Grčki punjeni patlidžan

Potrebno je: 2 plava patlidžana, 2 kašike maslinovog ulja, jedan iseckan crni luk, 2 sitno iseckana čena belog luka, 4 iseckana paradajza (ili odgovarajuća količina mlevenog paradajza iz zimnice)...

 

... 2 kašičice paste od paradajza, 2 kašike sitno iseckane mirođije, 2 kašike seckanog peršuna, 2 kašike ribizle, 2 kašike pinjola, 1 kašika crvenog vinskog sirćeta, 150g sitno narendanog tvrdog sira.

 

Priprema:
Presecite oba patlidžana na pola po dužini, pa oštrim nožem isecite meso, ostavljajući samo 5mm debelu koru. Sitno iseckajte meso plavog patlidžana, dodajte mu 2 kašičice himalajske soli i ostavite ga u cediljku iznad neke posude pola sata, da se ocedi. Potom iscedite preostalu tečnost iz patlidžana, isperite ga pod mlazom hladne vode i dobro osušite papirnim ubrusima.
Zagrejte na jakoj vatri kašiku ulja u tiganju. Naspite meso patlidžana i propržite ga često mešajući oko 5 minuta, ili dok ne dobije braon boju. Prespite u veliku posudu. Zagrejte ostatak maslinovog ulja u tiganju na srednoj vatri pa propržite crni i beli luk 2 minuta, pa dodajte paradajz, paradajz pire, mirođiju, peršun, ribizle, pinjole i vinsko sirće. Sve promešajte pa pržite 8-10 minuta, povremeno mešajući. Dodajte tu mešavinu proprženom patlidžanu, dodajte 100g rendanog tvrdog sira, zabiberite crnim biberom i sve dobro promešajte.
Kašikom naspite tu mešavinu u ljuske patlidžana, pa pospite preostalim narendanim sirom. U prethodno zagrejanu rernu (na srednjoj temperaturi) stavite punjene patlidžane da se dopeku. Pecite oko pola sata, odnosno, dok se potpuno ne ispeku.

Napomena: Ako ne možete da nađete ribizle, ovaj recept je svakako odličan i bez njih…

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Krompir na dalmatinski način... Sastojci: kilogram krompira, 3-4 paradajza, beli luk, začinsko bilje, peršun, 3-4 kašike maslinovog ulja Priprema: Oljušten kuvati u posudi oko 10 minuta. Od ulja, belog luka, začinskog bilja n...
Kolačići sa bundevom... Za ove fine, trouglaste kolačiće potrebno vam je: ½ šolje organskog smeđeg šećera od šećerne trske, 3 i ½ šolje brašna, 2 kašičice praška za pecivo, ½ kašičice sode bikarbone, ... 3 kašičice đumbi...
Makrobiotika naučno zasnovana... U ovom članku naći ćete odgovore koje je renomirani makrobiotičar Edvard Esko dao na razna pitanja: šta lekari misle o makrobiotici, koliko puta nedeljno treba jesti meso, da li sportisti mogu da budu...
Bela rada, lekoviti cvetak... Možda niste znali da je ovaj naizgled obični cvetić lekovit. Od davnina je zastupljen u narodnoj medicini kao sredstvo za čišćenje organizma, lečenje iscrpljenosti i oboljenja krvi. Bela rada (Bell...
Pečene banane sa čokoladnim prelivom ... Za 4 osobe, potrebno je: 1 1/2 šolja jogurta sa 1% masti, 4 banane isečene na pola po širini, pa potom po dužini, 3 kašike žutog šećera (ili tamnobraon šećera od šećerne trske), 1/2 kašičice mlevenog ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Omlet mafini

    • redakcija 20.10.2018 07:47
      Poštovana Anđelka, šolja u ovom receptu je mera šolje od 2,5 dl, dakle, nešto ...
       
    • Anđelka 19.10.2018 18:09
      Kada kažete "šolja" (mera), mislite na šolju za belu kafu, na primer? Malo veća mera ...
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
  • Šareni kupus sa tempehom

    • redakcija 16.10.2018 10:25
      Poštovana Vesna, na našem sajtu nemamo takvih recepata, ali na sledećim linkovima ...
       
    • Vesna Živković 15.10.2018 15:17
      Poštovani, da li mi možete poslati recept za spremanje hleba bez kvasca od sojinog ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +12 )
  • Slavica M
    Slavica M
    22 ( +10 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 105

Srodni članci (po ključnim rečima)

Krompir na dalmatinski način

Detaljnije »