Lagana jogurt panakota sa jagodama

panakotaPanakota (panna cotta) je jednostavna italijanska poslastica koja ne zahteva previše vremena niti posebno kulinarsko umeće. Moja verzija je lajt varijanta jer ne sadrži pavlaku ni mleko. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Nastala je u Italiji ali je vremenom stekla planetarnu popularnost. Ovaj kremasti desert sadrži svega nekoliko osnovnih sastojajka: mleko, slatku pavlaku, šećer i  želatin. Uglavnom se služi uz preliv od voća. Može se se servirati u čaši ili na tanjiru.
Moja verzija panakote je jedna lajt varijanta jer ne sadrži pavlaku ni mleko. Ove sastojke sam zamenila grčkim jogurtom, umesto šećera sam koristila agave sirup, a želatin sam zamenila sa biljnim želatinom (agar-agar). Po pravilu se voće ne dodaje u kremu već se samo koristi kao preliv, ali pošto meni nikad nije dosta jagoda ja sam ih stavila i u jogurt.  

Za ovu laganu poslasticu potrebno vam je:
200 g grčkog jogurta
200 g jagoda
4 kašike agave sirupa
1 kesica agara agara (10 g)
preliv
100 g jagoda
kašičica čia semena

Ukoliko jagode nisu dovoljno slatke zasladiti agave sirupom, medom ili kokosovim šećerom.
200 g jagoda izmiksajte štapnim mikserom. Jogurt zasladite agave sirupom, dodajte kesicu agar agara, dobro promešajte i stavite na šporet. Kada jogurt provri smanjite vatru i kuvajte 2 minuta. U jogurt dodajte pripremljene jagode. Prespite u odgovarajući kalup. Ja sam koristila mini silikonske kalupe. Ostavite da se malo prohladi a zatim ostavite u frižider da se stegne. Trebaće negde oko sat do sat i po vremena.
Za preliv izmiksajte jagode, dodajte čia seme i stavite u frižider na minimum sat vremena.
Ova panakota možda nije kremasta kao originalna verzija, ali je lagana i osvežavajuća, a to je upravo ono što nam je leti potrebno. Još samo da dočekamo sunce i letnje temperature. Nadam se da će uskoro.

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Sirup agave organski

Ovo je prirodan sirup, blagog ukusa koji donekle podseća na med i niskog glikemijskog indeksa (17). Odličan je izbor za zaslađivanje napitaka, jer se dobro rastvara u njima. Može se koristiti i u pripremi kolača, keksa i peciva.




 


NeeraDijeta.rs

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli, Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

BiseriMudrosti.com

banner biserimudrosti

HathaYoga.rs

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 473