Grčki punjeni patlidžan

Potrebno je: 2 plava patlidžana, 2 kašike maslinovog ulja, jedan iseckan crni luk, 2 sitno iseckana čena belog luka, 4 iseckana paradajza (ili odgovarajuća količina mlevenog paradajza iz zimnice)...

 

... 2 kašičice paste od paradajza, 2 kašike sitno iseckane mirođije, 2 kašike seckanog peršuna, 2 kašike ribizle, 2 kašike pinjola, 1 kašika crvenog vinskog sirćeta, 150g sitno narendanog tvrdog sira.

 

Priprema:
Presecite oba patlidžana na pola po dužini, pa oštrim nožem isecite meso, ostavljajući samo 5mm debelu koru. Sitno iseckajte meso plavog patlidžana, dodajte mu 2 kašičice himalajske soli i ostavite ga u cediljku iznad neke posude pola sata, da se ocedi. Potom iscedite preostalu tečnost iz patlidžana, isperite ga pod mlazom hladne vode i dobro osušite papirnim ubrusima.
Zagrejte na jakoj vatri kašiku ulja u tiganju. Naspite meso patlidžana i propržite ga često mešajući oko 5 minuta, ili dok ne dobije braon boju. Prespite u veliku posudu. Zagrejte ostatak maslinovog ulja u tiganju na srednoj vatri pa propržite crni i beli luk 2 minuta, pa dodajte paradajz, paradajz pire, mirođiju, peršun, ribizle, pinjole i vinsko sirće. Sve promešajte pa pržite 8-10 minuta, povremeno mešajući. Dodajte tu mešavinu proprženom patlidžanu, dodajte 100g rendanog tvrdog sira, zabiberite crnim biberom i sve dobro promešajte.
Kašikom naspite tu mešavinu u ljuske patlidžana, pa pospite preostalim narendanim sirom. U prethodno zagrejanu rernu (na srednjoj temperaturi) stavite punjene patlidžane da se dopeku. Pecite oko pola sata, odnosno, dok se potpuno ne ispeku.

Napomena: Ako ne možete da nađete ribizle, ovaj recept je svakako odličan i bez njih…

 

Srodni članci (po ključnim rečima)

Jestivi ukrasi za jelku... Uživajte sa svojom porodicom praveći ove lepe ukrase koje potom možete skinuti sa jelke i u slast pojesti - zvezdice i pahuljice sa đumbirom... Zvezdice Za 12 komada, potrebno je: 3 i 1/2 šolje br...
Koristi od toplog kakaoa... Topao napitak od kakaoa od davnina se smatra lekovitim. Savremena istraživanja potvrđuju da kakao (čokolada) snižava nivo hormona stresa, a donosi i druge koristi zdravlju.   U 17. veku su ka...
Mešane bruskete... Potrebno je: Oko 8 kriški italijanske ćabate, 8 paradajza, 1 veza bosiljka, 3 čena belog luka, 100 g šampinjona, rukola parmezan (za vegane sir od suncokreta), 1 limun, 4 srca artičoke (iz staklene te...
Čudotvorna voćka - nar... Nar (Punica Granatum, Punicaceae) je voće koje se gaji u mediteranskim zemljama i na Bliskom istoku a često se koristi u narodnoj medicini. Plod nara je bogat izvor vitamina, minerala, kao i dve vrste...
Pečeni kukuruz sa rendanim sirom... Pečeni kukuruz je jedno od najjednostavnijih i najzdravijih jela. Kada su velike vrućine i kada nam zaista ne treba mnogo hrane, ovo može da bude kompletan obrok. Potrebno je: 6 klipova kukuruza ... ...

Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.



banner mpower yoga


  • Omlet mafini

    • redakcija 20.10.2018 07:47
      Poštovana Anđelka, šolja u ovom receptu je mera šolje od 2,5 dl, dakle, nešto ...
       
    • Anđelka 19.10.2018 18:09
      Kada kažete "šolja" (mera), mislite na šolju za belu kafu, na primer? Malo veća mera ...
  • Rezanci od tamburice sa šparglom

    • Slavica M 31.10.2017 11:00
      Poštovani Stevane, istraživanja pokazuju da je tačka dimljenja ekstra devičanskog ...
  • Šareni kupus sa tempehom

    • redakcija 16.10.2018 10:25
      Poštovana Vesna, na našem sajtu nemamo takvih recepata, ali na sledećim linkovima ...
       
    • Vesna Živković 15.10.2018 15:17
      Poštovani, da li mi možete poslati recept za spremanje hleba bez kvasca od sojinog ...
  • redakcija
    redakcija
    30 ( +11 )
  • Slavica M
    Slavica M
    21 ( +12 )
  • bojana
    bojana
    19 ( +35 )
  • Slavica M
    Slavica M
    16 ( +9 )
  • alexandra
    alexandra
    13 ( +30 )

Neera dijeta

Probali su je Bjonsi, Anđelina Džoli,
Gvinet Paltrou, Naomi Kempbel, Tom Henks...

neera 3a

WWW.HATHAYOGA.RS

banner hatayoga wide

Posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 152

Srodni članci (po ključnim rečima)

Jestivi ukrasi za jelku

Detaljnije »