Grčki punjeni patlidžan

Potrebno je: 2 plava patlidžana, 2 kašike maslinovog ulja, jedan iseckan crni luk, 2 sitno iseckana čena belog luka, 4 iseckana paradajza (ili odgovarajuća količina mlevenog paradajza iz zimnice)...

 

... 2 kašičice paste od paradajza, 2 kašike sitno iseckane mirođije, 2 kašike seckanog peršuna, 2 kašike ribizle, 2 kašike pinjola, 1 kašika crvenog vinskog sirćeta, 150g sitno narendanog tvrdog sira.

 

Priprema:
Presecite oba patlidžana na pola po dužini, pa oštrim nožem isecite meso, ostavljajući samo 5mm debelu koru. Sitno iseckajte meso plavog patlidžana, dodajte mu 2 kašičice himalajske soli i ostavite ga u cediljku iznad neke posude pola sata, da se ocedi. Potom iscedite preostalu tečnost iz patlidžana, isperite ga pod mlazom hladne vode i dobro osušite papirnim ubrusima.
Zagrejte na jakoj vatri kašiku ulja u tiganju. Naspite meso patlidžana i propržite ga često mešajući oko 5 minuta, ili dok ne dobije braon boju. Prespite u veliku posudu. Zagrejte ostatak maslinovog ulja u tiganju na srednoj vatri pa propržite crni i beli luk 2 minuta, pa dodajte paradajz, paradajz pire, mirođiju, peršun, ribizle, pinjole i vinsko sirće. Sve promešajte pa pržite 8-10 minuta, povremeno mešajući. Dodajte tu mešavinu proprženom patlidžanu, dodajte 100g rendanog tvrdog sira, zabiberite crnim biberom i sve dobro promešajte.
Kašikom naspite tu mešavinu u ljuske patlidžana, pa pospite preostalim narendanim sirom. U prethodno zagrejanu rernu (na srednjoj temperaturi) stavite punjene patlidžane da se dopeku. Pecite oko pola sata, odnosno, dok se potpuno ne ispeku.

Napomena: Ako ne možete da nađete ribizle, ovaj recept je svakako odličan i bez njih…

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Masala od tikvica... Za 3 porcije, potrebno je: 2 tikvice, kašika ulja, po ½ kašičice semena kumina i slačice,  ¼ semena morača, ½ kašičice garam masale, ljuta aleva paprika… … ½ kašičice kurkume, 1 kašičica smeđe...
Koktel od krastavca i nane ... Tokom toplih dana uživajte u ovom bezalkoholnom koktelu. Za 8 osoba, potrebno je: 1 krastavac isečen na dugačke trake, 950ml vode, 1 kašičica šećera... ...8 grančica nane, kockice led...
Ostanite aktivni po vrućini... To što živa u termometru raste nije izgovor za izbegavanje vežbanja. Prevarite vrućinu – vežbajte što ranije ili u klimatizovanom prostoru. * Navijte sat, ustanite što ranije i radite jogu dok jo...
Organski paradajz je bolji... Organski paradajz je zaista nutritivno bolji od konvencionalno gajenog, a ima i bolji ukus. To je utvrdilo nedavno istraživanje sprovedeno na Državnom univerzitetu Cera u Brazilu. Iako mnogi kupuj...
Nazdravite zdravije ... Ovi zdravi, lagani napici su iznenađujuće ukusna alternativa uobičajenim pićima. I  - ne sadrže alkohol. Za napitak od bademovog mleka i začina potrebno je: 1 1/2 šolja badema koji su se 8 sati n...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Mafini od ovsa

    • Slavica M 11.06.2017 19:40
      Draga Marina, možete izostaviti javorov sirup. Umesto njega, možete dodati ...
       
    • Marina 11.06.2017 00:59
      Da li se može izostaviti javorov sirup prilikom pravljenja?
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
       
    • Stevan 30.10.2017 21:13
      Pozdrav, Imam samo jednu primedbu na Vaš recept. Ekstra-devičansko maslinovo ulje ...
  • Savršeni vege-burger

    • Slavica M 01.05.2017 10:46
      Može se staviti bilo koje ulje. Maslinovo, od semenki grožđa, suncokretovo...
  • redakcija
    redakcija
    28 ( +10 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 156

Srodni članci (po ključnim rečima)

Masala od tikvica

Detaljnije »