući efekat, zato što ne samo da je bila bogata proteinima, nego i kalcijumom, magnezijumom i cinkom.

Loša ishrana i kiselost
Istovremeno, ranija ishrana je sadržala veoma malo natrijum-hlorida (kuhinjske soli), šećera i rafinisanih ugljenih hidrata. U odnosu na današnju ishranu, nekada se unosilo 2-3 puta više kalcijuma, kalijuma i belančevina. Soli se unosilo sedam puta manje. Stari način ishrane dovodio je do viška baznih materija, dok zapadnjačka ishrana proizvodi višak kiselih materija. Takva blaga metabolička kiselost bi mogla da bude jedan od neprepoznatih uzroka u svim slučajevima poremećaja sa gubitkom koštane i mišićne mase.

Doktorka Fraseto zastupa mišljenje da mnogi savremeni zdravstveni problemi koji proističu iz današnje neprirodne ishrane (tj. ishrane koja ne odgovara našim genetski određenim nutritivnim potrebama) potiču od manjka alkalnih soli kalijuma (kalijumske baze) kojih u izobilju ima u biljnoj hrani koju su naši predaci mnogo više konzumirali, i od zamene tih soli natrijum-hloridom (kuhinjskom solju) koji se preterano koristi u savremenoj ishrani, koja je istovremeno siromašna biljnom hranom bogatom kalijumovim bazama.

Ukratko rečeno: mnogo više voća i povrća, a manje rafinisanog šećera i rafinisanih ugljenih hidrata u ishrani, može značajno da pomogne našem zdravlju.

Izvori:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2630872/
http://ajcn.nutrition.org/content/73/1/118.full
http://ajcn.nutrition.org/content/81/4/923.abstract


 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Rižoto sa šparglama ... Sastojci: 2 šolje basmati pirinča, 500 g špargli, 4 šolje supe od povrća, 50 g putera ili gija, soli i bibera po želji   Priprema: Skuvati basmati pirinač. Na malo ulja propržiti špargle o...
Jedete li šljive?... Ukusne su, slatke i sočne. Nekada su se iznosile pred goste kao slatko, a danas se uglavnom nađu u džemu ili knedlama. Ova domaća voćka skromnog izgleda krije u sebi pravu malu riznicu hranljivih sast...
Sprečite prekomernu želju za slatkišima... Uvek postoji dobar izgovor da se posegne za slatkim zalogajima: praznici, rođendan, pa čak i loše raspoloženje. Ali, ne morate da budete rob šećera. Naučite kako da izbegnete i kako da konačno obuzdat...
Zameniti rafinisano prirodnim... Zagovornici zdravije ishrane slikovito nazivaju belo brašno, kuhinjsku so i beli šećer - "bela smrt". O belom brašnu i neophodnosti da se ono zameni integralnim žitaricama se već uveliko gov...
Prirodni lekovi protiv anemije... Reč anemija u prevodu sa grčkog znači - bez krvi, odnosno malokrvnost. Ovo veoma rasprostranjeno, ali pomalo zanemareno oboljenje, zahteva pravovremeno lečenje, kako bi se izbegle ozbiljnije posledice...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • 7 probiotskih namirnica koje volimo

    • fejan 23.11.2017 11:19
      Preporucujem da pogledate sledeći dokumentarni film o čokoladi.Film se zove " ...
  • Jedite orahe da mislite bolje

    • esma 22.08.2017 10:50
      Divan članak o konzumiranju voća koje razjašnjava sve nedoumice a i upućuje na ...
  • Nameštanje želuca

    • redakcija 07.01.2018 13:40
      Poštovana, nažalost nemamo kontakt pomenute gđe Radmile, ali možete da pišete ...
       
    • Jelena 01.01.2018 18:10
      Poštovani, kako mogu doći do kontakt broja telefona gospođe Radmile koja namešta ...
  • Prirodna zaštita od krpelja

    • Istrebljivac 01.06.2018 23:16
      Krpelji mogu, kao prenosnici da izazovu veliki broj ozbiljnih oboljenja kod ljudi ...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 225

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Rižoto sa šparglama

Detaljnije »