Za prevenciju dijabetesa

Pirinač se obično ne preporučuje u ishrani dijabetičara, zbog višeg glikemijskog indeksa. Međutim, neke vrste pirinča, kao što je crni, drugačije deluju na šećer u krvi, pokazalo je novo istraživanje.

U mnogim zemljama, pirinač je osnovna hrana, a najčešće korišćena vrsta je beli pirinač. On ima visok glikemijski indeks, što nije dobro za osobe koje imaju problema sa insulinskom rezistencijom, rizikom od dijabetesa ili dijabetesom. Ali, za razliku od belog pirinča, crveni i crni pirinač su zdraviji. Osim ugljenih hidrata, bogati su antioksidansima. U njih spadaju gama-orizanol, tokoferoli, tokotrijenoli, antocijanini i prantocijanidini. Crni pirinač takođe može da spreči glikaciju, smanji upale i reguliše nivo lipida, što su sve poželjne karakteristike.
Istraživači Odseka za biohemiju i ishranu Medicinskog univerziteta Fajao iz Tajlanda ispitali su eksperimentalno uticaj ekstrakta crnog i crvenog pirinča na pacove sa indukovanim dijabetesom. U eksperimentu se pokazalo da je konzumacija ekstrakta crvenog i crnog pirinča dovela do smanjenja nivoa šećera u krvi, triglicerida i holesterola. Na osnovu tih rezultata, istraživači su zaključili da i crni i crveni pirinač mogu da spreče povećanje nivoa šećera u krvi, ali i povećanje nivoa masnoća (lipida) u krvi.
Istraživači su analizirali i fitohemijski sastav crvenog i crnog pirinča da bi utvrdili koje komponente obavljaju dato dejstvo. I jedna i druga vrsta pirinča bile su bogate polifenolima, flavonoidima, viraminom E i gama-orizanolom. Crveni pirinač je bio bogatiji proantocijanidinima, koji smanjju nivo triglicerida u krvi, dok je crni pirinač bio bogatiji cijanidin-3-O-glukozidom i peonidin-3-O-glukozidom, koji su snižavali nivo holesterola. Ipak, istraživači dopuštaju da i druge fitohemikalije čije delovanje nije utvrđeno, a koje su takođe pronađene u crvenom i crnom pirinču, deluju sinergijski sa ovim poznatim hemikalijama ostvarujući ukupno smanjenja nivoa šećera, triglicerida i holesterola.
Opšti zaključak je bio da su crni i crveni pirinač korisni za pacijente sa predijabetesom i dijabetesom, zbog efekata sniženja šećera i masnoća (lipida). Ovi rezultati takođe potvrđuju da je moguće boriti se protiv dijabetesa pravilnom i dobro uravnoteženom ishranom, bez pribegavanja skupim lekovima.

Originalni članak o istraživanju možete naći na sledećem linku:
www.scienceasia.org/2017.43.n5/scias43_281.pdf

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Crni pirinač organski

Crni pirinač je drevna i veoma cenjena žitarica zbog svojih nutritivnih svojstava i specifičnog načina proizvodnje. Izuzetno je hranljiva i dekorativna.




Organski crveni pirinač

Crveni pirinač je veoma bogat biljnim vlaknima. Ima nizak glikemijski indeks, pa je pogodna hrana za one koji nastoje da regulišu nivo šećera u krvi. Dobar je izvor gvožđa, mangana i cinka, važnog za dobro funkcionisanje imunog sistema.




Srodni članci (po ključnim rečima)

Crni pirinač u prevenciji dijabetesa... Pirinač se obično ne preporučuje u ishrani dijabetičara, zbog višeg glikemijskog indeksa. Međutim, neke vrste pirinča, kao što je crni, drugačije deluju na šećer u krvi, pokazalo ...
Zašto je med bolji od šećera... Pored lako svarljivih, invertnih šećera – glukoze i fruktoze, koji mu daju sladak ukus i potrebnu energiju, med sadrži i kalcijum, kao i niz drugih korisnih sastojaka. Dokazano je i klini...
Orah... Orah je namirnica bogata mastima koje su odličan izvor izuzetno važnih omega 3 masnih kiselina. Pored toga, orah je izvrstan izvor mangana i bakra.   Sadrži velike količine folata. Takođe sad...
Gorko je zdravo... Nauka kaže da konzumiranje gorkih namirnica višestruko koristi zdravlju. I još, ako želite da smanjite unos šećera, gorko vam može pomoći i u tome! Poželjno je da uključimo gor...
kako da "zaobiđete" so... Soljenje jela nije ni jedini, a ni najbolji način da obrok učinite ukusnim. Možete dobiti neobično privlačne ukuse koristeći kombinaciju raznih začina umesto soli. Ti začini su i inače sami po sebi ve...


banner mpower yoga


  • Omlet mafini

    • redakcija 20.10.2018 07:47
      Poštovana Anđelka, šolja u ovom receptu je mera šolje od 2,5 dl, dakle, nešto ...
       
    • Anđelka 19.10.2018 18:09
      Kada kažete "šolja" (mera), mislite na šolju za belu kafu, na primer? Malo veća mera ...
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
  • Šareni kupus sa tempehom

    • redakcija 16.10.2018 10:25
      Poštovana Vesna, na našem sajtu nemamo takvih recepata, ali na sledećim linkovima ...
       
    • Vesna Živković 15.10.2018 15:17
      Poštovani, da li mi možete poslati recept za spremanje hleba bez kvasca od sojinog ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    23 ( +11 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +10 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 123

Svi članci u rubrici

Srodni članci (po ključnim rečima)

Crni pirinač u prevenciji dijabetesa

Detaljnije »