Odvojiti stabljike od listova blitve.
Stabljike obariti u posoljenoj vodi 1 minut, zatim dodati lišće i sve zajedno kuvati još 20 sekundi.
Procediti (ne bacati vodu) i iseckati.
Razrediti malo kuzua u malo hladne vode.
Sipati preko blitve, pažljivo izmešati, dodati malo vode u kojoj se kuvala blitva i kuvati nekoliko minuta.
Na kraju dodati malo sosa od soje.