Sastojci: ½ kg tofua, oceđenog, nasečenog na kockice, 3 kašike limunovog soka, 7 kašika tamarija (soja sos), 2 kašike kockica sušenog hleba, nekoliko listova seckanog praziluka seckanog, 3 mlada crna luka, hladno ceđeno maslinovo ulje za prženje, 1/4 šolje jabukovog sirćeta, 1 krastavac seckan, 1 srednji paradajz seckan, mešana salata

Sastojci:  1 kašičica soli, 1 kašičica crnog luka u prahu, 1 kašičica belog luka u prahu, 1 kašičica crnog bibera mlevenog, prašak za pecivo, prstohvat čilija, 1 ½  šolje brašna, ¼ šolje senfa, ½  šoljice vode
Pakovanje sejtana sečeno na kvadrate veličine 5 cm (sejtan je pšenični gluten, tzv. pšenično meso, kupuje se u prodavnicama zdrave hrane), ulje za prženje (hl. ceđ. masl. ulje)

Sastojci:
2 velike narandže, oljuštene i sečene na tanke kolutove
2 šolje zelene salate seckane na komade
1 veliki crni luk sečen na tanke kolutove
8 grčkih maslina bez koštice sečenih na kolutove
2 kašike limunovog soka

Sastojci:
3 plava paradajza, 3 paradajza, 2 češnja sitno iseckanog belog luka, 2 kašike hladno ceđenog ulja, malo morske soli i soka od limuna, začinsko bilje po izboru.

Priprema:
Plavi paradajz oljuštite i isecite na sitne kocke. Sa malo vode i hladno ceđenog ulja dinstajte na tihoj vatri poklopljeno.

Sastojci: 4 češnja seckanog belog luka
soli i bibera po ukusu, 1 mala ljuta papričica sitno seckana, 2 kašičice svežeg peršuna sitno seckanog, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, 2 velika, čvrsta paradajza, sečena na kolutove

Tofu kockice (za četiri osobe)

Sastojci: ½ kg tofu sira, marinada sos, hladno ceđeno ulje za prženje

Salata od krastavaca i badema

Sastojci:
2 veća mlada krastavca, 50g badema ili oraha, ¼ kašičice morske soli, 1 kašika hladno ceđenog ulja, ½ limuna ili kašika jabukovog sirćeta

Priprema:
Oprati i oljuštiti krastavce, iseći ih na kockice veličine oko 1 cm. Popariti badem u vreloj vodi, skloniti sa vatre i ostaviti 5-10 min da se kožica odvoji. Procediti, oljuštiti badem, osušiti ga salvetom i iseckati. Dodati ga krastavcu i začiniti salatu.

Odvojiti stabljike od listova blitve. Stabljike obariti u posoljenoj vodi 1 minut, zatim dodati lišće i sve zajedno kuvati još 20 sekundi.  Procediti (ne bacati vodu) i iseckati.
Razrediti malo kuzua u malo hladne vode. Sipati preko blitve, pažljivo izmešati, dodati malo vode u kojoj se kuvala blitva i kuvati nekoliko minuta. Na kraju dodati malo sosa od soje.